松本知大

今日はトンローエリアでずっと気になっていた、とってもお洒落なカフェレストラン「Lucca Thonglor（ルッカ・トンロー）」に行ってきました。 「Mediterranean Restaurant, Rooftop & All-Day Brunch」という名前の通り、地中海料理や一日中楽しめるブランチがコンセプトのお店。空間も食事も最高だったので、さっそくレポしちゃいます！ Lucca Thonglorの素顔に迫る！人気の秘密とこだわりとは？！ 「このお洒落なお店、一体どこが経営してるの？いつオープンしたの？何がこだわり？」って気になりますよね〜実はこのお店、近年トンローの新しいランドマークとしてオープンして以来、SNSでもあっという間に話題になり、今やすっかり感度の高い大人たちの間で定着した人気店なんです。具体的な経営母体については大々的にアピールされていませんが、これだけ細部まで世界観が作り込まれているのを見ると、かなり実力のある飲食プロデュースチームが手がけているのは間違いありません。 目を引く外観と、癒しの地中海リゾート空間♡ お店の前に着いてまずびっくりしたのが、その外観！巨大な竹の柱に囲まれたエントランスには、なんとシルバーの太いパイプ（滑り台！？）が突き出しているんです！遊び心たっぷりで、入る前からワクワクしちゃいますよ〜中に入ると、外の喧騒を忘れさせてくれるようなリラックス空間が広がっています。竹で編まれた天井や、麦わら帽子のような可愛いストロー素材のランプシェード、そして真っ白な洞窟のような壁面。まるで地中海のリゾートにトリップしたみたいで、すごく癒されます。 客層は？どんな人が来ているの？ 今回お店を見渡してみて印象的だったのが、利用しているお客様の層は、20代から30代くらいの男女が多くて、落ち着いた大人のカフェという雰囲気でした。特に目を引いたのが、スポーティーなウェアをさらりと着こなした素敵な女性がたくさんいたこと！すぐ近くにスポーツジムがあるからか、ワークアウトの前後にお洒落なブランチを楽しんでいるヘルシーなライフスタイルの方が多いみたい。そんな姿を見ているだけで、こちらの美意識やモチベーションも上がっちゃいます。 絶品！王道エッグベネディクト♡ 今回頂いたのは、ブランチの王道「エッグベネディクト」とカフェオレです。 ここのエッグベネディクト、香ばしくトーストされたマフィンの上に、たっぷりのスモークサーモン。そして、ナイフを入れるととろ〜り溢れ出す完璧な半熟のポーチドエッグと濃厚なオランデーズソース…もうたまりません♡ 付け合わせのフレッシュなベビーリーフのサラダも嬉しいポイントでした。 最後に…衝撃のサプライト？？ そして最後に、絶対にお伝えしたいのが「トイレ」！ドアを開けたら、なんと壁一面にトイレットペーパーのロールがディスプレイ（？）されているんです（笑）。お洒落なだけじゃなくて、こういうクスッと笑えるアートでエッジの効いた仕掛けがあるのも、このお店が愛される理由なんだな〜と感じました。 トンローでリフレッシュしたい時、美味しいブランチを食べたい時、そしてお洒落な空間でインスピレーションを得たい時に、全力でおすすめしたいカフェです。ごちそうさまでした。 Enjoy Cafe Life☆ 店名：Lucca Thonglor 住所：Thonglor, 125/26 Thong Lo, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110 電話：0655949454

バンコクにいながら、日本クオリティの絶品うなぎが食べられるお店をご存知ですか？今回は、トンロー駅から徒歩5分の「ホテル日航（ホテルニッコーバンコク）」の3階にある名店、「うなきち」に行ってきました！ 今回は、お店のこだわり情報とともに、実際に食べて感動したメニューをレポートします！バンコクの「うなきち」は、2019年3月にオープンしました。経営母体は、高知県にある純国産うなぎ専門の「四万十うなぎ販売株式会社」が経営しています。日本の養殖うなぎブランド「四万十うなぎ」の直営店なのです！ 「うなきち」のうなぎは、他とは一線を画す並々ならぬこだわりが詰まっています。高知県四万十町の本社から空輸された、純国産の日本うなぎのみを使用しています。最後の清流と呼ばれる四万十川の地下水を汲み上げ、人が食べられる安全なレベルの餌を与えて大切に育てられています。ホルモン剤などは一切不使用です。 タレは関東風と関西風の2種類が用意されており、こだわりの調味料で作った新しいタレを継ぎ足しながら味を守っているそうです。さらに、お米はうなぎと相性抜群の新潟県産コシヒカリを使用しています。そして、選べる焼き方があります！ふっくら蒸し上げる「関東風」と、蒸さずにそのまま焼き上げる「関西風（地焼き）」の両方を選ぶことができます。 実食レビュー！頂いのは「ウナきち御前」と「地焼きうな重」です！乾杯のサッポロ生ビールとともにいただきます。まず一口食べて、思わず笑顔が溢れました。「皮はパリッと！身はふっくらしていて美味しい」特に地焼き（関西風）ならではの、香ばしくパリッと焼き上げられた皮と、むっちり・ふっくらとした身のバランスが絶妙です。 こだわりの継ぎ足しタレがご飯（新潟県産コシヒカリ）にしっかり染み込んでいて、箸が止まりません♡小鉢や茶碗蒸しも美しく、最後まで飽きさせない工夫がされていました。 バンコクで「本当に美味しいうなぎが食べたい！」と思ったら、ぜひホテル日航の「うなきち」へ足を運んでみてください。心も体も満たされること間違いなしです！ごちそうさまでした。 Enjoy Gorumet Life☆ 店名：うなきち バンコク店 住所：27 Soi Sukhumvit 55 Hotel Nikko Bangkok, Floor 3, Ginza Thonglor Unit 303 Klongton Nua, Watthana, Bangkok 10110

新しくリニューアルされた福岡国際空港のフードコートでお食事をしてきたので、その時の様子をシェアしたいと思います！出発前や到着後にサッと美味しいものが食べられるフードコートって便利ですよね〜今回は「HAKATA FOOD HALL」へ足を運んでみました。 広々としていて、活気のある空間です！たくさんの人で賑わっていました！色々なお店が並ぶ中で、今回選んだのは、福岡市中央区大名に本店を構える人気店「釜喜利（かまきり）うどん」です。 そもそも「釜喜利うどん」ってどんなお店？ 「フードコートに出店するほどの人気店だけど、いつできたの？何がそんなに人気なの？」と気になっている方もいるかもしれません。釜喜利うどんの本店は、2013年8月に福岡市中央区の大名エリアにオープンしました。「うどん居酒屋」というジャンルを牽引する大人気店「二◯加屋長介（にわかやちょうすけ）」のセカンドブランドとして誕生したお店なんです。 人気の秘密とこだわりは、厳選された羅臼昆布や、数種類の削り節（カツオ、サバなど）をふんだんに使った、香り高く奥深いお出汁。また、自家製麺は福岡のうどんらしい「もっちり・ふわふわ感」を残しつつも、讃岐うどんのような「程よいコシとツルツル感」を両立させた自家製麺！そして、本店では「最初のグラスビール1杯無料」という嬉しいサービスがあり、うどん居酒屋としてお酒と一緒に楽しむスタイルが多くの人に愛されています。 いざ実食！福岡うどんの定番「ごぼう天うどん」を注文しました。ビールも一緒に頼んで、食べる準備は万端です！見た目はネギの緑とごぼう天のバランスが良く、お出汁も透き通っていてとても美味しそうです。 まずは、お出汁から一口啜ってみると、出汁感がイマイチで麺は冷凍麺とさして変わらない普通の麺で、「えっ、これがあの釜喜利うどん…？」と本店とのギャップに驚いてしまいました。あの感動的なお出汁の深みや、自家製麺の絶妙な食感が感じられず、まるでスーパーで売っているインスタントうどんのようなクオリティでした。 フードコートという場所柄、オペレーションの効率化や提供スピードを優先しなければならない事情はあると思います。でも、ミシュランにも認められたあの「釜喜利うどん」の看板を背負っている以上、食べる側は本店の味を期待してしまいますよね〜この味のクオリティなら、誰でも真似できてしまうレベルに感じてしまい、「わざわざ店舗展開してブランドの価値を下げる必要性はあったのかな…？」と、少し悲しい気持ちになってしまいました。 もし「釜喜利うどん」の本当の美味しさを味わいたい方は、空港ではなく、ぜひ福岡市中央区大名にある本店へ足を運んでみてくださいね！あの感動的なお出汁とツルモチの麺は、本店でこそ味わえる本物の味だと思います。 ごちそうさまでした。 Enjoy Udon LIfe☆

今回は、博多に足を運んだら絶対にハズせない王道グルメ「もつ鍋」を求めて、ずーっと気になっていた名店に！博多駅直結でアクセスも抜群の「もつ鍋一慶」さん。美味しいもつ鍋と九州の絶品料理をたっぷり堪能してきたので、お店の情報と一緒にレポートします。 知っておきたい！「もつ鍋一慶」ってどんなお店？今回訪れた「JRJP博多ビル店（駅から三百歩横丁内）」は2016年4月27日にオープン！「もつ鍋一慶」自体の創業は1985（昭和60）年と、40年以上の歴史を持つ博多の実力派老舗です。 運営しているのは？福岡市内で「水炊き一慶」や和食・割烹の「西中洲 なか尾」など、こだわりの郷土料理・和食店を展開する「株式会社 なか尾」（グループ企業：株式会社一慶）が運営☆人気のヒミツは、博多に数あるもつ鍋店の中でも、今や定番の一つとなった「炙りもつ鍋」の元祖（パイオニア）！テレビや雑誌などのメディアにも多数取り上げられいます。 頂いたのは、 数あるコースの中で美味しいものがすべて詰まった一番贅沢な「松コース」をオーダーしました！冷たいビールで乾杯した後は、次から次へと運ばれてくる博多・九州の絶品料理たちに終始大興奮の一夜でした。 まずは、カンパチねぎ胡麻から〜新鮮でぷりっぷりのカンパチに、風味豊かなすりごまがたっぷりと絡んで最高！次に、さっぱりコリコリ食感の酢もつや、上品な味わいの明太子は、ビールが進みすぎちゃいます。 手羽先煮込みは、お箸を入れただけでホロホロと崩れる驚きの柔らかさ♡熊本直送馬刺しは、美しい紅白のサシにうっとり♡お口に入れた瞬間に上質な脂がとろりと溶けて、生姜や九州特有の甘口醤油との相性も抜群です。 メインのもつ鍋は、醤油と味噌の黄金比ブレンド「重ね味」をチョイスしました！お鍋が運ばれてきて火にかけると、炭火で丁寧に燻された炙りもつの香ばしい薫りがふわっと広がって、もう食欲をそそられまくりです！スープの深いコクと、もつのクリーミーな脂の甘みが絶妙に重なって、もうお箸が止まりません！締めはやっぱりちゃんぽん！旨味の塊のような極上スープを、モチモチの極太ちゃんぽん麺がぐんぐん吸い込んでくれます。 お腹いっぱいのはずなのに、美味しすぎてペロリと完食しちゃいました！美味しいお酒と極上のもつ鍋で、心もお腹も満たされる素敵な時間を過ごせました。気になった方は、ぜひ足を運んでみてくださいね！ごちそうさまでした。 Enjoy Gorumet Life☆