Yukihisa Enma

和牛すじ丼卵とじ~魚介と和牛のダブル出汁~(1380円)

2026年6月訪問 12時50分頃に入店。 男性店員さんがお出迎え。 1名の旨を伝えると、2階席へご案内。 入店の際は、靴を脱いで店内へ入るスタイル。 2階へ上がると、レトロな雰囲気で焼肉の焼き台が置いてある掘りごたつ席。 でも、お昼は焼肉は食べれないみたい。 ランチメニューは、黒毛和牛たたきのお重と和牛すじ丼卵とじとタンカレーの3種類。 うーん。 和牛すじ丼卵とじ~魚介と和牛のダブル出汁~で。 店内BGMは、平成JPOP。 落ち着いた雰囲気の中、睡蓮花とか恋愛レボリューション21とかが、まあまあの音量で流れる中、待つこと約12分... 来ました！ 和牛すじ丼卵とじ~魚介と和牛のダブル出汁~！ おー！なんか、美味しそー！ では、早速... 和牛すじ丼卵とじ~魚介と和牛のダブル出汁~から... まあまあの大きさの牛すじがごろごろと入ってます。 お口に入れると、ぷるりとして、ほろほろと崩れる柔らかさ。 そして、味付けが独特。 よくある甘辛醤油味ではなく、魚介の風味が効いた独特なうまさ。 これは、かなり美味しい。 小鉢に、ほんのちょっぴり黒毛和牛のたたきぽいやつ。 ややスパイシーな醤油タレ。 とろける食感。 うむうむ。 これもよし。 スープは、わかめが1枚という奇跡の具材の牛だしスープ。 シンプルだけど、これもよし。 食後には、柚子風味のゼリー。 もりもり食べて、完食。 独特味付けの牛すじ丼。 これは、これど大いにありやと思う。 ごちそうさまでした。

開店時間の9時にお店到着。 男性店主さんがうどんを打ってるとこが外から見れます。 では、入店。 感じのいい女性店員さんがお出迎え。 カウンター席に座って、メニュー確認。 色々なうどんメニューがありますが、名物のたまちゃんUDONをお願いします。 待つこと約10分... 来ました！たまちゃんUDON！ この玉子が独特やね！ 女性店員さんから、よく混ぜてくださいとのお声がけ。 あい。 了解です。 メレンゲ白身の上に黄身。 ちょっと白身だけ食べて見ると、軽くチーズぽい味がするのは気のせいだろうか。 黄身をとろ～りとさせて、テンションを上げたら、混ぜ混ぜタイム。 いい感じで混ざったら、軽めにだ醤油をかけていただきます。 うむうむ。 熱々で適度な弾力が心地よいやわムチ系のうどん。 メレンゲのふわりとした食感と濃厚な黄身の味わいがいいね。 味変アイテムは、京都の老舗うどん店のおめんの三味と八味。 三味は山椒の風味がしっかりで、自分好み。 八味は、通常の七味に菊芋が入ってるらしいですが、よくわからない。 ズバーっと食べて、完食。 独特スタイルの釜玉うどん。 朝から美味しいうどんが食べれるのはいいことだ。 ごちそうさまでした。

【おにぎりおかわり自由 おにぎりプレート(1300円)！】 2026年6月訪問 13時30分位に入店。 入ってすぐのレジのところで、1人の旨を告げると、2階へどうぞとのことですので、2階へ。 2階へ上がると、女性店員さんが席へご案内。 6割り位の混み具合。 女子率100% 注文は自分のスマホでQRを読みとって、自分で注文するスタイル。 ランチメニューは おにぎりプレート 1300円 おにぎり玉手箱 1920円 の2種類で、いずれもおにぎりおかわり自由。 では、注文。 おにぎりプレートで。 待つこと約4分... 来ました！おにぎりプレート！ おー！思ったより、豪華！ 提供されると女性店員さんが、食べ物アレルギーないですか？と聞いてくれて、ないですと伝えてると、おもむろに、こちら海老のひろうすです。と説明してくれます。 おかずは、海老のひろうす・ポテサラ・きんぴら・豚角煮・かぼちゃの煮物。 いずれも量はやや少なめですが、全部合わせると十分すぎる量。 味付けは、塩気はやや抑えめで食べやすい。 かぼちゃの煮物だけは、かなり甘め。 おにぎりは、普通からやや大きめサイズ。 おにぎりは、ほろりと崩れるやわらか握り加減。 ほんの少し、やや食感がぷちりとした玄米らしきものが混ざっています。 控えめな塩味で食べやすい。 海苔もしっかりと海苔の風味のあるやつ。 おにぎりを1口食べて、おかずをちょいと食べる。 うむうむ。 なんか、ええやん。 味噌汁は、具が入ってない超シンプルタイプ。 白味噌で優しい味わい。 では、待望のおにぎりおかわりタイム。 自分のスマホから、おかわりおにぎり注文。 1つか2つを選べるので、2つで。 待つこと約3分位で到着。 思ってたよりも、早い。 おかわりおにぎりをもぐもぐしたら、もっかいおにぎり2個おかわり。 合計6個のおにぎりを食べたら、流石に満腹。 コンビニおにぎりが高くなった昨今、美味しいおかずで、おにぎりを目一杯、お腹いっぱい食べれるのはいいことだ。 ごちそうさまでした。

【まぐろ丼(1800円)！】 2026年6月訪問 10時30分位に入店。 先客1組2名様。 ヤングな女性店員さんがお出迎え。 空いてる席に座って、早速にお目当てを注文。 すみませーん。 まぐろ丼、お願いしますー。 待つこと約9分... 来ました！まぐろ丼！ おー！まぐろもりもりー！ では、早速... 適度な大きさの寿司桶に盛られてます。 たっぷりの大きめカットの赤身。 中央には、かなり大きめカットの中トロと思われる部位が巻き巻きスタイル。 その上に、ちょこんと細かめの赤身。 ごはんは、ほんのりと温かい甘さと酢加減は控えめな酢飯。 まぐろと酢飯の間に大葉がしいてあります。 大ぶりカットの赤身を頬ぼると、めっちゃ幸せ。 巻き巻き中トロは、さらに幸せ。 質のいいまぐろを思いきり躊躇なく食べれる。 お味噌汁は、程よくだしの効いた癒し系。 もりもり食べて、完食。 この値段でこの内容は、かなりお得。 うな重が1600円のうな重も気になったので、次回はうな重にしよう。 ごちそうさまでした。