【名店の実力に納得。宍道湖しじみの旨味を極めた、池袋屈指の一杯】 今日は池袋でラーメンディナー 以前から行きたかった名店 『宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀』の池袋店に来ました。 こちらは琥珀さんは ミシュラン・ビブグルマン掲載、 食べログ 東京百名店選出、 ラーメン大賞受賞と、実績十分の名店。 その評価に違わぬ一杯を求めての訪問です。 池袋駅から徒歩圏内。 お店はアパホテルの1階にあり、初訪問でも迷わず辿り着ける立地です。 ホテル併設ということもあり、外観は落ち着きがあり、 ラーメン店でありながら品のある雰囲気が漂います。 店内に入ると、まず券売機で食券を購入するスタイル。 今回はテーブル席に案内され、ゆったりと食事ができました。 店内は清潔感があり、照明も柔らかく、 周囲の騒がしさを感じさせない、静かで居心地の良い空間です。 今回注文したのは つけ麺 特上 と 中華蕎麦（塩）特上。 まず中華蕎麦（塩）。 澄んだスープから立ち上る、宍道湖産しじみのやさしい香りが印象的です。 一口飲むと、しじみの旨味がじんわりと広がり、 塩味は角がなく非常にまろやか。 雑味のない、身体にすっと染み込むような味わいで、 名店と称される理由がはっきりと伝わってきます。 特上ならではのトッピングも非常に豪華。 チャーシューは3種類。 ・低温調理の肩ロースチャーシューは、しっとり柔らかく肉の旨味が濃厚 ・バラチャーシューは、程よい脂の甘みとコクがあり満足感抜群 ・鴨チャーシューは、香り高く上品で、しじみスープとの相性が抜群 さらに味玉は、 黄身が赤みがかった濃厚な半熟で、コクがありながらも重たさはなく、 スープと合わせることで旨味が一段と引き立ちます。 ワンタンは、つるりとなめらかな皮と上品な餡が特徴で、 全体の完成度を高める名脇役といった存在。 続いてつけ麺 特上。 こちらは中華蕎麦よりもしじみのコクが前に出たつけ汁で、 麺をくぐらせるたびに深みのある旨味が広がります。 特上トッピングとの相性も良く、最後まで飽きずに楽しめました。 ラーメンでありながら、和食のような上品さと完成度。 ミシュラン、百名店、ラーメン大賞という評価に心から納得できる一杯です。 池袋で ・静かに上質なラーメンを味わいたい ・素材の旨味をじっくり楽しみたい そんな時に、間違いなくおすすめできる名店です。
駅から近い
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
極上しじみ出汁が染み渡る、上質ラーメンと贅沢トッピングのご褒美空間
池袋駅北口から徒歩圏、アパホテルの1階に位置する中華そば専門店。澄み渡るスープには島根県宍道湖産のしじみが惜しげもなく使われており、あっさりしながらも深みとコクを楽しめます。麺は喉ごし滑らかな特製ストレート麺や手揉み麺が選べ、しじみの旨みと調和。チャーシューは低温調理されたロース、香ばしい吊るし焼きバラ、鴨の3種が贅沢に添えられ、ワンタンや味玉も高評価。サイドで提供される吊るし焼きバラ丼や大焼売も絶品。シンプルながら明るい店内、高級感ある盛り付けも特徴です。昼時は行列ができることもありますが、少し時間をずらせば落ち着いて楽しめます。丁寧に仕上げられた一杯は、ラーメン好きはもちろん、体にやさしい味を求める方にもおすすめです。
口コミ(61)
オススメ度：90%
中華蕎麦(醤油)¥1,000- 久しぶりにシジミラーメン！ 醤油はカエシのキレが凄くて美味しい◎ 年末年始も安定感のある丁寧な味でした。 池袋なのに空いていて穴場。 ごちそうさまでした！
2026年最初はラーメンからスタート、池袋で人気の中華蕎麦琥珀さん。 お正月2日にいったら空いていて並ばず入店できました。 メニューは塩、醤油の中華蕎麦かつけ麺、限定麺やトッピング、サイドには丼物があります。 中華蕎麦（塩）並にトッピングでワンタンを注文。 綺麗な透き通ったスープにチャーシューとワンタン2個、紫玉ねぎにメンマ、芽ネギがのっています。 まずはスープ、しじみの濃厚な味に柔らかい塩の風味で上品な優しい淡麗スープ。 とても飲みやすくて、しじみのエキスをしっかり味わえてとても美味しい。 麺は中細麺、柔らかめだけどのど越しよくスープとよく絡んでこちらも美味しかったです。 チャーシュー、ワンタンも美味しかったです。 飲みの後でも、胃に優しく食べられそうなラーメンでした。
池袋北口、アパホテル下。 琥珀！ 宍道湖シジミらーめんの店。 ・中華そば塩 上（1300円） シミジミとシジミがうまい。 このスープに細麺、 2種類のゴージャスなチャーシュー、紫タマネギ、メンマ、青菜、味玉。 味玉は中身が半熟。 うまい。 ・吊るし焼きバラ丼（480円） そしてバラチャーを炙ったこちら。 タレもついてご飯への目配りは万全だ。 そしてプリプリの生卵。 この表面張力！つぶれません。 このゴージャスTKGを黄金のオルニチンスープで流し込む！ 一杯で2度おいしい。 さすがのオルニチンパワー。
中華蕎麦(醤油)上 1300円 大焼売〈肉と海老〉 450円 . 今日の昼飯 所要との抱合せで来た ラッキー空いてる 着席着丼 まずはスープをズズッ…！うまっ 貝出汁はほんのりで醤油がガツンと 甘めでもあって、なかなかいい 麺をズズッ…‼️うまー 平打ちストレート細麺 もう少し硬かったらいいけど これはこれでいい チャーシューは２種、大判のレア どっちもまあまあうまい 卵の半熟感がいいし 黄身の色がすばらしい 大焼売〈肉と海老〉 このままでもうまい お好みで酢コショウだった シュウマイで珍しいけど これも美味かった 塩分たけーって感じで腹八分かな 大満足 ごちそうさまでした #宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀池袋店 #中華蕎麦琥珀 #中華蕎麦醤油 #大焼売〈肉と海老〉 #豊島区 #池袋 # #感想はあくまで本人の主観 #ラーメン #らーめん #拉麺 #つけ麺 #つけめん #麺スタグラム #麺stagram #麺活 #飯テロ #ラー活 #ラーメン好き #ramen #noodles #s2000 #s2k #ドライブ #HONDA
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店 しんじこしじみちゅうかそば こはく いけぶくろてん |
|---|---|
| TEL | 不明 |
| ジャンル | ラーメン |
| 営業時間 | [日・月〜金・土] 11:00 〜 15:00 [日・木・金・土] 18:00 〜 22:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 予算 |  ディナー：〜2,000円  ランチ：〜2,000円 |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR山手線 ／ 池袋駅 徒歩4分（260m） |
座席情報
| 座席 | 19席 |
|---|---|
| 喫煙 | 全席禁煙 |
サービス・設備などの情報
| https://www.instagram.com/ramenkohaku/ | |
| X(Twitter) | https://x.com/ikebukurokohaku |
| 利用シーン |