長岡食堂 横浜西口店

生姜の効いた出汁のチャーシューメン

妻と一緒に、さっぱりしたラーメンが食べたくなって伺いました。こういう気分のときに合いそうだなと思って選んだのがチャーシューメンです。見た目からして重すぎず、でも物足りなさはなく、ちょうどいいバランスでした。次は、つけ麺もぜひ試してみたいです。さっぱり食べたいときにまた立ち寄りたくなる一杯でした。 My wife and I came here because we were in the mood for a light and refreshing bowl of ramen. We decided to try the chashu ramen, which seemed like a perfect choice for what we were looking for. It’s a place I’d be happy to come back to whenever I’m craving a lighter bowl of ramen.

長岡ラーメン♪生姜醤油でぽかぽか

【横浜西口】ハマボールのお隣にある長岡ラーメンのお店。 店内はきれい。食券を購入するスタイルです。 ▪️醤油ラーメン やや甘めの醤油ラーメンに生姜が効いて個人的に好きな味です。 麺はもちもち系。

味玉塩ラーメン

横浜駅近く、ハマボールのビルの隣にある店に初訪問。 店内はまだ新しい木材のカウンターとイスが綺麗に並びとても明るい。 味玉塩ラーメン¥1000をオーダー。物価高の現在、この価格設定はコスパの良さを感じる。 スープは見た目が輝いていて、生姜が効いているのかとても美味しくて飽きのこない味。麺もモチモチ感がありスープにあっていて自分好み。 今度は看板メニューの醤油ラーメンを食べたい。

今日は横浜。 日曜お昼、人いっぱい⋯維新商店に向かうも⋯日曜定休でした(泣) こちらはタイミング良く店外並びなし、店内の最後尾に接続⋯前のお兄ちゃんが、食券先ですよ、と教えてくれた⋯日本も捨てたもんじゃ無いな⋯ 味玉醤油ラーメン(チャーシュー40g)並1000円。 この時、スライサーが故障したのかスライサーの横で店員さんが必死にチャーシュー切ってた⋯ 結果、評価の高いチャーシューが手切りにより、不揃いでそれがまた旨い。チャーシュー増せば良かった⋯ 着丼、そのままだと生姜感が少なめ⋯早いうちから、卓上の刻み生姜をたっぷり追い生姜。 スープが少々甘めな感じなので生姜がものすごく合う。 麺は平打ち、モチモチして旨し。 メンマ、細い、これも合ってる。 味玉がまた秀逸、黄身デカい、トロトロ具合が完璧。 町田商店他の資本系ですが、資本系にここまでやられると⋯ 接客も良し。 店内の並び順は、クセありです。紙が貼ってありますので参考に⋯ ごちそうさまでした。 2025年ラーメン123杯目。

横浜「長岡食堂 横浜西口店」 2021年12月オープンのこちらのお店、横浜西口から徒歩5分程、券売機はタッチパネルで電子マネーも可能、店内は木目調で落ち着いた雰囲気です。 味玉醤油ラーメン、1,000円。 スープは豚骨・鶏ガラ出汁にたっぷりの生姜を効かせたもの。タレの濃口醤油が濃く辛そうに見えますが飲み口は円やか、動物系の旨味も出てますが生姜の風味がよく、クドさが抑えられていてとても美味しいです。 麺は平打ち中太縮れ麺。加水率は高めでモチモチ、ツルツル食感、コシや歯応えもよく、噛むと小麦の風味・甘み・旨味も感じられ、生姜スープに負けない美味しいさです。 具はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ナルト、味玉、海苔、刻みネギ。チャーシューは豚の腕肉を使っているとのこと。赤身と脂身のバランスよく柔らかく味付けもよくで美味しいです。細メンマも甘く美味しい。味玉はマキシマムこいたまご、見た目も味付けもよくこちらも美味しいです。 寒くなって来て温まりたい時など、このラーメンは良いですね。生姜が効いていて身体は芯から温まり、麺や具も満足感のある一杯。美味しかったです。ご馳走様でしたー