佐たけ

和の雰囲気漂う静かな店内で楽しめるのは、独自の手法で握られる本格寿司。特に特徴的なのは、ネタごとに最適な温度に調整された酢飯を使い分けるスタイルで、最初に出てくる中トロや後半に登場する大トロは温かい酢飯によって脂が絶妙に溶け、他では味わえない口どけと香りが楽しめます。ネタと酢飯の組み合わせによる