支那蕎麦 澤田

新宿御苑前駅から徒歩数分、落ち着いた黒を基調とした空間にカウンターのみの席が並ぶラーメン店。注目は粘度の高い昆布水をまとったつけ麺で、まろやかな旨みと多彩な味変アイテムが楽しめる個性的な一杯です。ラーメンも澄んだ清湯醤油や白醤油スープとストレート麺の組み合わせが絶妙で、丁寧に仕上げられたレアチャーシューやプリプリの雲呑が美しく盛り付けられ、最後まで飽きずに味わえます。1人でも入りやすい静かで清潔な環境や、食券制の気軽さもうれしいポイント。遅めのランチや静かに食事したい方にもおすすめの、洗練されたラーメン・つけ麺を堪能できるお店です。