炭火焼濃厚中華そば 奥倫道

和食店を思わせる外観が印象的なこちらのラーメン専門店では、鯖や秋刀魚、烏賊、鮭、栗、マッシュルームなど8種の食材からスープを選ぶことができます。炭火焼きで焼かれた素材を丸ごとペーストし、アゴだしベースのスープと合わせているため、食材本来の香ばしさと濃厚な味わいが際立ちます。麺とスープだけが入った熱々の丼に、焼きネギ・チャーシュー・岩海苔などのトッピングは別皿で供され、自分のタイミングで好きなだけ加えて味変が楽しめるのもポイント。ご飯付きの定食スタイルでは、最後にご飯をスープに投入して和風リゾットとして味わう楽しみも。クセになる深い旨みと、ここだけの素材感・香ばしさに、一度食べたら忘れられないとの声が多く、どの食材も制覇したくなる個性派ラーメンです。