鯛塩そば 灯花 コレド室町テラス店

鯛の旨味がすごかったです

灯花の鯛塩そば、チェーン店だけどほんと裏切らない旨い味。 2025/11/13 日本橋は三越前の室町テラス横YUITOで酒イベントに参加。しこたま日本酒銘酒を楽しみつつもお腹はぺこぺこ。21時頃外に出たものの大通りだけで何もなく。やむなく室町テラスに入るとすぐB1階に鯛塩そば灯花を発見!まだ営業時間内とのことで入店し、王道の鯛塩そばをオーダー。後輩の手前奮発して鯛めしも付けて。ほどなくして来た鯛そば、丼の中でとても丁寧に麺がたたまれており、見た目に美しい。箸を入れると弾力があり、ぎっちり麺が詰まってます。スープは半透明で程よい脂、甘さも感じる味わい。麺は細くてしっかり、スープとよく絡みながらお口の中へ。柔らかいけど歯応えはある。旨し。鯛めしは、白飯に鯛の炊き上げたフレークがまぶされたもの。全体に少し塩気もあって美味しい。ご飯は柔らかめ、炊きあがり感のある熱さ。鯛そばのスープを少しかけたりして、味変させながら楽しむ。ハナモクの日本橋でクイックながらも幸せな時間でした。

鯛ラーメンは珍しいと思い、平日のお昼に行きました☆ 少し並ぶので、12時ちょい前に行ったほうが良さそう(^^) スープが透き通ってて、さっぱり(^o^) 平打ち麺でラーメンというより、うどんっぽく感じました♪ 回転はそこそこ・ω・ ちょっとお高めかな？

火曜日（2/2） ストレッチ＆マッサージ帰りにコレド室町テラスで ・真鯛塩まぜそば　1,050円 #鯛塩そば灯花 #コレド室町テラス

美しいビジュアルに惹かれるラーメンの 鯛塩そば灯花さんで特製鯛塩らぁ麺と 名物！胡麻鯛茶漬けセットを頂きました 透き通った黄金スープは 愛媛県宇和海産を中心に 新鮮な真鯛を厳選し 水と中骨だけで炊き出したもの あっさりしてると思いきや 味わい深くてコクもあるし満足度高いです 低温調理のチャーシュー3枚に味玉付き 長〜いメンマもすごく美味しいです 鯛茶漬けはごまだれの鯛のお刺身が3枚付き そのまま頂いてもお茶漬けでも 出し汁が旨味濃厚で美味しくて ポットの全部使って完食しました コレド室町テラス内なので 東京メトロ銀座、半蔵門線A8出口隣に直結 新日本橋駅にも地下道直結で サクッと寄れる便利さも最高です