鮨・和 のぎ

広尾の日本料理屋「鮨・和 のぎ」 定期的に通っているけど、何度来ても満足感のある良いお店。 京都の名店、緒方で修行を積んだ職人さんが提供してくれる料理はどれも最高に美味しく、 日本酒は常時、約30本ほど置いてあり満足度が高い✨ 日本料理のコースと日本酒ペアリングや高級ウイスキーなどのドリンクも全て込みで税抜15,000円 日本酒は酒蔵に通って限定酒を卸してもらっていて、ここだけでしか飲めないお酒もあるし、 ウイスキーもイチローズモルトや厚岸なども置いていて、満足度が高い。 それを好きなだけ飲んで、かつ日本料理のコースも込みでこの値段はコスパ良すぎる！ カウンターは、秩父・三峯神社で役目を終えた樹齢二百五十年余の御神木で作られていて、雰囲気もとても素敵。 この日のメニューは以下。 1.生筋子との山形無農薬コシヒカリ新米リゾット 筋子がめちゃくちゃ大きくて食べ応え抜群！ 2.刺身 戻り鰹 刺身史上、過去一分厚くカットしてくれてとても食べ応えあった！ 別のお客さんは、刺身とは思えない分厚さで、厚切り牛タンと勘違いしたらしいw 3.甘鯛と松茸お椀 松茸とお椀は相性抜群すぎる おそらくこれが今年ラスト松茸 4.白子と生姜の春巻き 5.伊良部島のもずく素麺 もずくは安定。日本酒とめちゃくちゃ合う 6.月光百合根とキャビア ゆりねを初めて食べたけどとても甘くてキャビアの塩味ととても合う！ 7.おぼろ豆腐と生雲丹 安定の品。生ウニがおぼろ豆腐とあんにマッチしてて安心感のある味わい。 8.あん肝と蕪の黄身酢かけ 初めて食べたけど、個人的にはとても好きだった！ 黄身酢という和風のマヨネーズとりんごの甘味がマッチしてた 9.平目バーガー 代々木の100%自家製のクラフトバーガー専門店「BAKERY & BURGER JB'S TOKYO」のバンズを使っているらしく、 サクサク食感で、ヒラメとの相性も抜群でとても美味しい！ 10.所沢牛ローストビーフ A5ランクとかそういうのではないけど、 めちゃくちゃしっとりしててローストビーフとしては最高の肉感で美味しかった！ 11.鶏卵カレー麺 夏はさっぱりと冷たいカレー麺だったけど、あったかいカレー麺も最高 12.その時美味しいマルガーのジェラート最中 アジア人初のジェラート世界チャンピオンに輝いた、柴野 大造さんが地元能登町にオープンした、北陸初の牧場直営ジェラートショップ「マルガージェラート」の最中 情熱大陸やプロフェッショナル仕事の流儀にも出られているその界隈のプロ。 めちゃくちゃ美味しかった。 13.季節の果実　梨 メニューが決まって無くて、季節ごとに高いクオリティの和食を食べれて、日本酒の種類も豊富で最高！おすすめ #寿司 #鮨 #和食 #広尾 #広尾グルメ #鮨・和のぎ #広尾デート #広尾ディナー #朝日鷹 #十四代 #新政 #而今 #厚岸 #日本酒 #牛肉 #寿司 #鮨 #料理 #日本料理 #春巻き #松茸 #ウニ #日本食 #ハンバーグ #ジェラート #ウイスキー #美味しいグルメ #Tokyo #hiro #Japanesefood

今回訪れた「鮨・和 のぎ」さんは、広尾エリアにある大人の隠れ家。秩父三峯神社の御神木（樹齢250年！）を使ったカウンターが印象的で、特別な時間を演出してくれます✨飲み放題で日本酒のペアリングが楽しめるのも魅力。お料理にぴったり合うお酒を提案していただき、より深く味わうことができました(^○^) 今回いただいたのは、和食とお飲み物付きの「おまかせコース」（17,800円）。個室でゆったりと、一皿一皿を堪能できました✨ ▪️和風リゾット 鹿児島産ひのひかりを使ったリゾットは、あおさの磯の香りとこもちこんぶのプチプチした食感が楽しい一品。体がじんわり温まります✨ ▪️千葉県銚子本鮪 美味しい！ 新鮮な本鮪にマスタードとワサビ、濃厚な旨味とピリッとした風味がクセになります✨ ▪️北海道のしらこ 焼き葱とともにいただくしらこは、香ばしさととろける食感のバランスが抜群。日本酒が欲しくなる味わいです✨ ▪️伊勢海老フライ レアで揚げられた伊勢海老はプリプリ食感が際立ちます。サクサクの衣と中のジューシーさのコントラストが最高✨ ▪️ひらすずきの白菜包み 優しい味わいで、素材の良さをしっかり引き出した一皿。日本酒と合わせるとさらに奥深い味わいが楽しめます✨ ▪️ひらめの天ぷらバーガー 天ぷらをバーガー仕立てにした遊び心あふれる一品。ひらめのふんわり感と衣のサクサク感が絶妙✨ ▪️牛肉の柔らか煮 埼玉所沢産の牛肉を使用。とても柔らかく、濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。和食ながら、少し洋のテイストも感じられる一皿✨ ▪️せりとしらすとかにの餡掛けご飯 最後は、ほっとする餡掛けご飯で締め。せりの香りがふわっと広がり、蟹やしらすの旨味がたっぷり詰まっています✨ 秩父三峯神社の御神木を使ったカウンター席も魅力的ですが、今回利用した個室も落ち着いた雰囲気で快適でした。飲み放題で日本酒のペアリングを楽しみながら、一皿一皿の繊細な味わいを堪能。特別な日や会食にもぴったりなお店ですね(^○^)

【お店の特徴】 広尾駅から徒歩3分、HHBの4階に店を構える日本料理のお店です。 店内はL字カウンター席と完全個室といったレイアウトで構成されています。 L字カウンター席は「気が宿る」とされている三峯神社の樹齢250年余の御神木を使用しています。 落ち着きながらも明るく、心安らぐ大人の空間で上質なひとときを楽しめる空間です。 全国各地の希少な地酒は約10種、ナチュラルワインは白が中心。 伝統の技を継承しながらも、職人の個性が生きる料理を堪能できます。 【注文したメニュー】 ※以下、税込表示（投稿日時点の金額） ※☆は個人的なおすすめメニュー ◎和食・おまかせコース／17,800円 ・ヒノヒカリ米煮えばなとあおさ海苔と子持ち昆布 ☆本鮪のお造り ・雲子と焼き葱のお椀 ・聖護院大根含煮 ・伊勢海老フライ 白味噌ソース ・平すずきと白菜の包み焼き ・生雲丹おぼろ豆腐 ・月光百合根キャビア和え ・平目バーガー ・所沢見澤牛のロースト 東京江戸味噌仕立て ・蟹玉あんかけ菜飯 ・季節の水物 いちご ☆特におすすめのフード「本鮪のお造り」 千葉県銚子の本鮪は赤みが強く、天然の甘さをしっかり感じられるほど素敵な味わいでした。 上に粒の大きいマスタードが乗っていて、鮪の甘さとマスタードの辛さが相まって満足できる逸品です。 【参考情報】 平日の夜に利用させて頂きました。 当日は予約入店し、L字カウンター席に通していただきました。 鮮やかな職人さんの技を目の前で眺めながら、会話を楽しめる隠れ家的雰囲気に満たされました。 美しい日本料理の数々を堪能し、ペアリングのお酒も美味しく最高の時間でした。 お店の方は料理の説明を一つ一つ丁寧に教えて下さり、熟練の腕とこだわりを感じました。 素敵な時間をありがとうございました！ --------------------------------------------------------- いつも投稿を見て頂き、ありがとうございます！ この店気になる！というお店がありましたら、 保存の上、来店いただけたら嬉しいです✨ 少しでも魅力が伝わるような投稿を心がけていますので、 ぜひフォローもいただけると励みになります ---------------------------------------------------------

【広尾】”鮨・和 のぎ” 広尾駅から徒歩3分くらいのところにある和食屋さんへ。 奥にカウンター席、手前には個室もございます。 この日は14品の”和食・おまかせ(12,000円)コース”をいただきました。 ランチはお寿司のコースもあるそうです。 店名に鮨と入っていたので夜のコースで鮨がいただけると思っておりましたが、夜は和食中心なのですね。 1杯目はビールから！ ビールプレミアム生ビール熟撰でした。 お料理は煮蛸とツルムラサキというお野菜から。 日本酒はグラスで用意してくださり、おまかせで色々楽しむことができました。 鮪は石司さん。写真で伝わりますよね?! 特にトロはふわふわで脂がとても上質。これはお寿司でも食べてみたかった…!! けどこういう出し方逆に新鮮です。 釜揚げしらすと新生姜の春巻きや、べったら漬けがアクセントになった平目バーガーなど、一味変わった創作的なお料理も豊富!! 美味しいお料理に美味しい日本酒が一番幸せ。 ついついお酒が進んでしまいますが、飲み放題のついたプランも1万円台で楽しめます。 このお料理に好きなだけ飲んでも1万円台は最高すぎます！！ 個室もあるのでプライベートな会食にも丁度良い！！ またお伺いしたいです。 【和食・おまかせ】 •煮蛸(神奈川) ツルムラサキ •鮪(赤身、中トロ) •焼き茄子、鱧(淡路島)お椀 •釜揚げしらす(静岡)、新生姜(高知)春巻き •新蓴菜 •平目バーガー　(べったら漬け) •金目鯛、トマト •ヤングコーン、酢桃 •冷やしカレー •酒粕ジェラート #寿司 #鮨 #広尾 #和食

広尾にある看板のない隠れ屋的なお寿司、和食のお店★友人のお誕生日会に 関東最強の三峰神社の樹齢250年の神木のカウンターで、お酒や食材のこだわりもあって美味しくいただけた。友人もひとつひとつ丁寧に出されるお料理にご満悦でした⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎* いただいたのは お任せコース11.000円 ↓↓↓ 1.生筋子との宮崎新米リゾット 2.刺身 大間のまぐろ 3.甘鯛と松茸お椀 4.しらすと新しょうが春巻き 5.伊良部島のもずく 6.鱧の白味噌仕立て 7.おぼろ豆腐と生雲丹 8.平目バーガー 9.柿とシャインマスカット胡麻ソース 10.所沢牛ローストビーフ 11.鶏卵カレー麺 12.その時美味しいマルガーのジェラート最中 13.季節の果実 ⭐️シャンパン、日本酒、ビール 着物を着たり 松茸のお椀秋グルメって感じでした 自宅でも松茸作りちゅう⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎* #寿司 #鮨 #和食 #広尾 #広尾グルメ #鮨・和のぎ #和食好き