Tatsushi Nakamura

日比谷線・東横線の中目黒駅から徒歩5分ほど。目黒川を越えた先の静かな路地裏に現れる、重厚な扉が目印。一歩足を踏み入れると、外界から切り離されたような、落ち着いた大人の隠れ家空間が広がっている。 今回はクラウドファンディング用の特別メニューとしてMakuakeにて購入した「会員権＋特別コース2食（レギュラープラン）28,000円」を利用。 本格的な四川の力強さに、日本の四季の繊細さが重なる創作中華となっており、どの料理も選び抜かれた和食器に美しく盛られ、目でも舌でも楽しませてくれる。 中でも特に印象深かったのは下記三品。 ・2種醬の北京ダック 奥深い風味の2種類の醬が、パリッと焼き上げられた香ばしい皮の旨味を幾重にも引き立てる。 ・和牛サーロインと万願寺唐辛子の青椒肉絲 上質な和牛の脂の甘みと、万願寺唐辛子のほのかな苦味が絶妙に調和。素材の良さが際立つ、ワンランク上の洗練された青椒肉絲だ。 ・名物 Aoki麻婆豆腐 四川特有の心地よい痺れと辛さの奥に、深いコクと旨味が広がる。日本人の味覚にスッと馴染む、看板メニューと呼ぶにふさわしい秀逸なバランスに仕上がっている。 今回利用した特注のカウンター席は、目の前で料理が仕上がっていく音や香りをダイレクトに感じられるライブ感がある。シェフの手さばきを眺めながらの食事は、記念日などの特別なシーンにこれ以上ないほどふさわしいと思う。スタッフの付かず離れずの心地よい接客も、上質な時間を後押ししてくれた。 ちなみに支払いは完全キャッシュレスだそうなので要注意。大切な人と五感で美食を堪能したい夜には、臨場感あふれるカウンター席の予約がオススメだ。

赤坂見附駅から徒歩3〜4分ほどの場所にある横丁「kaiwaii akasaka」内にある焼肉屋。kaiwaii akasaka自体比較的新しい施設ということもあり、焼肉屋とは思えないくらい綺麗でスタイリッシュ。大人が落ち着いて会話を楽しめるモダンでシックな空間だ。 今回はMakuakeにてオールインクルーシブのコース（2名で15,500円）を購入して訪問。 コースの主役は、厳選されたブランド和牛。洗練された空間で提供される肉は、どれもサシと赤身のバランスが絶妙で、焼き上げるごとに肉本来の甘みと香りが引き立つ。上質な肉を少しずつ、多彩な仕掛けで味あわせてくれる構成は、最後まで飽きずに楽しめる。 焼肉以外の一品料理も充実しており、どれもが非常に美味しい。 また、ドリンクもビールやサワーを始めとして充実してお入り酒好きにも嬉しい。 都心の贅沢な焼肉でありながら、支払いを気にせずこれほど心ゆくまで堪能できるのは、控えめに言っても見事というほかない。 スタッフさんも感じが良く、スマートな接客が特別な時間を演出してくれる。デートや大切な人との会食、あるいは少し贅沢をしたい日常のひとときに間違いない店だと思う。

新宿駅の新南口に直結するNEWoManエキソト2階に店を構える「サロン ブッチャーアンドビア」。ミシュラン獲得シェフが監修する本格的な肉料理やシャルキュトリーを、カジュアルに楽しめる使い勝手の良いビストロ。 今回注文したのは「ビーフハンバーグ＆チキンステーキコンボ（税込1,700円）」と、北海道・ドメーヌレゾンの「オレンジワイン 2023（4,400円）」。 ハンバーグは牛の旨味がぎゅっと凝縮されており食べ応えあり。チキンステーキも皮目は香ばしくパリッと、身はしっとりとした絶妙な火入れ具合だ。 これに合わせた国産のオレンジワインはリーズナブルだけど柑橘もいい感じに感じられる。 新宿駅直結という立地とこの料理のクオリティを考えれば、非常に満足度の高い価格設定と言える。 店内はカウンター席を主体としたスタイリッシュな空間。一人でもふらりと立ち寄りやすく、友人とのサク飲みや待ち合わせ前のゼロ次会など、日常のあらゆるシーンにすっと馴染んでくれるはず！ スタッフは割と人によって感じのいい人もいるしそうではない人もいるのでそこだけ気になった。 とはいえ、雰囲気、味、立地と魅力的な面も多く、色々なシチュエーションで利用できると思う。

虎ノ門駅、内幸町駅、新橋駅の各駅から徒歩数分。オフィス街のど真ん中、西新橋に店を構える「そば処 大吉田」。昼は蕎麦屋として賑わうが、夜になると大衆酒場へと顔を変える、酒好きにはたまらない一軒。 特筆すべきは、その価格設定。ドリンクは一杯350円、料理は200円という圧倒的な安さを誇る。今回は「おでん出汁割り（350円）」や「シャリキン（350円）」を片手に、「春菊かき揚げ」「ホルモン煮込み」「穴子天ぷら」（各200円）、「月見ギバサ（750円）」などを注文した。 まず供される突き出し（500円）からして抜かりがない。気の利いた三種類の小鉢が並び、これだけでも十分に杯が進んでしまう。続く一品料理も、値段からは到底考えられないボリュームとクオリティ。サクサクに揚がった春菊かき揚げやふっくらとした穴子天ぷらは、蕎麦屋ならではの油切れの良さと香ばしさが光る逸品。じっくり煮込まれたホルモンも絶品で、シャリキンや風味豊かなおでん出汁割りといった、呑兵衛の心をくすぐる酒のラインナップと抜群の相性。 店内は昔ながらの酒場といった風情があり、どこか懐かしく、ふらりと立ち寄りたくなる不思議な魅力に満ちている。一人でサクッと飲むのにも、気心の知れた同僚と語り合うのにも最適な空間だと思う。 安くて旨いという評判から夜は常に多くの客で賑わうため、タイミングによっては満席で入れないこともあるが、この立地で懐を気にせず旨い酒と肴を心ゆくまで堪能できる手軽さは大きな魅力。新橋・虎ノ門エリアで店に迷ったら、間違いなく足を運ぶ価値のある良店である。