Dai Tokura

和歌山県白浜町にある「福菱 Kagerou Cafe」は、銘菓かげろうで知られる老舗和菓子屋・福菱が運営するカフェです。 平日15時20分に訪問したところ、待ち1組で約10分ほどで入店できました！ 海沿いの立地で、テラス席からはオーシャンビューが広がります。 今回いただいたのは、ここでしか味わえない「生かげろう」。 ●生かげろう プレーン　120円：ふんわりと口溶けの良い生地に、甘さ控えめのクリームが相性抜群。 ●生かげろう いちご　250円：苺の酸味とクリームの上品な甘みが絶妙なバランス。 ●生かげろう 抹茶　210円：抹茶の風味がしっかり感じられ、あっさりとした抹茶クリームで食べやすい。 ● ホットコーヒー　450円 : コーヒーはハンドドリップで淹れられ本格的！香りも良く、程よい酸味と苦味があり、軽めで飲みやすく、生かげろうと抜群の相性でした。 生かげろうは、焼きたてなのでとても軽く、口の中で溶けるような食感で、何個でもいけちゃいます！ 新感覚の和歌山銘菓を堪能！ごちそうさまでした♪ #和歌山県白浜#老舗和菓子屋のカフェ#和歌山銘菓#人気店

和歌山県有田市にある人気ラーメン店「和 dining 清乃 本店」へ♪ 平日13時40分に訪問。客入りは1割ほどで、待つことなくスムーズに入店。 今回いただいたのは… ●角長しょうゆ匠（1000円） 湯浅の老舗「角長醤油」の3年熟成醤油「匠」を使用したスープは、角が取れた丸みのある味わいで、醤油が程よく香り、ほんのり甘みを感じ、生姜の風味を味わえます。鶏ガラをベースに昆布、煮干し、椎茸、鰹節など十数種の天然素材からとった黄金色の清湯スープは、さっぱりしながらも奥行きがあり、出汁の旨味をしっかり感じられます。 麺は中太でもっちりとした食感で、喉越しはつるりと心地よく、小麦の香りがふわっと広がります。 トッピングのレアチャーシューはしっとりとした薄切りで赤身多め、肉の旨味が濃く、めんまは歯応えがありつつも繊維質感が少ない上品な仕上がり。 バランスが良く上手くまとまった、醤油と出汁の旨味が楽しめる一杯でした！ ごちそうさまでした♪ #和歌山県有田#ラーメン#人気店#角長醤油

和歌山県紀の川市の人気ラーメン店「うらしま」へ♪ 平日11時50分に到着で、2人並んでいて15分待ちで入店。なんと12時には売り切れで、ギリギリ滑り込みセーフでした！ 今回いただいたのは… ●中華そば（650円） 王道和歌山ラーメンの井出系とも車庫前系とも少し違う濃厚な豚骨醤油スープは、とろみは無いですが、骨の髄から出た旨味が凝縮されており、粗めに濾されているのか、骨粉のザラつきが器に残るほど！ こってりなのに飲み干せる絶妙な旨さです。 麺は、シコシコとした細ストレートで、スープにしっかり絡み、柔らかめの茹で加減で心地よい。 バラ肉チャーシューは厚みがあり、ほろほろと崩れつつ、甘めの濃い味付けで脂身がとろけます。 しっかり味の染みたメンマもスープに負けない存在感。 シンプルな構成ながら、今どき650円はコスパ高いです！ 昔ながらのラーメン屋さんで接客は素気無いですが、行列なのも頷ける美味しさ。 食べれて良かったです！ごちそうさまでした♪ #和歌山#紀の川市#ラーメン#人気店#コスパ抜群

三重県亀山にある亀山ホルモンうどんが名物の人気の食堂「びっくりや」で晩御飯♪ 平日20時半くらいに訪問、ちょうど団体客が帰ったところで店内は貸し切り状態！お店入って声をかけても皆さん無反応だったので、とりあえず、空いてる小上がりの座敷へ。 2人ほどホールにいた店員さん達が無反応過ぎて、最初は少し戸惑いましたが、厨房から出てきた優しいおじさんが一人つきっきりで色々教えてくれながら焼いてくれました！ 今回注文したのは以下の4品… ●牛ホルモン ●レバー ●うどん玉 ●豚汁 注文はメモ紙に食べたい物を書いて渡すシステムです。 ホルモンとレバーにはたっぷりのキャベツが付いていて、四角い縁なしの鉄板でキャベツから焼いていきます！ホルモン、はプリプリで臭みなし、レバーも味が濃くて美味しい！濃厚な甘辛の味噌ダレをたっぷりと絡めながらが焼き、少し焦げた香ばしい香りが食欲をそそります。シャッキリした甘味のあるキャベツとお肉が焼けたらうどんを投入！うどんに肉の旨味とタレが絡み絶品！色んなお店の亀山うどんを食べに行きましたが、ここのはかなりレベルが高かったです！ 豚汁も秀逸で、赤味噌仕立てで濃いめ！じゃがいもたっぷりで心も温まる味でした。 最初どうなる事かと思いましたが、美味しい亀山ホルモンうどんを堪能する事が出来ました！ ごちそうさまです♪ #三重県亀山#亀山ホルモンうどん#人気店#コスパ抜群#過去モノ