Takeaki Sugiyama
六本木駅
フレンチ
六本木にあるフレンチでランチ! 奥さんの誕生日お祝いで訪問しました(o^^o) ミシュラン3ツ星を取り続けるモダンフレンチです(^^) 今回はディナーでも頼めるメイン2品のコースをチョイス! 全部美味しかったのですが、今回は一部ご紹介です。 【スクランブルエッグキャビア】 お店のシグネチャーとしてオープン以来、出し続けている看板メニューです。 綺麗に割った卵の殻の中にスクランブルエッグを入れ、サワークリームで蓋をしたあと、キャビアをふんだんに盛り付けた至高の一品です(^^) キャビアの塩気とサワークリームの酸味、卵の甘みが絶妙に絡み合う最高の料理です(*^^*) 【ビーツ アーモンドミルク オレンジ】 写真5枚目の一皿で、タイ料理のようなスパイシーな味でした。さっぱりとした感じの中にほのかに辛味もある面白い感じで、とても楽しい一品です。 【クリスピー寿司】 写真4枚目のお寿司をインスパイアさせた一品で、シャリをクリスピー状にしてカリッと香ばしく仕上げてます! ネタの上にはパクチーとミントが添えており、後味はミントの香りが鼻から抜ける爽やかな感じでした、これはパクパク行けちゃいます(笑) どの料理もさっぱりとした味付けで、フレンチ特有のバターやクリーム系の料理じゃないのも特徴です。 また、このお店は厨房との距離が近いので、カウンターで食べるといい感じです。シェフやソムリエも程よく話しかけてくれて楽しいです。 是非一度、足を運んでみてください! 特別な日に行くと最高です!(*´꒳`*)














