nami.nami

【代官山】”nami.nami” 代官山駅徒歩5分、創作和食が楽しめる創作和食へ。 内観はコンクリートの打ちっぱなしで無機質でスタイリッシュな造り。 お席はオープンキッチンのカウンターにテーブル席。枝物のオブジェがお洒落です。 お料理はアラカルトとコース。 化学調味料、添加物は一切使用せず仕上げられるお料理。 この日は〆までついた定番スタンダードコース”N2コース”(8000円)をいただきました。 コースは先付けの”バターナッツスープ”から。 “エビの天ぷら手巻き”は赤シャリ(?)に大葉を挟んだ手巻きで最初から胃袋を掴まれます。海苔も香りが良い感じ!! お刺身は3種。 カンパチ、マグロ、イサキ。塩や酢橘でシンプルにいただきます。味付けはされているのでそのままいただけます。 “旬魚の揚げ出し” こちらはおでん。お出汁の塩味はかなり抑えられ優しい味付けです。鶏のつみれは”軟骨”(?)入りでコリコリ食感。 メインのお肉は“A4黒毛和牛の赤身焼き”。 レア目な火入れで。こちらもシンプルにお塩で。 締めの季節の土鍋ご飯は鯛、舞茸の土鍋でした。渋い、大好きです。 デザートまで拘りが凄い!! この日ははっさくとアフォガード。 全体的に塩味の抑えらた、素材の味を存分に味わえる罪悪感のない和食のコースでした。 1軒目でがっつりコースでも、雰囲気が良いので2軒目で軽くつまみながらお酒を楽しむのも良さそうです。 【N2コース】(8000円) •先付け(バターナッツスープ) •エビの天ぷら手巻き(大葉 •お刺身(カンパチ、マグロ、イサキ) •全菜7種盛り合わせ おひたし 揚げ銀杏 あん肝 里芋 岩もずく酢 蒸し鮑 寒鰤 •旬魚の揚げ出し(大根、なまふ、鶏のつみれ) •A4黒毛和牛の赤身焼き •季節のstaubご飯(鯛、舞茸) •デザート (はっさく、アフォガード) #代官山 #和食

■nami.nami おしゃれモダン 代官山の隠れ家 贅沢食材の独創的な和食割烹ダイニング
@nami_nami_daikanyama 住所 : 東京都渋谷区代官山町7-2 EVER 1F 営業 : 月・水・木・金・土・日17:30 - 23:00L.O. 22:00火定休日 電話 : 03-6416-0159 コンクリート打ちっぱなしで優しい灯りに包まれた店内 カウンターを多めに取られたシンプルで広々した空間がとてもおしゃれで落ち着きます 一見ビストロ風にも見えるモダンな空間でいただけるのは日本全国から取り寄せた旬な食材を使った創作和食です お酒も抜かりなく各ジャンルレアなお酒が揃いお酒だけを楽しみにバーとして使うのもありだと思うほど居心地の良い空間です 会話もちゃんと楽しめる空間でまさに大人の隠れ家のようなお店でした ■じゃがと白菜のスープ 優しく丁寧に裏漉しまでされたきれで優しいスープでした 器までとてもきれです ■エビの天ぷらの海苔巻き 天丼は苦手ですがこういう巻物は大好きです 海苔も香りがあってとっても風味よくペロリといただけます ■お造り マグロやしまあじのお造りが綺麗に盛られています どちらも新鮮でお酒と一緒に楽しめる薬味も抜かりなく何より見た目が美しすぎます ■突き出し 楽しみにしていたおつまみの盛り合わせです 株のわさびおひたし、銀杏揚げ、里芋の唐揚げ、岩もずく、ほおづきの白あえなどなど ７種類のおつまみが出てききます 全て見た目の創作和食の美しさ、とても気持ちが上がります ほおずきの白あえなんて見たことも食べたこともなかったので見惚れてしまいました ■おでん 寒い時期はおでんですね 神戸風に生姜醤油を垂らしていただきます 神戸の人天才と思う味付けです ■メイン 神戸牛のステーキが最高な火入れで最高の状態でいただけます 神戸牛でも赤身の多い部分なので全く油っぽくありません とても最高のレアステーキをこれまたおしゃれなアーモンド山椒塩でいただきます おしゃれですね ■ごはん 鯛と舞茸の炊き込みご飯はネギを散らして見た目も美しく豪華です 熱々で丁寧に炊き込まれだご飯は香ばしくてとても美味しいです 全てのお料理が見た目も綺麗で味が濃すぎず食材の味がダイレクトに味わうことができお酒が進みます とっても心地の良い味付けとお店の雰囲気 全てが大人のために大人の人が楽しめるようなお店だと思いました 誰かを連れて行っても胸張れるような素敵なお店でした #飯テロ #ご飯 #ご飯記録 #ご飯日記 #食べるの好きな人と繋がりたい #食べ物 #食べ歩き #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #名店 #肉 #ステーキ #寿司 #刺身 #海鮮 #イタリアン #割烹 #和食 #酒 #和食 #ミシュラン #東京 #東京グルメ #代官山グルメ #恵比寿和食 #washoku #恵比寿グルメ #naminami

スタイリッシュな店内ですが、和食割烹のお店。 ランチは、サンドイッチプレートがいただけます。 イートイン限定の牛ヒレカツサンドをチョイス。 厚切りのヒレカツがレアの状態でさっくさくの衣を纏って挟まっています。 特製のソースと粒マスタードが絶妙で、とっても美味しかったです！ 付け合わせのスープは和風のお味でこれもとっても美味！ さらにサラダもお野菜の種類が豊富で、ドレッシングもめちゃくちゃ美味しい！ ワンドリンク付きますが、こちらも選択肢が多く、今回はコーヒー牛乳をチョイス。 全てが美味しく大満足のランチになりました。

代官山に新しく出来た和食店。 ランチにて訪問。昼は和食カフェでサンドイッチがメイン。 5種類サンドイッチがありましたが店内限定の牛ヒレカツサンドをチョイス。 オーダーを受けてから肉を塊から切り分けて衣をつけて揚げます。 カツサンドの他にサラダとスープがついてワンプレートで提供。 カツサンドは特製醤油ダレにプチプチマスタードがアクセント。 ヒレカツはかなーりやわらかく簡単に噛み切れる…あっという間に完食。 夜はコース+飲み物込みで1万？みたいなので気になるところ。

【スタイリッシュな和食屋さんのカツサンドランチ】 2/25にオープンしたおしゃれ和食屋さん。 スタイリッシュな店内は和食っぽくありませんが、桜の枝など和のテイストも。 夜はお酒を楽しめるお店だそうですが、今回はランチで訪問。 肉・魚など和食屋さんのカツサンドを店内／テイクアウトでいただけます。 注文したのは、スズキカツサンド（1500円・店内／ドリンク付）。 肉厚でふわっとしたスズキがどーんと入るカツサンド、思ってた以上に美味しい！ サクサクな衣の食感をキープしつつ、タルタルっぽいソースと合わさってコクのある仕上がりに。 パッと見少ないようですが十分おなかいっぱいになるのは、スープやサラダがつくからでしょうか。 春キャベツのスープは出汁がしっかり効いていて、ほんのり感じる程度のキャベツ特有のエグミがいいアクセント。 アーモンドや花椒を加えてオリーブオイルで仕上げるサラダも、目の前で作るだけあってシャキシャキ食感が気持ちいい美味しさ。 バランスがとれたプレートだから、身体への負担も少なく軽やかな感じです♪ 選べるセットドリンクはホットコーヒーで。 さすがに豆は挽いてあるけど、目の前で丁寧にドリップしてくれます。 軽い苦味ながら軽いテイストで、食中食後に合いますね。 サラリーマンランチとしてはちょっと高いですが、ドリンクまでついてきておしゃれ空間でゆったり過ごせることを考えると、納得です★ #Retty初投稿