NIBOSHIMANIA

Tomo.H

毎回新しい味に感動させてくれるニボシマニアですが、割とマイベストかもしれません。 恵味の冷やし嶽きみソバ、スパイス〆サバキーマカレーの和え玉 とうもろこしといりこがこんなにも合うとは、最初に合わせたのがニボシマニアだとしたらマジで天才です。魚介系を扱うラーメン屋の中で、随一なお店かと思います。大満足で美味しかったです！

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S.ITAKURA

蒲田にある煮干し推しのラーメン店 ニラ煮干ソバ ガーリックシュリンプの和え玉 を注文 前回美味しかったので、再訪 行列もそれほどではないのでありがたい 月1限定のニラそばの日だということでそちらを注文 ニラと煮干しは一見合わなそうだけれでも、上手く着地できているのが素晴らしい こちらは麺が通常と異なり、特注の手揉み麺ということでツルツルでスープとよく合うようになっており美味しい 和え玉は通常麺であり2種類楽しめるのが良き。海老の風味がしっかりと出ており、一品として成立するレベル 今回も美味しかった 煮干しの可能性を広げてくれるお店だと思う

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S.ITAKURA

蒲田にある煮干し推しのラーメン店 甘々娘お冷やし嶽きみソバ アサリバジルの和え玉 を注文 いつも行列が凄い人気店 いつもより行列が少な目だったので並んでみました スタンダードか限定か迷うところではあるが、限定が魅力的だったのでそちらを注文 とうもろこしの甘さが際立ちますが、それをいりこと合わせてバランスを取れるようにつくれるところにビックリ。普通は甘すぎて、途中で飽きてしまうのに 全粒粉の細麺の歯応えも良く、非常に完成度が高い一杯 折角なので和え玉も アサリバジルという普通麺と合わないような味付けなのに、味はちゃんとまとまってますね そのままでも美味しいですし、とうもろこしのスープと絡めてもgoodでした 美味しかった 煮干しの可能性をかなり広げてくれるお店なので、また伺いたい

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Tomo_K

肌寒い雨降りの中、並んだ甲斐がありました。煮干しスープのラーメン、初めて食べましたが、苦味はそれほど感じられず、奥深い味わいでした。かためストレートの細麺はまさにわたしの好みドンピシャで、とっても美味しかったです。初めてだったので、ベーシックでいきましたが、次回は限定を食べてみたいです。

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J_risa

蒲田にある行列のできるラーメン屋「NIBOSHI MANIA」 蒲田に仕事で行ったついでに、前々から行きたいチェックしていたので訪問。 平日13時過ぎに着いて5人ほど並びが。 店員さんが誘導してくれるのもあり、思ったよりもスムーズに入れました。 始めてたのでオーソドックスなメニューにしようかと思っていましたが、限定メニューに惹かれてしまい… ニホシソバワダツミと、秋刀魚の肝身和え玉(ハーフ)を注文。 ニホシソバワダツミは、都道府県の煮干し47種類を使用したマニアックな煮干しソバ。 かなり煮干しが濃厚なのに、エグ味はなし。 煮干し好きにはたまらない一杯です。 具材も柔らかいチャーシューに玉ねぎとシンプル。 秋刀魚の肝和え玉は、ハーフが注文出来るとの事でハーフに。 50円返金してくれます。 固めに茹でられた麺に、秋刀魚の肝ペーストが。 そのままでも十分美味しいです。 個人的には煮干しも肝も、どちらも主張激しいので 和え玉に少し煮干しラーメンのスープをかけて頂くのが美味しかった。 総じてレベル高くて大満足！ お店を出たら10人以上並んでいたので、タイミング的にラッキーでした。