池田 茂洋

長年中華料理を営んだ店主が開いた餃子専門店

食べログ『3.44』 【訪問】易しい 大阪メトロ堺筋線･南海線「天下茶屋」駅から徒歩3分 【行列】なし 平日14:40着で店内0 【注文】口頭 ○餃子 1人前(8コ)￥350 超薄皮の軽めでパリッと香ばしいひと口餃子で、具はイベリコ豚、白菜、キャベツ、ニンニク (卓上調味料) 餃子のタレ、お酢、こしょう、ラー油、激辛スパイス一味 【店内】6席 カウンター席のみ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 #大阪府 #大阪グルメ #天下茶屋 #大阪せんや #餃子 #焼き餃子 #大阪餃子 #天下茶屋グルメ

ビジネス街に佇む｢鳥一｣で修行した店主の鳥焼肉専門店

食べログ『3.53』 【訪問】易しい 京阪電鉄中之島線「大江橋」駅から徒歩5分 【行列】予約可 平日18:30予約入店、店内予約で満席 【注文】アラカルト ◇軍鶏の焼鶏コース ■お造り■ ○お造り盛り合わせ 鮮度抜群なむね肉、ズリ、肝でスタート ■鳥焼肉■ ・とりもも ・玉葱 ・にら ・椎茸 ・さつまいも (追加) ・つくね ・せせり 鶏油をまとわせながらアテンドで焼き上げるスタイル、鶏肉はもちろん周りに置いた旨味を吸ったニラや玉ねぎが抜群 ■一品料理■ ○皮煮付 しっかりした甘辛いタレにニンニク風味効いたぷるぷる食感 ■ご飯■ ○卵かけご飯 ○豆腐丼 鶏の旨味が凝縮された濃厚なタレを染み込んだ豆腐が乗った〆丼 (焼き方) 炭ロースター (卓上調味料) 醤油、塩、一味唐辛子、山椒、薄いタレ 【店内】22席 テーブル席のみ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 #大阪府 #大阪グルメ #西天満 #地鶏料理鳥仁 #鳥料理 #軍鶏の焼鶏コース #皮煮付 #豆腐丼 #大阪鳥料理 #西天満グルメ

予約困難なイタリアン×とんかつコース専門店

食べログ『3.72』 【訪問】易しい 大阪メトロ堺筋線「北浜」駅から徒歩2分 【行列】完全予約制※予約困難店 平日11:00予約入店 【注文】一斉スタート ◇おまかせコース￥7,000 (追加) ・とんかつ追加2貫￥1,500 ・〆追加￥1,000 ■アミューズ■ ○グリッシーニ生ハム巻き 黒イチヂク添え 干し芋を練りこんだグリッシーニ を、静岡県御殿場｢渡辺ハム工房｣6年熟成したプロシュートを巻き、ヨーロッパ原産の濃厚な甘みある黒イチヂクを添えた品 ■前菜■ ○北海道浜中バフンウニ 竹炭パン粉 見た目をウニに見立てたユニークな前菜 ○サンマのコンフィ 豚の脂100°Cで3時間コンフィした骨まで柔らかい絶品前菜 ○淡路島岩屋漁港サワラのカルパッチョ 松の実とイタリアンパセリソース 新鮮な魚介を使った和と洋･フレンチの技法を融合した前菜 ○水茄子のグリル 素材のみずみずしさと香りを引き立てた品 ■サラダ■ ○広島梶谷農園 キャベツとベビーリーフ 洋梨オーロラのドレッシング ■とんかつ■ ○千葉県 林SPF シャトーブリアン しっとりとした柔らかさと、赤身本来の上質な旨味が際立つ ・そのまま 塩 ○山形県 金華豚 ロース 絹のようなきめ細かくしっとりで、口の中でスっと溶ける上品で甘い脂身 ・醤油 ○山西牧場 三右衛門デュロック リブロース 口に入れた瞬間にサラッと溶ける上質な甘い脂が特徴で、旨味強くジューシー ・醤油 マスタード ■椀物■ ○淡路島 鱧フライと玉ねぎ 松茸添え 淡路島産の出汁を染み込んだ玉ねぎとふんわりとした上品な鱧フライと中国吉林省の松茸を乗せた椀物 ■串■ ○静岡県産 蒸しアワビの串カツ 衣軽く、じっくり蒸し上げためちゃくちゃ柔らかく旨みある鮑の串カツ ■追加 とんかつ■ ○ルイビ豚 肩ロース 肩ロースらしい力強い赤身の旨味と、噛むほどにコクのある脂身が一体となり広がるジューシーな味わい ○平田牧場 バークシャー50 ヒレ しっとりとした、上質で力強く、噛むほどに肉の旨味と香りが口の中に広がるヒレ ■〆食事■ ○リゾット 濃厚なチーズリゾットに豚カツを乗せトリュフをかけて仕上げた〆 ○マンガリッツァラーメン 澄んだ豚清湯に傳右衛門醤油を合わせたコク深いスープに、中細弱ウェーブ麺、マンガリッツァチャーシュー入った絶品ラーメン ○カツサンド チーズソースたっぷりかかったカツを乗せたはさまないピザ ■デザート■ ○ジェラート シフォンケーキ 刀根柿 シャインマスカット (卓上調味料) 醤油、ソース、塩、タスマニア産粒マスタード 【店内】 カウンター8席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 #大阪府 #大阪グルメ #北浜 #OSAKA･TONKATSU･CLUB #とんかつ #おまかせコース #林SPFシャトーブリアン #バークシャー50ヒレ #大阪とんかつ #北浜グルメ

夜はBARとして営業している豚生姜焼きランチ専門店

食べログ『3.05』 【訪問】易しい JR東西線「北新地」駅から徒歩3分 【行列】なし 平日12:55着、店内0 【注文】口頭 ○生姜焼き丼￥1,200 ■丼■ ご飯の上に針生姜散らせた豚の生姜焼きと千切りキャベツ、アーリーレッドを乗せた丼 ■味噌汁■ 濃厚な味付けのゴボウ、山椒、人参、大根、肉団子、えのき茸と具だくさん (卓上調味料) なし 【店内】 カウンター6席、個室6席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #北新地 #生姜焼きここまでキタカ #豚料理 #生姜焼き丼 #豚生姜焼き #大阪豚料理 #北新地グルメ