【しなそば(950円)！】
2026年8月訪問 12時30分位に入店。 先客6名様。 入口近くの食券機で食券購入。 種類は、しなそば・白だししなそば・背脂そば・白だし背脂そば。 悩ましいけど、基本ぽいしなそばをポチリ。 空いてる席に座って、食券提出。 注文が通ると、カウンター目の前にある麺切り機で、麺を切り出していきます。 そう、このお店、注文が通ってから、製麺機ではなく、うどんとかそばを切る器具で、手切りてめ麺を切り出していかはるのです。 待つこと約12分... 来ました！しなそば！ 美しいルックス！ では、スープから... おー！美味しい！ 鶏系と魚介系のうまみがしっかり。 塩気もちょうどいい。 くどさのないじんわりうまい系。 麺を... 手切りならではの、不揃い完了。 やや幅広な平打ちウェーブ。 厚みもあります。 お口に入れると、むちもちな官能食感。 うどん？ラーメン？きしめん？ 独特な食感。 好き嫌いは別れそうですが、自分はかなりの好みです。 チャーシューを... チャーシューは脂身のついた豚バラとレアチャーシューの2種類。 脂身のついた豚バラは、ちょっと大きめでやや厚みのあるタイプ。 程よく柔らかで、じんわりうまみのスープとよく合ってます。 レアチャーシューは、やや大きめでやや薄め。 薄めやけど、むっちりした食感がいいね。 メンマを... 極太タイプ。 ゴリっとワイルドな食感。 和風な味付けがじゅわり。 メンマも美味しい。 ワンタンを... ちゅるりとした皮の食感。 餡に豚肉と貝(あさり？)が入っていて、隙のないうまさ。 味変アイテムは、ホワイトペッパーのみ。 少量をパラリとすると、これもよし。 ズバーっと食べて、完食。 このうまさで950円は破格やわ。 めっちゃ美味しいラーメンを食べれて、大満足！ ごちそうさまでした！ #ラーメン #五反田ラーメン #東京ラーメン
写真と本文をすべて表示
