中華そば 糸

秋葉原の「中華そば 糸」さん。 JR秋葉原駅昭和通り口から徒歩約5分の場所にある人気のラーメン店です。鶏と豚の出汁に伊勢の白醤油や浅利を合わせた「白糸中華そば」と、濃口醤油を使った「黒糸中華そば」が看板メニューで、無化調で体に優しい味わいが特徴。やさしい風味とジューシーなチャーシューが良い感じでした★

秋葉原駅近くのラーメン屋。黒系と白系と2種類のラーメンがある。今回は黒系を注文。スッキリとした醤油味。さっぱりした風味。 #あっさりラーメン #駅近で嬉しい #2種類 #醤油

久しぶりに秋葉原に来たのでラーメン開拓でもするか、いやでも久しぶりだし粋な一生に行くのもありだなと歩き始めてふと目に入った糸の文字。 なんとなく良い直感がしてふらりと入ってみました。 塩(白)と醤油(黒)が選べるようでしたが初めての店は左上の鉄則通り贅沢白糸をチョイス 全部載せなのでチャーシュー3種類、味玉、ワンタン、それと珍しかったのが揚げたレンコン。 これがスッキリとしたスープに合う。この手のラーメンには穂先メンマが入りがちですが、レンコンが良いアクセントになっていてありがちな美味しい淡麗ラーメンとは違った味わいがあり、うっかりスープを飲み干してしまいました。 ここは通いたくなる店ですね。

秋葉原「中華そば 糸」 こちらのラーメン、コンセプトが「体にやさしいラーメン」　さてどうでしょう！ 贅沢黒糸、1,350円。 スープは鶏+豚の清湯。鶏ガラと豚骨を炊いた出汁は、全体的にあっさりしていて、鶏・豚なのにまるで和出汁の様。しっかり味わうと鶏の旨味、豚骨のコク、濃口醤油の香ばしさなど感じられとても美味しい。 麺は宝製麺製の全粒粉入りストレート細麺。硬めの茹で上がり、プツパツな麺は噛み心地が良く小麦の香り風味を感じることができます。 具はチャーシュー3、レンコン、ワンタン2、味玉、九条ねぎ、紫カイワレ。チャーシューは肩ロースが2枚に鶏ムネが1枚。2種とも柔らかい仕上がり。棒状のワンタンが2つ、餡は肉と野菜で生姜が効いていて美味しい。味玉もまずまず。レンコンもこのスープに合ってます。 お店によるとスープを全部飲んでも摂取塩分は1g弱だとか。1日の理想的な摂取量が約7g程度なのでまだまだ大丈夫。この塩分濃度でも旨味十分で美味しかったです。ご馳走様でしたー

今日のランチは秋葉原で「ラーメン」 食べログ3.54を誇る人気のお店。 ◎贅沢白糸中華そば 1350円 隣は人気の家系ラーメン。 秋葉原駅のこっち側は、 人気のラーメン店多いですね。 オーダーは左上理論により 塩ラーメンの全部乗せ。 整った見た目のラーメン登場。 やわらかい旨味のスープが上品。 ぱつぱつの極細麺が好みです。 トッピングのクオリティも良く 間違いのない美味しいラーメンです。 夏季限定の冷やしサラダ麺が 女性に大人気のようで いつまで提供するか 思案中のようでしたが 10月中はまだ食べられそうです。