横浜家系らーめん 武虎家 暁 仙川店

「武虎家 暁 仙川店」に行ってきました。店主さんは「武蔵家＠北綾瀬」と「武双家＠関大前」で修行、とゆことで新中野武蔵家系譜。お店には平日の20:32着で先客1名の後客3名。 らーめん 並盛（950円）＋味玉（サービス）･･･味玉はTwitterフォローの特典。家系特有の好み指定は全て「ふつう」で。新中野武蔵家系譜なのにフレッシュな家系。しょうゆのキレがありライトな味わい、この系譜としては個性的な仕上がりに感じました。 湘南ラーメン食べ歩記 / 武虎家 暁 仙川店＠仙川 https://gotti-k5.seesaa.net/article/519404883.html

【西小山に本店が復活オープン☆地元にあって助かる家系ラーメン店】 東京都調布市仙川町。2021年11月6日オープン。最寄りは、京王線の仙川駅。南口、駅から徒歩５分ほど。ハーモニー商店街にあります。武虎家さんは2012年、東急目黒線の西小山駅前で創業。駅前再開発により2021年10月、惜しまれつつ閉店。その後、今年４月に西小山にて復活オープン。横浜市港北区網島、世田谷区尾山台にも店舗あり。本格的な自家炊きスープの家系です♪︎旨いね！ (๑•̀ㅂ•́)و✧ｸﾞｯ! 屋号の「武」は、私の好きな新中野系「武蔵家」から、「虎」は阪神タイガースから取ったとか。武蔵家、大阪の武蔵家系列で修行された店主さんの意気込みを感じ取れますね (o^-')b ! 今回は３回目の訪問になります。４月上旬の日曜日11時過ぎ、先客２名、後客多数。店員さん２名。店主さんは本店の西小山に戻られたので、いらっしゃらないです。厨房を囲むＬ字形カウンター席×15。奥行きがあり、広々としています。入口右手に券売機あり φ(..) ◆本日の注文◆ らーめん大盛　1150円 のり　100円 ほうれん草　Ｘフォロー画面提示で無料。通常150円 らーめん大盛、２年前の訪問時は930円だったので、220円上がっていますね。この物価だから仕方が無いけど。軽く千円超えちゃいましたね。今回も麺固めでお願いしました。ほうれん草トッピング無料は有り難い。終日無料ライスは少なめでお願いしました。スープは豚骨鶏ガラを使い抽出したコクのある出汁に、醤油タレ、鶏油。以前より円やかになったかしら(⁠.⁠ ⁠❛⁠ ⁠ᴗ⁠ ⁠❛⁠.⁠) 麺はもちろん酒井製麺の中太で短めのタイプ。チャーシューは燻製系で香りと旨味十分。増量された、海苔＆ほうれん草が脇を固めてくれますね♪︎ ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 無料ライス、味、明るい雰囲気と、家系ラーメンとしては申し分無しです。価格は高めだけど、地元で気軽に来れるのが有り難いです(*´Д`*) #小結 #地元応援 #2024年73杯目 #2022年マイBEST #Ⓡ人気店 #家系総本山を意識 #西小山に本店が復活 #スープが円やかに #汁完 #家系ラーメン #新中野武蔵家系 #つけ麺 #ラーメン #Ｘフォローで無料トッピング #終日ライス無料 #再訪可能性100％ #次回はつけめん大盛麺固め #チャーシュー丼が気になる

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 最近西小山に本店をリニューアルオープンした武虎家さんの系列店。ここのお店は店名に暁がついています。 新中野武蔵家さん系列です。家系図は、 「吉村家≒たかさご家⇒新中野武蔵家→武蔵家綾瀬/武双家→武虎家」 一応、綱島→尾山台→仙川→西小山の順番でOPENしています(西小山はリニューアル) 武虎家さん良いんですが、ちょっと高いんですよね。 【メニュー/金額】 レディースラーメン 850円 ┗恐らく麺半分、味たま付き 【スープ】 ガツンと来る感じかなぁと思いましたが結構まろやか。直系ぽい感じもします。 【麺】 酒井製麺。安定の美味しさです。 【具材】 チャーシュー └スモーキーなチャーシュー。この辺も直系ぽい。 ほうれん草、海苔3枚、味たま 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

今日のランチin仙川。 前から気になっていた家系ラーメン屋さんへ。 硬め、濃いめをオーダー。 濃いめでもしつこくなく、麺によく絡む。 無料のご飯と共に食べればあっという間の完食でした！

1年ほど前にオープンした比較的新しい店。新しいと言っても、西小山で10年続いた店が駅前再開発で仙川に移転したという経緯で、西小山では定評があったそうです。店名から想像される通り武蔵家出身で、巨大な寸胴で炊く本格的なスープ、麺は酒井製麺の太短い麺、麺上げは平ザル…絶対ウマいやつ(笑) そしてもちろんライス無料。 注文はラーメン並盛780円、麺かため、ライス。チャーシューが燻製の焼豚で、しっとりして芳しいスモーク風味。ふだんラーメンの具には無関心な私ですが、これは美味い! そういえば褐色のスープは醤油がくっきりしたシャープな味付け。総本山吉村家をお手本にしているのだろうか? 吉村家くらい数が出る店ならこのお値段でも採算が取れそうですが、小さな店なので、コスト面はかなり工夫されているのでは。780円は間違いなくお得です。(2022年10月30日)