バニラが主役、こだわり感じる華やかなスイーツ専門店
産地にこだわったバニラを贅沢に使ったスイーツが揃う、洗練されたパティスリー。シュークリームやバタークリームたっぷりのサブレ、濃厚なチーズケーキや4層構造のショコラなど、プロの技が光る繊細な味わいが魅力です。ふんわり軽い口当たりと上品な甘さに加え、軽やかな余韻や香りが際立ち、パッケージにも高級感が溢れています。贈り物にもおすすめのクオリティで、専門商社が展開しているだけあって素材の良さが感じられます。接客は時にばらつきがあるものの、丁寧さを感じたという声も。ミシュラン三つ星経験のパティシエールによるスペシャリテもあり、都心でこだわりのバニラスイーツを味わいたい方にぴったりです。
オススメ度：92%
【娘の食べある記】 サブレオブール。サブレでたっぷりのバニラクリームを挟んでいます。こちらの菓子はとにかく美味しい。 #娘の食べある記 #三越前
●フロマージュ 700円 大きなチーズケーキを販売していますが、 それの小さくしたバージョンみたいです。 バニラビーンズがシャリシャリして芳醇なバニラ香。 余計な土台がなく、全てチーズケーキなのが良い感じ。 冷たいままでも滑らかで濃厚。 ●クレームショコラ 824円 4層構成。 トップのグラサージュミルキーでバニラが香る甘すぎないムースは、マスカルポーネだそう。 バニラミルクジュレは濃厚。 苦味や香ばしさは感じ無いのでキャラメルとは明らかに違う。 ヴァローナの2種類のチョコを使ったガナッシュ はかなり甘くて濃厚。 土台はくるみや ヘーゼルナッツのビスキュイなのですが、ナッツが酸化した様な臭いがして、これだけが残念。 全て合わせて食べるとバランスが素晴らしい。 Google 口コミでは接客が悪いというものが大変多かったので 警戒していましたが、外国語アクセントの店員さんは 丁寧に接客してくれました。 私の評価は2.7 星ぐらい。
【高貴なバニラの素敵なお手土産。】 産地にもこだわったバニラをふんだんに使ったお菓子に出会えるヒューモルガン。 高級感溢れるパッケージもギフトにぴったりです。 間にはこんなにたーっぷりのバタークリームが。 なのにふわっと軽い口当たりで重さが全然ない。 ほんのり塩気の効いたさくほろっとしたサブレ生地も、中からとろりと流れるキャラメルソースもおいしい。 しかし、カロリーはひとつ300キロカロリーオーバー。笑 食べる時にはそれなりに覚悟が必要です。
主人が買って来てくれました♪ シュー・ア・ラ・クレーム(木、土曜日限定) サブレ・オ・ブール どちらも美味しかった( ˙ ᴗ˙)
ヒューモルガンはバニラビーンズの専門商社が展開するスイーツ店。 そしてメニューはミシュラン3つ星獲得店出身のパティシエールさんが手掛けており、今回のガトーバニーユは当店のスペシャリテ。 バニラの香りが移ったバタークリームからは、厚みのある油脂感と共に、閉じ込められた甘い香りが弾けるように広がる。 飲料でしばらく飲み流したくないほど、いつまでも楽しんでいたい甘い余韻だ。 ブランドディレクターは宝塚歌劇で活躍された桜乃彩音さん！ヅカ＆スイーツ男子としては見逃せない。 #東京オススメバターケーキ #バターケーキ
| 店名 | Hugh Morgan ヒュー モルガン |
|---|---|
| TEL | 03-3241-3311 |
| ジャンル | スイーツ |
| 予算 |  ランチ：〜3,000円  ディナー：- |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ銀座線 ／ 三越前駅 徒歩1分（58m） JR総武本線 ／ 新日本橋駅 徒歩4分（300m） 東京メトロ銀座線 ／ 日本橋（東京）駅 徒歩4分（300m） |
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.instagram.com/hughmorgan_vanilla/ | |
| X(Twitter) | https://x.com/Hugh_Morgan_ |
