中華そば たた味

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M.Saito

No.1438【アリランラーメンの魔改造版？！】 「中華そば たた味」で「特製スタミナ中華」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：19時30分 ◆並び：無し ◆並び方：満席時店の入り口、店舗向かって右手に列ができる。店外待ち先頭から3番目までは食券を購入してから並ぶ。それ以降は、店舗入り口の歩道を挟んで向かい側にある花壇を先頭に、店舗に向かって今度は左手に列が伸びていく。店員さんに促されるタイミングで入店。 ◆オーダー方法：店内に貼られているQRコードから注文ページにアクセス。メニューを選び注文をする。オンライン決済が完了するとQRコードがでてくるので、店内のQRリーダーに読み込ませると食券が出てくる。（結局紙が出てくる不思議な仕様） ◆オーダー：「特製スタミナ中華」1400円　（にんにく　あぶら　からめ） ◆着丼時間：19時40分（10分待ち）　 昼食がスッキリとした淡麗な醤油を頂いたので、夕食は対極にジャンクに行きたい！という事で宿題店リストにあった「たた味」さんに行って参りました。何で見たんだっけなぁ…メモにはただ「スタミナ」とだけ書いてありました(笑)ま、スタミナって書いてあるんだからジャンクである事には間違いありませんもんね。 現着すると幸いなことに並び無し。サクッと入店です。さて、カウンターのみの狭い店内を見回しても券売機が…無い。 ふと目に入ったのはQRコードと「カメラアプリで読み込んでください」のご案内。言われたとおりにアクセスしてみると、出ました！「ISSUE PANDA」のオーダー画面！「セアブラーメン 東中八」の時に経験したので幾分慣れてはいましたが、面倒なんですよね、このシステム。注文、支払いをweb page上で終えると出てくるのがQRコード。そしてこのQRコードを店内のリーダーで呼び込み、まさかの紙の食券が出てくるシステム(笑)注文処理、売り上げ計算に清々しく特化したシステムは、店主さんには優しいんでしょうが、お客には優しくは無いと思います。増えていくのかな、この感じ。コンビニのようにキャッシュレス用の端末を置かずに、2次元バーコードとリーダーだけで済むので店側の導入障壁は低いんでしょうが、せめて紙の食券を発行するのはどうにかしてほしいもんです。 さて、愚痴はここまで。メニューは大きく分けて4種類、「スタミナ中華」「辛スタミナ中華」「スタミナ味噌中華」「汁なし」。それらにチャーシューと牛もつがのる「特製」があったり、ご飯と生卵がつく「セット」が用意されていたりされていなかったり。とりあえず様子見という事で、「特製スタミナ中華」を注文いたしました。 着丼直前、無料のトッピングを聞かれます。「にんにく」or「しょうが」の二択と、味付背脂の「あぶら」、自家製香唐辛子の「からめ」を入れるかどうか聞かれます。「からめ」はカエシじゃないんですね。折角ならば、ということで「にんにく、あぶら、からめ」でオーダーしました！現着から10分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお！期待通りのジャンク感(笑)ニラに炒めた玉ねぎが乗っていて、ベースは千葉のアリランラーメンっぽい！早速スープから頂きます。お？見た目に反してベースのスープは結構さっぱりとしつつ甘くて優しい味わい。炒めた野菜の甘みと香ばしさがスープにしっかりと滲み出ています。ただ、当然これでは終わりません。ごっつり背脂が乗っている部分に差し掛かると、どっしりとした動物系のパンチ加わり、そして徐々にニンニクパンチが牙を剥いていくように、刻一刻と表情が変わるスープが面白い！ 後で調べると青森の「あさ利」というお店のネギラーメンと、アリランラーメンと、二郎のミクスチャーとの事。長ネギと短冊状の豚肉と、ラー油を効かせた辛さが「あさ利」の特徴らしく、そういう意味では「辛スタミナ中華」がもしかしたらこのお店の本筋なのかもしれません。 麺は二郎インスパイアを彷彿とさせるワシワシっとした極太麺で食べ応え満点！ 炒めた玉ねぎや長ネギの中に短冊状のチャーシュー（多分肩ロース）が入っていてけっこう迫力があるのですが、特製にするとそこにホルモンと分厚いチャー種2枚が加わります。ホルモンはプルプルで脂が滴る白コロホルモンで絶品。チャーシューは肩ロースではあるのですがかなり脂は抜かれていて若干のパサつきを感じる程ではありましたが、中盤以降の濃厚になったスープを染み込ませると無茶苦茶美味しかったです。 正直、着丼時には「ヤバいかも」と思ったのですが、サクッと食べきれました。麺量自体はそこまで多くないのかな。恐らくご飯と食べてもらいたいんでしょうね。 帰るころにはポカポカホクホク。美味しかったです。次回は「辛スタミナ」食べないといけませんね。また来たいと思います。ご馳走様でした！

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Sugar.T（Taka.S）

• 小伝馬町駅
• Kodemmacho

小伝馬町駅2番出口から徒歩2分ほどのところにあるラーメン屋 ランチで伺いました 行列の5番目で待ち時間は20分ほど 一人あたり約1,600円 ・中華そば 生卵と海苔をトッピングしました 醤油のキレが立つスープは、シンプルだけど中毒性あります 無料トッピングの“にんにく”と“あぶら”で味変 一気にパンチが出て背徳感アップ レンゲが止まらない系です、、、(^_^;) #小伝馬町駅 Name：Ramen Tatami The nearest station is #Kodemmacho Amount of money：About ¥1,600/Per person(1/1) Waiting time：20min Ramen restaurant located about a 2-minute walk from Exit 2 of Kodenmacho Station. 15-20 Kodenmacho, Nihonbashi, Chuo Ward, Tokyo.

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k.ito

特選スタミナ中華そば セット1570円 完全キャッシュレス スマホから注文決済出来ます 美味しかったです

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Yasuaki Abe

• 小伝馬町
• すず鬼インスパイア
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スタミナ中華¥980- コールはニンニクアブラ。 青森ネギラーメン×アリラン×二郎という3種ハイブリッド！ 2021年3月オープン。 オフィス街で行列を作る、気になっていたお店。 灼熱の昼下がり、店外で外待ちあり。 腹をくくって並びます。3人目までは食券を購入して待つそうです。 中華鍋を振るって具材を痛め、スープを注いだ上に麺と合わせて盛り付け。 多化調だそう、謎の粉が…(笑) スープはアリラン。 醤油ベース、出汁感は肉？ほぼ感じられず。 炒められた玉ねぎがめちゃくちゃうまい。 豚バラと合わせてジャンクな印象に。 ネギもたっぷりでうれしい◎ 麺はかなり短い、太いですが食べやすい縮れ麺。 アブラ足しているのでボリュームには不足ありません。 最後にブラックペッパーを追加して完食。 以外と重くない、おいしい一杯でした。ごちそうさまでした！ #小伝馬町 #すず鬼インスパイア #スタミナ麺

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h.Wada

• プチ贅沢ランチ
• 尋常じゃないボリューム
• 行列覚悟の人気ランチ
• 昭和風の店内
• 地元の名店

小伝馬町駅から徒歩5分の場所にある中華そば屋です。時間によっては待ち時間が発生するような人気店です。 今回注文したのは、「特製スタミナ中華セット(1,570円)」です。 食べ方としては、まずスープを楽しみ、その次にすき焼き風に卵に中華麺に絡ませて食べ、最後に余った具材とご飯をかき込むという、複数の楽しみ方ができるセットでした。とにかく腹がはち切れそうになるほど、満腹になれる満足度が高かったです。 ラーメンランチとしては多少価格が高いので、頻度多く行くようなお店ではないですが、定期的に行きたくなりました。また、プチ贅沢したくなったら行ってみたいと思います！ #プチ贅沢ランチ #尋常じゃないボリューム #行列覚悟の人気ランチ #昭和風の店内 #地元の名店