Nippon Ramen 凛 KYOTO

ラーメンを食べてきましたが¥2.250は初めてです。 スープの材料や小麦粉にもこだわりがあるようです。詳しくは写真を! どんなラーメンかなと待っていたらやってきました凄く丁寧に作られたラーメンです。チャーシューも３枚入っていて旨みが凝縮されています♪ スープは鶏だしですが､全く臭みがなく済んだスープです。これはうまい❣️ スープを飲み干してしまいました。 値段に見合う美味しいラーメンでした。 外国人が多い京都ですが、不思議とこのお店には居ません♪ 麺★★★ 具材★★★ スープ★★★ ご馳走様でした｡

札幌の某有名店のプロデュースというので、大丸百貨店の裏の店へ入った。特製醤油ラーメン2,250円を選択した。 ストレート細麺は絹のような滑らかさで、コシではなくしなやかがあって、歯切れも心地よい。 スープは今まで食べた醤油ラーメンで五本の指に入るほどの味で、甘み、芳香、塩味、そして何かアルコールを感じさせる芳香が口内に広がり、水を飲み店を出た後もその名残りを留めるのである。 雲呑は豚と鶏の二種類で、チャーシューもその二種を使い、鶏は丼の底に沈めてある。多分、スープを染み込ませるためであろう。豚のチャーシューは半分くらい生の感じで脂の部分が多いのに、それを感じさせないワザがある。

• 醤油ワンタンらーめん

#醤油ワンタンらーめん スープがめちゃくちゃ美味しい！

• 烏丸

札幌の有名店、「Japanese Ramen Noodle Lab.Q」の京都進出店。 オープンしてからずっと行きたくて、ようやく訪問。✌️ 人通りの多い京都大丸の北側の錦通り沿いに、ラーメン屋さんぽく無い、カフェみたいなオシャレな空間。 夜営業17時半ちょうどに到着して、3番手で入店。タッチパネル式の券売機でオーダー。 今回注文したのは、 ●「醤油らぁ麺 1200円」 ●「山椒そぼろ丼 450円」 醤油らぁ麺は、むちゃくちゃ澄んだ黄金色の綺麗な清湯スープ。こだわりの全国の地鶏を贅沢に使ったスープだけあって、一口目に鶏の旨みをガツンと感じ、次に芳醇な醤油の風味がぶわっと広がります！昆布や節系の旨みが濃厚で、カドの無いマイルドなスープ！ 毎朝店舗で製麺される北海道小麦のブレンド麺は、ぬるっとつるっと入る喉越しの良い麺で、茹で加減が絶妙！✨柔らかすぎるかな？と一瞬思いますが、絶妙な弾力で風味が良く美味しい！ チャーシューは3種類トッピングされていてどれも美味しく、芽ねぎか清涼感をプラス。 そぼろ丼は、淡い味付けの鶏そぼろで出汁の旨味と白菜の甘味があり、山椒がほのかに香ってラーメンを邪魔しないよく考えらた一品でした！ スープ、麺、具材、サイドメニュー、どれもハイクオリティーでさすがの一言！ 強気な値段設定も頷ける美味しいラーメンでした！ ごちそうさまです。 #烏丸#ラーメン#人気店

【値段設定に納得の高クオリティラーメン♪】 今一番行きたいラーメン屋、 札幌の『Japanese Ramen Noodle Lab Q』が プロデュースするこちら凛KYOTOさんに初訪問。 日曜日ディナーオープンの18時ジャストに伺って、 並びなしで1番入店★ 店内はカウンター16席のみ、 1人ずつスポットの照明が当たる、 高級和食店の装いです。 タッチパネルで注文。 分かって入りましたが、 ノーマルのラーメンで1,300円… 周りを歩いている沢山の海外の方からしたら、 母国のラーメンに比べれば、 はるかに安いのでしょう。 ドル高の今なら尚更。 ◆醤油らぁ麺　　　　1,300円 　ちゃあしゅうご飯　　500円 チャーシュー丼のチャーシューは、 目の前の炭火の七輪で丁寧に炙っております。 着丼しての恐ろしいまでに美しいビジュアル… 一口目から上品な醤油スープに、 鶏だしから取ったコクと旨みが、 口の中に広がります。 素晴らしいクオリティのスープです。 シンプルだが複雑にに感じる、 絶対に真似できない味ですよね。 3種のチャーシューは豚バラと低温調理の豚ロース、 鶏ムネ肉となっておりどれも高級和食。 麺はこの手のおしゃれな淡麗醤油ラーメンに見られる、 ちょいと柔らかめの細い麺です。 口触りが滑らかで、啜り心地もサイコーです♪ 大盛り、替え玉はございませんがそれなりな量です。 ちゃあしゅうご飯があってお腹いっぱいです。 ちゃあしゅうご飯も3種のチャーシューが、 芳ばしい香りを纏って口の中を豊かにします。 白米は土鍋で炊かれたものなので、 ホックホクでタレともよく合います★ 手軽に出せる料金ではないですが、 納得のお味です！ 海外の方に誇れるジャパニーズラーメンですね♪ 居心地も含めて、非常に満足できるお店です。 早く本店に行きたい気持ちが高まります… ご馳走様でした★★★