あの行列店とんかつ檍で予約ができる！ 銀座四丁目店はネット予約ができ、行列に並ばずに食べられる。銀座には八丁目店と四丁目店があるが、予約ができるのはこちらの【四丁目店】なので注意。 こちらでは銘柄豚も取り扱っており、沖縄のやんばるあぐー、山梨のTOKYO X、岩手の白金豚、鹿児島のかごしま黒豚、宮城のピュアポーク蔵王マンガリッツァなどが並ぶ。数量限定、また仕入れがない時もあるようだ。
不明
極上銘柄豚と多彩な薬味で味わう、銀座の予約も可能な実力派とんかつ店
銀座4丁目、洗練された雰囲気のビル5階にあるとんかつ専門店。選び抜かれた銘柄豚を用いたヒレカツやロースカツは、しっかり火入れされたジューシーな肉質とカリッとした衣が特徴です。調味料はヒマラヤ岩塩、茎わさび、レモンなどが揃い、肉の旨みを様々な味わい方で楽しめます。ご飯は甘み豊かな佐渡産米を使用し、おかわり自由。豚汁や千切りキャベツも丁寧に仕込まれ、どの一品も満足度の高い仕上がり。英語対応スタッフ在籍で、店内は落ち着いた高級感漂う空間。ネット予約が可能なため行列を避けて訪問でき、希少な銘柄豚メニューも数量限定で楽しめます。
口コミ(7)
オススメ度：100%
【銀座/とんかつ】口のなかで溶ける林SPFポークのひれかつは美味！ 銀座松屋通りを歩いていると美味しそうな「とんかつ」の看板を発見。 店名は「とんかつ檍」と書いて「とんかつあおき」と読むそうです。 本日は奮発して「特選ひれかつ（230ｇ）」（3,800円）にご飯セット（500円）をオーダー。 じっくり10分ほど揚げた「林SPFのひれかつ」は、とにかく柔らかく脂は甘く、口のなかでジューシーな肉汁が溢れ、溶けていきましたね。 ソースも香り豊かで良いのですが、肉の旨味が引き立ったのは「ヒマラヤ岩塩」ととんかつ屋さんでは珍しい「茎わさび」でしたね。 ご飯も「佐渡米」を使用、強い甘みがあって美味。お替りもOKでした。 店内の雰囲気も凄く落ち着いて高級な天ぷら屋さん、お寿司屋さんのような印象、同店は事前予約も可だそうです。
2024銀座TOP USERの認定受けました。地道に良店をご紹介してきましたが、それを評価くださり、感謝に堪えません。ありがとうございます。 さて、2024/6/4 ご紹介する店は昨今、多店舗化で勢いのあるとんかつ「檍(あおき」さん。銀座７丁目店の常連でしたが、最近銀座4丁目に新店を構えたとのことで初潜入です。マロニエ通りに面して1階はアイスのVenchiが入る小洒落たビルの2階。秘密の匂いするエレベーターで5階に上がるとそこに檍(あおき)はありました。店内はL字のカウンター席と2人掛けテーブル席が3-4卓。こじんまりしてますが色調からか広く感じます。僕は上ヒレカツ、相方は上ロースカツをオーダー。オーダーしてから仕込むのでしょうか、しっかり時間がかかります。まずキャベツ。絶妙に薄い千切りに味わい深いドレッシング。かき氷のような優しい食感のキャベツに驚愕。そしてご飯、豚汁。豚汁はかなり具がたくさん！期待を超えた味噌汁です。そして上のヒレカツとロースカツが運ばれる。お皿からこぼれ落ちんかと思えるほどの重厚感。衣はカリッとし、肉はミディアムくらいの火の通り方でしっかり歯応えがあります。お値段から見たらコスパがよい。ガツンと６切れはお腹も弾ける。キャベツは高騰でお代わり1回、ご飯はお代わり自由。都内とんかつ個人好みレース2位に位置付けたい銘品です。美味かったぁ〜。
【No.1571・東京・銀座/銀座4丁目】2023年10月オープン、とんかつ屋。創業2010年、蒲田に本店、あまりにも有名なとんかつ屋の銀座4丁目店。ビルの5階。 『とんかつ檍』の銀座8丁目店は、確か、長い行列が耐えない人気店ですが、ある日の昼にこの銀座4丁目店に来ると行列がない！というか空席があって、すぐ座れた！ お客さんのほとんどはインバウンドの旅行者、店員さんが流暢な英語で接客をしています。これが日本の普通のとんかつと思ってもらったら、困りますけどね。 ここは、最高級のとんかつだから。 【おじさんの非日常の注文】 ①本日の銘柄豚「ピュアポーク蔵王マンガリッツァ（宮城）」特選ロースカツ250g（税込3,500円）、②ご飯セット（税込500円がランチタイムは無料） なんて美しく断面のとんかつなんだ！塩をつけて食べれば、めちゃめちゃ旨い！とろける食感が素晴らしい。塩もいいが、山葵をつけると抜群に美味しいんです。 ソースでいただいても美味しいですけど、山葵が一番旨い！ツンとこない山葵、かなりの量を乗せても旨いですね。豚汁もキャベツもご飯も非の打ち所がないですね。 この銀座4丁目店は「予約のできる檍」とのこと。予約して最高級のとんかつをいただくのもいいかもしれませんね。
プレオープンにお誘い頂きましたが行き損ねたとんかつ檍 銀座4丁目店さんにリベンジの来店, 林SPF豚肉を使用したロースかつランチ2200円を注文しました,別皿で提供されるヒマラヤナマック岩塩と山ワサビの間にテキサス岩塩を入れて待ちます,ロースカツにレモンを絞りチョとクセのあるナマック岩塩を付けてオンザライスで頂くと檍とんかつの美味さを再確認出来ました,辛子を付けテキサス岩塩や山ワサビでも楽しむとご飯が進みお代わり無料の佐渡ヶ島産コシヒカリご飯をお願いしてシジミ赤出汁とキャベツを箸休めにお腹いっぱい美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)
とんかつ檍 銀座4丁目店の店舗情報
基本情報
| 店名 | とんかつ檍 銀座4丁目店 とんかつあおき ぎんざよんちょうめてん |
|---|---|
| TEL | 不明 |
| ジャンル | とんかつ |
| 予算 |  ディナー：〜3,000円  ランチ：〜2,000円 |
| QRコード決済 | PayPay |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩1分（58m） 東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩2分（130m） |
サービス・設備などの情報
| 利用シーン |
|---|