中華そば・もり中華 えっちゃんラーメン。

ちゃん系にしては醤油強め、麺は少なめチャーシューは手切りで厚目にカットしてある。場所柄価格も他社より高い。ライスは有料

新宿駅東口から徒歩5分、西武新宿駅からは3分ほど。眠らない街歌舞伎町の中心地でひと際目立つ赤い看板が「えっちゃんラーメン。」である。 昨今勢いのある「ちゃん系」ラーメンの代表格であり、24時間営業というストロングスタイルで、ランチから深夜のシメまであらゆる大人の欲望を受け止めてくれる頼もしい一軒だ。 今回は、飲んだ後の〆で看板メニューの特製仕様にあたる「中華そば歌舞伎盛り」（1500円）と、刺激を求めて「辛味中華」（1100円）を選択。 「中華そば歌舞伎盛り」は、表面張力ギリギリまでなみなみと注がれた熱々の豚清湯スープが圧巻。キリッとした塩味のカエシの奥に動物系の分厚いコクがあり、一口目からレンゲを進める手が止まらなくなる。丼を覆い尽くす切り立てのチャーシューは肉の旨味が凝縮されており、ツルンと喉越しの良い多加水の平打ち麺と抜群に絡む。増量されたネギやメンマ、海苔、玉子も隙がなく、1500円という価格がむしろ安く感じるほどの圧倒的なボリュームと完成度。 一方の「辛味中華」は、5段階からからさを選べ、今回は2にしたがそれでもかなり辛い！ベースの豊かな旨味はそのままに、唐辛子のダイレクトな辛味が舌を突く一杯。ジャンクでありながら計算された辛旨のバランスは、辛党の胃袋を確実に掴む仕上がりになっている。 店内はカウンター席だけでなくテーブル席も完備されており、女性客や複数人でも入りやすい。 辛味中華の辛さは1〜5段階から選べるが、そもそもしっかり辛い設定なので注文時は要注意。低い段階でも相当強気な刺激があるため、初見であれば無理をせず控えめから試すのが賢明だ。 また、週末の食事時や深夜帯は混み合いそうだが回転は思いのほか速い。歌舞伎町の喧騒の中で確かな一杯を欲した時、真っ先に候補に挙げるべき良店だ。

新宿歌舞伎町を歩くが、どこも人だらけ。久しぶりにちゃん系ラーメンが食べたくなり、通りがかりの同店へ。カウンター、テーブル席と席数は多いが、客数は 食券制でQR決済有はありがたい。 ⚫︎注文 中華そば歌舞伎町盛り （チャーシュー、メンマ、ネギ、たまご、海苔） トッピングフルセットを鼻息歩く注文。 オペレーションはこなれており、5分ほどでスムーズに提供。 調味料は胡椒、唐辛子、ホワイトペッパー、刻みニンニク、酢と申し分なし。ニンニクを大量に投入し、パンチ力アップ。 味は予想通り。二郎系、ちゃん系と味としては良い意味で定型化してきた感がある。 味は塩味が強く、ご飯が進みそうな味。 全体的にまとまった印象のある良店。

ちゃん系のラーメンが以前から気になっていてこちらへ チャーシュー麺にねぎトッピング しょっぱ目という情報でしたが私にはちょうど良い昔どこかで食べたようなラーメン美味しかった

平日の21時ごろ訪問。少し空いてたのと、サービス的に一瞬？と思ったのだが、味はかなり美味しかった。次は辛いのを食べてみよう