バロンヌードル

今日は日曜の横浜⋯ランチタイム。 横浜駅周辺、人、人、人⋯多すぎるわ⋯ ちょいと歩き⋯「寄って味噌食って味噌」の幟が目印⋯の前にある螺旋階段を上がった2階⋯ 入口がビニールシート⋯一瞬、入りづらい(笑) 味噌並盛1050円。 この日のメニューは味噌と限定の冷やしのみでした。 まあ、とりあえず味噌食べに来たんで良かった⋯ 丼が四角い⋯ カウンターが厨房前3席とデカいテーブルを3人、3人向かい合わせのカウンター(浜虎な感じ)みたいに。 味噌は味噌なんだろうが初めての味⋯なんだろう、クセになりそう。 麺はモチっと。 メンマ極細、コリコリ。 キャベツとニラって珍しいな。 チャーシュー⋯生か?沈めておこう⋯ 下にもう1枚、炙ったのが隠れてた。 スパイスが味噌用と醤油用があった⋯もちろん味噌用を⋯良くわからん⋯。 隣りにいたカップル⋯食べ終わったら、小さいボトルを取り出しジェルを2人で腕に塗り塗り⋯たぶん日焼け止め⋯柑橘系の匂いがキツイ⋯ 飲食店ではやめてくれ⋯できれば退店してから⋯お願いします。 ごちそうさまでした。 2026年ラーメン47杯目。

香水はダメだそうです。 お店の外に書いてました。 付けてなかったので訪問。 食券を買って着席 お茶はセルフ。 味噌ラーメンに味玉付けました。 予想してる味噌ラーメンとは違ってお魚感が鼻からぬけます。私青魚得意ではないのですが、まぁ食べれます。 スープより私は麺のつるつるが好みでした。ちゅるんちゅるんです♡ 後半になると魚の香りにも慣れました。

横浜駅から徒歩5分。 シンプルでコンパクトな空間のラーメン屋さん。 今回は日曜限定の中華そばを注文。 スープの透明感が印象的で、鶏や魚介の旨みがあり、 後味は驚くほどすっきり。 塩味や醤油の角が立たず、素材のバランスを大切にした 味わいで、毎日でも食べられる美味しさ。 しなやかな麺はスープとの絡みが良く、 チャーシューは柔らかく、全体の完成度は高い。 味噌もおすすめですが、中華そばもおすすめです！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 365日全国のグルメ食べ歩きをしています！ いいね、コメント、保存、フォロー嬉しいです！ ご興味があれば他の投稿もぜひご覧ください！ 今後ともよろしくお願いいたします！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

【限定】鯵の干物と昆布の冷やしラーメン（1,300円）。 この日も残暑厳しくさっぱりと冷やしを求めてこちらへ。ランチタイムを少し外しましたがほぼ満席。バロンヌードルでは定期的に限定を出していますが、夏季は冷やしを出すことが多く、それもレベルが高いことで有名です。 スープは干物を中心とした魚介系、薄口醤油のクリアですっきりな清湯。 塩味は強過ぎず、旨味あふれていい感じです。 麺は多加水中太ストレート麺。コシがあり、つるつるとした喉越しと歯ごたえがスープと絡んで美味しい。冷やし中華の感覚ですね。 ただ麺量はやや少なめ。 具はチャーシュー2枚、ネギ、紫玉ねぎのミジン、フライドオニオン、茄子生姜。 チャーシューは薄めですが、ネギや紫玉ねぎは食感がよく、スープと麺だけでなくいいアクセントになります。 そしてなんといっても茄子生姜ダレが素晴らしい。 混ぜれば混ぜるほどコクが出て、ちょっと牡蠣っぽい旨味も感じます。 調味料は相変わらずオリジナルのスパイス2種。 個性が強いため冷やしにはちょっと合わないかも。 全体的には創造性が高く、レベル高い冷やし。 最近では「塩っぱ旨」という塩辛めの冷やしが流行ってますが、個人的には苦手なのでこれくらいの旨塩が好みです。 ただボリュームはちょっと少なく、コスパがいいとはいえないので、どうしても冷やしで小腹を満たしたい時にぜひ。

中華そば（940円）。 日曜日のメニューは限定の中華そばとニラそばのみ。 なかなか機会がありませんでしたが、ようやく食べられました。 スープは豚ベースにこのお店ならではの煮干し系を効かせた、すっきりした清湯。コクが素晴らしく、あと引く旨さがたまりません。 麺は三河屋製麺製の中太平打ち麺。口当たりがぬるっとした感じもする多加水麺で、喉越しだけじゃなくスープを持ち上げ、それが素晴らしく合います。このお店を代表する味噌をはじめとして、スパイシーなスープに注目が集まりますが、実は麺がとても旨いんですよね。 具はチャーシューがなんと8枚もずらり。あとはメンマとネギ、ナルト。シンプルです。 チャーシューはホロホロで旨味もしっかり、とても旨いです。メンマは細切りコリコリで、こちらも食感がたまりません。 調味料はこれまたお店オリジナルの醤油用スパイスと魚醤ダレ。 どちらもスパイス好きにはいい味変アイテムなんですが、入れ過ぎると味のバランスを崩しかねないので、少しずつがおすすめです。 初めて限定を食べましたが、想像以上に美味しかったです。スープの感じやチャーシューが最近勢いのある「ちゃん系」をどこか彷彿とさせますが、しょっぱさはなく、むしろレンゲが止まらなくなるようなあと引く旨さがたまりません。 同じく日曜限定のニラそばも期待できそうです。