家系総本山 吉村家

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D.ryusei

中盛チャーシュー麺　1,300円　全部普通 ライス　160円 辛みそネギ　190円 キクラゲ　200円　現金のみ 合計　1,850円 初めての訪問ではしゃぎすぎましたね 2時間待ちを覚悟で開店時間に並びました！ 横のグラウンドの端まで続く並び ちょうど2時間で着席ぐらいの並び方でした 次食べれるのはいつかわからないため ネギにキクラゲも注文！ ラーメンはデフォルトで注文 キクラゲや辛味噌ネギ200円で高いなと思ったのですがお茶碗パンパンに入ってるとは！ これはもはや安い！ まずはスープー これは旨すぎる！どこまでも濃厚な豚の旨味と ちょうどしょっぱすぎない醤油 ここまでのバランスを持っているとは 家系直系のうまさに疑問を感じていた 自分からするとくらいましたね 総本家は旨すぎる 麺の茹で加減も完璧すぎる 飲めるほどにうまい チャーシューも燻製と肉汁のバランスが最高！ そしてある程度食べたら キクラゲ！辛みそネギ！ コリコリとシャキシャキの組み合わせがたまらん！ スープを飲む手が止まらない！ 棒状の生姜もスープに浸してシャキシャキで食べる！スープが負けてなくてうまい！ いやーあまりにも旨すぎた はやくまた、食べたいな

• ラーメン
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八田 龍

• ラーメン
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家系の元祖といったらここ うわーと思いつつも50人ほどの待ちに並んでて45分 30席ということもあり回転率はめちゃくちゃいい 硬め濃い目でオーダー もちろん大変美味しくいただきました 他の家系と比べて別格と言う人が多いが、本当に違いがわかるのか、、、笑 ただ美味しいことには変わりないけどね！ #ラーメン #らーめん #麺活 #麺スタグラム #ramen 家系総本山 ラーメン吉村家『中盛ラーメン』

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Kazuyuki Mori

1745並び30分くらい。 ラーメン、玉子、きくらげ　¥1,150 さすが、本家！さすが！ 卵の黄身がかたいのは残念、まあお愛嬌

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Rin.S

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• こってりラーメン
• スープの香りよし

ここは2時間並んでも一度来てみたかった。 ●ラーメン、880円 ●海苔増、80円 ●味玉、70円 ●ライス、140円 ●辛みそネギ、190円、(連れと半分こ) 私は1265円 ･ラーメン 味濃いめ、油ふつう、麺ふつうでオーダー。 昔のままの味にするには濃いめにすべきだという情報のみ知った状態で来店したので、その通りに。 スープはしょっぱい、だがそれがいいという感じ。 米も酒もいらないような人には塩味が鋭利すぎると思いますが、その前提でライスも頼んでるので個人的には問題無し。どことなく町中華の中華スープっぽいレトロな味わいがある。脂もスープの滑らかさに対してちょうどいい。麺はもっちり表面は滑らかだけど少しゴワとした歯ざわりで食べ応えあり。本店の王道は全体の平均点であると思っていたけど、ここは少し特徴的な本店なのだなと感じました。美味しいです。 ･トッピング 海苔とごはんは、しょっぱいスープにひたした海苔でごはんを食べるところまでが家系だと思っているので必須。ちょっとした漬物が優しい。 味玉はふつうにスープを邪魔せず美味しい。 辛みそネギはネギの辛さもあるが、思ったより甘い味付けだったので、私は甘いものが苦手なのでいらないかな。 ほうれん草は連れが追加しており(写真3枚目)、あまりに大量だったのでちょっと羨ましくなるなど。 お店の待ち列は、少し離れた場所に続いているので注意。休日、日曜日で合計2時間ほど待ちました。 店頭の列の真ん中辺りまで来ると食券を買う順番になります。言われた順に列を抜けて買って、また戻るシステムです。お店の方たちは皆さんとても丁寧で、ルールが分かってない方にも威圧的でなく説明されていました。待ち列では、遠くから来たらしい学生たちとお店の方が談笑する場面も。味はもちろんですが、こういうのも大切だなと思います。 #いつも行列 #こってりラーメン #スープの香りよし

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すぎやま まさたか

• 老舗
• 家系ラーメン
• 麺がスープに負けない存在感
• トッピングでカスタマイズ
• 行列してでも食べたい
• 行列が絶えない
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格の違いを感じる一杯　家系総本山吉村家。 移転して初の吉村家。炎天下に70分以上並んで至極の一杯をいただきに。 2名で行ってきました。 2025年9月6日 土曜日 13:52 ＊中盛りラーメン×2 ＊TP 味玉 ＊TP 玉ねぎ ＊ライス 中盛りラーメン お連れ様と私のオーダーは、麺量240gの中盛りラーメン、トッピングは味玉と玉ねぎ。ライスは1つだけ。麺の硬さ、味の濃さ、油(鶏油)の量は、全て普通に。 スープはこれぞ家系という感じの濃厚な豚骨醤油。 キリッと醤油がよく効いている感じで、色合いも含めて若干濃いめの印象。 麺は家系ラーメンに欠かせない酒井製麺の中太。モチモチ食感が最高。程よくスープを吸って中盤以降は麺とスープの旨味の相乗効果で美味しさがさらにアップする気がします。 欠かせないトッピングのほうれん草は、クタっとした柔らかめではなく、やや硬めの、少し歯ごたえを残している感じ。ほうれん草の美味しさがちゃんと味わえます。 焼豚はスモーキーな風味で、食欲を刺激する美味しさ。豚骨醤油のパンチに負けない存在感です。玉ねぎは中盤にドサっと投入。ラーメンとの相性も抜群だし、スープをいただく時に玉ねぎと一緒に口に含んで、食べるスープにするのも好き。味玉はしっかり系。海苔も非常に香りがよく、いい海苔使ってるんだな〜と思いました。3枚の海苔は、1枚はライスを海苔巻き風にして、2枚はラーメンと一緒に。 さらに、卓上の無料調味料が豊富なのも嬉しいポイントで、生姜・胡椒・大蒜・大蒜チップ・胡麻・ラーメン酢などなど。私は、大蒜、大蒜チップ、ラーメン酢、生姜をちょいちょい使いました。ライスと一緒にスープも完飲する勢いでお腹いっぱいに。 美味しく完食いたしました。 『吉村家』は、1974年創業の家系ラーメン店。創業者の『吉村実』氏が横浜の新杉田で創業したことに始まり、1999年に横浜へ移転。そして、2023年3月、賃貸契約満了となったことを機に、2階建ての広くて居心地の良い（席数は以前と同じ）現在の場所に移転オープンしました。もはやラーメンファンでなくてもその名は知られている有名店で、豚骨と醤油を融合させた濃厚なスープと中太麺の組み合わせを確立し、「家系ラーメン」の源流を生み出したのが『吉村家』。さて、現在家系ラーメンは、「本牧家」とか「六角家」とか「たかさご家」とか、暖簾分けやチェーン展開する店など多岐に渡って細分化しており、円周率30桁を暗記する方が簡単なのではと思うくらい複雑。とりあえず、吉村家が「はじまり」と言われています。 お店に伺ったこの日、土曜日ということもあって並びがエグ過ぎました。70分待ちとなっていて、ラーメンを食べたのは90分後。紫外線対策、熱中症対策、防寒、防風など、その日の天候を考慮して準備を整えて出向く方が無難です。まぁ、総本山の味は、一筋縄ではいかないって事ですね。しかし、それだけ時間を費やしたにもかかわらず、ラーメンをいただいた後は大満足。実は、昔の私は家系ラーメンに苦手意識がありました。しかし、『吉村家』に出会い、家系ラーメンは美味しいのかも知れないと開眼。数年ぶりの再訪となった今回も、また頑張って並んで食べたいと思えました。風格すら感じる、妥協を感じさせない完成度です。 とってもおすすめ。 #老舗 #家系ラーメン #麺がスープに負けない存在感 #トッピングでカスタマイズ #行列してでも食べたい #行列が絶えない #レジェンド #百名店 #Retty人気店 #横浜グルメ