一石三鳥

• 焼肉
• イタリアン
• ケーキ

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Shogo Kawano

新橋の人気焼鳥屋さん！ 一階、焼き士の目の前カウンターにて。 どうも空調がおかしいようで、むちゃくちゃ暑い… 料理は美味いのだが、暑さによって気持ち萎えてしまう…苦笑 お店の方も「暑いですよね…」と、団扇をくれました。 ご馳走様でした！

• ラーメン
• 寿司
• 丼もの

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Kohei Abe

【直近感動メシ！今年初の外飲みは前から行きたかった人気焼鳥店にて！】 遠出グルメはまだ続きますが閑話休題で直近感動メシ。今回は先々週金曜に利用した新橋でも有数の人気を誇る焼鳥店「一石三鳥」さんです。超渦中にある某お台場局時代の戦友との定期的な飲みで利用しました。年末、声をかけられて新年会として決定。前回は門仲でしたが、今回は新橋希望という事で前々から行きたかったコチラを予約。結構デートとかに使えそうな雰囲気が良いお店という事もあり、中々行く機会に恵まれていませんでしたが、今回は2人だったので利用してみる事に。無事予約も出来て、いざ当日。 場所は新橋駅烏森口から徒歩3分程。西口の繁華街の外れで環二通りの一本裏の道。すぐ近くに去年の個人的ヒット店「近江牛肉店」本店があります。高級感漂う佇まいで外から薄暗く雰囲気の良い店内とカウンターのお客さんが見えて如何にも良さげ。運営は「Human Qreate」という会社でコチラの一石三鳥グループ運営と開業プロデュースとかコンサルを事業としているよう。代表は30代前半ながらやり手なようで、元々ブライダル系の会社で才能を開花させ独立。コロナ禍真っ盛りの2020年「厳選焼鳥 一石三鳥」開業以来、メキメキと頭角を表し人気店に。更にクラファンで資金調達を成功させ今や焼鳥だけでなく焼肉、寿司、居酒屋業態にも手を広げ、東京・大阪に9店舗展開させる等その勢いは間違い無し。 予約は20時とちょい遅め。てっきり「近江牛肉店」の隣にある店だと思ったら、そちらは鮨処の方だったみたいで、鮨処の手前の路地を入った所にご案内頂きました。一軒家を改修したような店舗は京都の小料理屋的な趣きもありつつ店内は洗練された大人な空間という印象。3階フロアまであり計34席と見た目よりもかなり広々で、我々は1階の2人掛けテーブル席にて。遅い時間でしたが常に満席状態でやはり若い男女という客層が多そう。メニューは基本コースのみ（多分）。串焼7種の鶯コース6000円、8種の雉コース8000円、9種に土鍋も付く鶴コース1万円がベースで、3階限定のコースや飲み放題付のプランなんかもある様子。今回はオッサン2人だし間を取って「雉」をチョイス！まずはハイボールで乾杯をしてコーススタート！ ・菜の花と蛤の茶碗蒸し 菜の花の花弁が散らしてあり見た目も華やか。蛤の海鮮の出汁が染み込んでいて味も華やかで優しい。 ・セセリ 串1本目！前半は塩系。ジュワッと滲み出るセセリの旨味、堪らん。 ・前菜盛り（鴨ローストバルサミコソース、黒鯛刺身、鮪刺身、オクラと筍、卵黄と生ハム） 串ラッシュと思いきや豪華な前菜盛りが！オシャレで手が掛かったお料理、どれも美味しうございました。次からいよいよ本格的な串ラッシュ！ ・ささみ 中はレア目な仕上がり、ワサビが良い刺激。 ・はつ プニプニ、味濃厚で嫌なベタッと感はなく美味！ ・軟骨 次はコリコリで味は爽やかながら濃厚！ ・ベビーレタス 選べるお野菜から2人して選んだのがコチラw焦げ感と凝縮されたレタスの甘味が絶妙マッチ。 ・モモ ここからタレ中心のおかず系な雰囲気。後半に向けて盛り上がるグルメのハーモニー感が楽しい。モモは大振りですがフワッと食感！タレもしつこくなく鳥の旨味の良い引き立て役に。お酒も段々ペースアップ！ ・ネギ間 ネギ間はタレ多め。ネギの辛味が効いていて大好き！ ・漬物盛り合わせ コースが佳境を迎える中、何か追加オーダーありますかとお伺い。アラカルトメニューからコチラをチョイス！中身はいぶりがっこ、たくあん、赤かぶ漬物、しば漬け。それぞれ塩っぱすぎず素材の味をしっかりと生かした優しいお漬物で、お酒にもピッタリ！ ・つくね ・焼きおにぎり つくねと焼きおにぎりはセットで。まずはつくねで卵黄をとかして濃厚な味を楽しみます。軟骨コリコリで食感も楽しい。その後、焼きおにぎりにも卵黄を絡ませて頂くスタイル！これがまぁ美味いの何の。カリッと食感ながら卵かけご飯を食べてる感覚もあって不思議。でも美味い！これは本当によく考えられたコースのナイスなラストガッツリ系てした。ちょっと驚き。 ・鶏スープ 食事系ラストはスープで…ホッコリしつつもしっかりと鶏の旨みが効いていて、ちょっとした酔い覚ましに。とは言え追加で酒を頼んでしまう旨味が凝縮。 ・最中アイス デザートあるとは驚き。バニラアイスが程よい甘さ。翌日の血糖値にも響かない一口サイズで心からスッキリ…程よい酔い心地と旨みの余韻を残したままコース終了！ そして気付けば23時近くと閉店間際。予約時は串8本で足りるかなぁという感じでしたが手を替え品を替え結果合計14品！ほろ酔い大満足で家路につきました。今後も是非利用して行きたく思います。ご馳走様でした！

• 焼き鳥
• 海鮮料理
• 居酒屋

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Horibe Masato

コースでの焼き鳥を新橋にていただきました。 接待でも使いやすいような雰囲気です。 一階とかは割とざっくばらんな感じですが，上の階は落ち着いた雰囲気でした！

• 焼き鳥
• 居酒屋
• イタリアン

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Junko Yura

【レベル高し！幸せ焼鳥コース♡】 築70年の古民家をリノベーションした話題の焼鳥店！ 友人と2人で初訪問です♡ カウンターとテーブル席があり、カウンターへ！ コースは種類があり、人気の雉子コースを(*ˊ˘ˋ*)♪ お酒も種類がたくさんあって、ノンアルコールまでめちゃくちゃ充実しているので、飲める方も飲めない方もどちらも楽しめるところは素晴らしい♡ めちゃくちゃ美味しいお酒飲めるので、気分アガります！ 内容↓↓↓ ◾︎鶏の白身をつかった茶碗蒸し ◾︎せせり ◾︎ハツ ◾︎ササミのサビ焼き ◾︎酒肴盛合せ (翡翠ナス ナスを揚げて皮をむいたもの、きんかんと生ハム 未成熟卵、銀杏の素揚げ、クリームチーズの西京漬け、新潟県産のだだちゃ豆) ◾︎宮城県産 かつおのたたき ◾︎手羽先 ◾︎万願寺とうがらし ◾︎うずらの卵 ◾︎キュウリの金山寺味噌和え ◾︎レバー ◾︎初めてのポテトサラダ (マッシュせずに揚げてサラダに) ◾︎黒薩摩鶏 だきみ ◾︎卵黄月見つくね ◾︎炭薫る一口焼きおにぎり ◾︎13時間煮込んだ鶏スープ ◾︎アイス最中 塩バニラ ◾︎フレーバーティー といっためちゃくちゃ盛モリな満足コース♡ 面白いのが、野菜串は、籠もり野菜の中から、好きな物をチョイスできました！私は万願寺とうがらし、友人はヤングコーンを。 野菜選べるのはめちゃくちゃ嬉しい！ もちろん、美味しい♡ 串は、どれもめちゃくちゃジューシーで絶品でございましたっ！う、ウマーヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉｳﾏｰ♡ 特に美味しかったのは、うずらの卵と黒薩摩鶏のだきみ！たまらんです！ 絶妙な火入れ！何個でも食べたいw 最後はつくねを濃厚な卵黄につけたあと、余った卵黄は1口サイズの焼おにぎりに絡めて、ノリで巻いて頂きました。ペロリといけて、もっとご飯ほしいくらいw お酒もほんと美味しくてプレミアムサワーや、スパイスハイボール、紫蘇ダルマサワーなどを堪能！ 美味しい焼鳥に美味しいお酒。有り難き！ この充実したコース内容で、コスパめちゃくちゃ良き！予約もサクッととれる今のうちがオススメ！！ カジュアルデート、友人と、会社の同僚となど様々なシーンで使い勝手良き^ ^ b ̖́- 気軽に美味しい絶品焼鳥を味わうならココですね！ また来たい！ ご馳走様でした♡

• 焼肉
• 寿司
• ホルモン

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Tsukasa.N

【新橋】”厳選焼鳥 一石三鳥 本店” 新橋駅徒歩2分の焼鳥店。 焼き鳥のみならず焼肉、寿司、日本料理など様々なジャンルのレストランを展開する勢いのある一石三鳥グループの本店です。 場所は最近オープンしたばかりの話題の破格鮨コースが堪能できる”鮨処一石三鳥”のすぐ隣です。 外観は古民家のような一軒家レストラン。 系列店には色々お伺いしたことがございますがこちらの本店は初めて。 店内は6席ほどのカウンターにテーブル3つほどとコンパクトな造り。 この日は”雉子コース”(8,000円)に飲み放題のついたプランをいただきました。 17時〜、20時半〜であれば500円引きで同じコースがいただけるダイナミックプライシングを採用。最近こういうお店が増えてきましたねぇ。 コースはトマトのすり流しから。 こちらのお店では銘柄鶏、大山とりを使用。 串の合間に一品料理もちょこちょこでてきます。 串はせせりからスタート。 ぼてっとに食べ応えのあるポーションで旨味が凝縮。焼き加減、とっても良い感じ。 野菜串は1本提供されますが、その日のお野菜から好きなものを選べます。 椎茸をいただくことに。焼鳥でいただく椎茸ってなんでこんなに美味しいんだろうなあ。 “はじめてのポテトサラダ”はあえて潰さずそのままじゃがいもの形を残したままのポテトサラダ。 あとはプリプリの新鮮なハツも絶品でした。 一品料理が提供されて直後に次々に串が置かれて渋滞するタイミングがあったので、そこがよくなると思っと嬉しいかも。 一石三鳥グループ、いろんなジャンルの飲食店を展開されていますが客単価も高すぎず使いやすいお店が多いですね。 ここも本店ということで流石のクオリティでした。 【雉子コース】 トマトすり流し •せせり •酒肴盛り合わせ •ささみ •皮 •はつ •さえずり •椎茸 •かしわ(五島列島) •はじめてのポテトサラダ(素揚げ) •鶏がらスープ　 •塩バニラジェラート