麺や きく川

お目当ての店が休みで国体通り沿いの麺やきく川にランチに入りました。 ちょうど豚骨ラーメンも久し振りに食べたいと思っていたところで、食券機で豚骨ラーメンと餃子５個を買ってカタで注文。 ちょっと豚骨臭がする中、コの字型のカウンターに座り、まず豚骨ラーメンが着丼 豚骨でも醤油豚骨かな。結構スープは濃厚そうですが、私にはあっさりしていて、マー油入りのブラックの方が良かったかな？ ストレート細麺でこれぞ豚骨ラーメンの麺。海苔も入っていて、チャーシューは結構無骨な肉派でした。 餃子は博多の一口サイズで餃子用のポン酢タレとよく合い美味しかったです。 現金払いで1,400円 ご馳走様でした、

春吉の豚骨ラーメン店、麺やきく川さん。 春吉ブラックというメニューの響きがカッコ良いので、頂いてみました。1000円に、＋250円でライスとキムチが食べ放題です。 黒マー油たっぷりの濃厚な味、ご飯がススみます。 繁華街のど真ん中で競合店多いなか、頑張っています。 #春吉 #麺やきく川 #春吉ブラック

福岡市中央区春吉3-12-21エリア〜地下鉄「櫛田神社前」徒歩8分！西鉄「福岡天神駅」徒歩10分！国体通り沿いに位置します。 コチラは2023年6月にオープン！店主は「ラーメン伍/春吉」を経て独立開業！外観は雑居ビル1階！お店の前を通ると漂う豚骨獣臭は凄いものがあり！店内はカウンター席にのみ！カジュアルで入りやすい雰囲気となっています！メニューは、豚骨ラーメン「普通」「上」「特上」に「春吉ブラック」「油そば」とあり、ご飯類や一品は「チャーシュー味玉丼」「無限ライス」「餃子」「唐揚げ」などがあります。 頂いたのは「豚骨ラーメン/上」と「春吉ブラック」「無限ライス」「餃子」です！ランチタイムは「ランチセット/300円」で「無限ライス＋餃子5個」に「チャーシュー丼/300円」とお得なセットもあります。 先ずは「豚骨ラーメン/上」スープから〜しっかりと豚骨の旨みが炊き出されているスープは濃厚で獣臭もあって美味しい！かえし醤油が甘くなくキレがあり塩分濃度もちょうど良い☆このクオリティは福岡トップクラス！サラッとした「長浜ラーメン」とは違い漢らしい豪快な一杯となっています。 次に「春吉ブラック」スープから〜基本ベースは「豚骨スープ」に焦がしニンニクを使用した「マー油」のブレンドなんだけど、トッピングのもやしを投入しているからだろうが、スープが薄く全体のバランスを崩しています！それと「マー油」のテイストも今一歩ロースト感が物足りなく、本場熊本の「マー油」と似て非なるものとなっているので改良が必要かと思われます。 「麺」は低下水/中太麺で美味しい！チャーシューは肉厚！肩ロースで肉肉しく美味しい！他トッピングは「青ネギ」「キクラゲ」「煮卵」「海苔」となっています。 「餃子」はニンニク効いて美味しい！「無限ごはん」はセルフで好きなだけ食べれます！ラーメンや餃子に唐揚げをおかずに食べたり！残ったスープにドボンして雑炊にしたりと食べたかは自由です。 豚骨臭いラーメンを好まれる方は必食価値あり！次回は「油そば」を食べてみよう〜ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆

仕事が遅かったんで、そのまま夕食ラーメンへふらっと立ち寄り 春吉ブラック名前がかっちょいいよね！ 焦がしニンニクまー油独特な味だけど満足でした

（2024.01.09） 煮魚を目的に出かけたのですが、ブックマークしておいたお店が営業されておらず… “スメ”の香りに惹かれたお気に入りのうどん店は満席でありましたので、昨年の6月に開業された『麺や きく川』へお邪魔することにいたします 国体道路沿い、フルーツ大福屋さんであったと記憶しているところがラーメン屋さんに変わっていて… 気になりながらもスルーしていたのですが、これを機にとお邪魔させていただきます 白い暖簾をくぐりますと、厨房をL字に囲う10席ほどのカウンターに先客はなく… ハズレだったのかもしれないなんて思いが過ぎったのも束の間、ひとり、ひとり、ふたりとお客さまが来店されました 券売機にはベーシックなラーメンと、そのトッピングが異なる“上”や“特上”、焦がしにんにくを使った「春吉ブラック」、そして「油そば」と並んでいますが… 初めてのお店でもありますから、ベーシックな「ラーメン」をいただくことにいたします 提供されたラーメンを一見すると、一般的な博多ラーメンとはスープのイメージが異なりまして、家系の醤油とんこつにようにも思えるものでありますし… 麺もストレートな細麺ではあるもの博多ラーメンとは異なるもので、卵が入っているのか黄色みを帯びていました しかしそのお味はおいしく、カエシに使われる醤油の円やかな甘みが癖になりそうですし、盤が大きなチャーシューがとてもしっとりとしていて柔らかくて… 満足な一杯でありました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/39446138.html