駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
多彩な担々麺と淡麗系ラーメンを楽しめる隠れ家的ラーメンスポット
淡路町駅近くの路地裏、ハンバーグ屋の地下に構える小さなラーメン屋。店内はカウンター席のみで飾らない雰囲気ですが、個性的なメニューが揃います。看板料理は、花椒や自家製ネギ油、カシューナッツを使った担々麺に、ゲランドや淡路島の藻塩をブレンドした潮そば、さらに厳選醤油の醤油中華。麺は細麺中心ながら、スープごとに中太や全粒粉入りなど工夫が。料理の特徴は、やや濃いめの現代的な味から、しっかり出汁をきかせた淡麗系まで幅広いこと。ランチセットは数種類から選べ、チャーシューや山椒しらす飯などのご飯ものも好評です。食券なしの口頭注文制、営業日が不定期なこともあるものの、本格的なラーメンを落ち着いた空間で味わいたい方におすすめです。
オススメ度：85%
“醤油中華”をネギ•タマネギ抜きで頂きました。 今どきな淡麗系のスープですね。 ちょっと塩分が濃いのですが美味しいです。 麺は全粒粉入りらしき低加水気味のストレート細麺でスープによく合っています。
営業が若干不安定な担々麺屋さん 標準でも結構辛めでした クオリティ的には標準的で近くに来たときには選択肢としてはありかと思います
担々麺と淡麗ラーメンのお店。基本は昼のみの営業だが、不定期で夜も営業しているらしい。基本メニューは、麻辣担々麺・汁なし担々麺・パクチー担々麺・紅蓮地獄担々麺・醤油中華・背脂中華・潮そば。花椒は厳選したものを使用して自家挽きしたもの。練り胡麻は国産の練り胡麻に自家製ネギ油とカシューナッツを混ぜ込んだオリジナル。ランチタイムは温玉飯が300円のところが100円になる。麻辣担々麺はスープが美味しい。麺は全て細麺でこれも美味しさをよりプラスしている印象。潮そばはゲランドの塩・イタリアの岩塩・淡路島の藻塩をブレンドしたもの。あっさりしてほのかにしょっぱくて美味しい。醤油中華は埼玉の本桶仕込再仕込醤油と群馬の本桶天然醸造醤油をブレンドしたもの。ワンオペなので時間は少しかかるか。
淡路町駅の近く、神田司町にある人気ラーメン店。 「金魚ヌードル」とはまた突飛な店名ですが、どういう意味があるんだろう…？ 一八通りという、靖国通りと平行に走る狭めな通り沿いにあり、上階はこれも人気店のハンバーグ大地で、こちらは半地下にあります。 店内は狭く、Ｌ字型カウンターが７席のみ。 食券なしで口頭注文制です。 メニューの基本構成は、担々麺、醤油中華、潮そばという三本立て。 担々麺は、汁ありと汁無しがあります。 ランチ限定のセットが４種類あり、人気どころの麺類と飯類がセットになっていて、どれも1000円。 麺類も全部違うしセットになる飯類も違うので、悩んじゃいます(^^;; オーダーしたのは、潮そばと山椒しらす飯のセット。 本当は潮そばと、肉飯か温玉飯が良かったのですが、組み合わせの変更はできないので、仕方ない。潮そばを優先しました(^^) ５分ほどで着丼。 スープ全面に散らされた刻みネギがインパクト大。 数種類をブレンドした塩に、蜆、昆布、魚介を加えて旨味を抽出した汐タレに、かたくちいわしやサンマをベースに牡蠣や天草大王鶏等から取った出汁を合わせたスープ。 優しい味の淡麗塩ですが、深みのある味わい。 刻みネギのほかに香草も散らされていて、鶏油と魚介を使ったブレンドオイルも使用されているので、風味が良いですね。 麺は、白くストレートな細麺。麺にも何か練り込んであるような。 具は、低温調理された鶏と豚のチャーシュー、小松菜、メンマ、紫蘇の実。 なるほど、完成度の高い塩ラーメンですね♪ 山椒しらす飯は、名前のとおり山椒としらす、それにネギが散らしてあります。 こちらも味わい的には、「濃い」ほうではなく「淡麗」。 おとなしい味だったので、個人的にはもう少し強めな味が良かったかな。 潮そばとは方向性の全く違う担々麺も人気なようなので、気になるところです ちなみに、金魚要素は全く見当たりませんでした…(^^;; #ラーメン #塩
#過去投稿 #throwback #tb 久しぶりに神田の老舗天ぷら屋さん「八ツ手屋」へと思ったらランチ営業にギリ間に合わず (￣^￣°) そんな訳で直ぐ隣のビルの地下にあるラーメン屋さんへ入ってみましょう♪ カウンター席に着き目の前に貼ってあったメニューを見ると担々麺が押しなんでしょうね！ そんな訳でメニューの一番上にあった麻辣担々麺をお願いします。 スーブはちょっぴりぬるめだったけど、辛さに強くない自分にはこっちの方が良い？ トロンとまとわりつくクリーミィなスープは胡麻の風味が良くてウマいですね。 そして肉味噌を溶くと一気に本格的な味わいに豹変！？ 香辛料、それも花椒のスーッとくるような独特な痺れが広がります。 好きな人はコレなんでしょうが..... お子ちゃまな自分には刺激的でジンワリと額に汗がにじみます f(^_^; (笑) ご馳走様でした。 ◆麻辣担々麺 880円 #ラーメン #担々麺
| 店名 | kingyo noodles キンギョ ヌードルズ |
|---|---|
| TEL | 不明 |
| ジャンル | ラーメン 担々麺 |
| 営業時間 | [月〜金・土・祝] 11:30 〜 15:00 17:00 〜 22:30 |
| 定休日 | 毎週日曜日 土曜日祝日は不定休 |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：〜1,000円 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 都営新宿線 ／ 小川町（東京）駅 徒歩3分（210m） 東京メトロ丸ノ内線 ／ 淡路町駅 徒歩3分（210m） 東京メトロ千代田線 ／ 新御茶ノ水駅 徒歩3分（210m） |
| 座席 | 7席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| X(Twitter) | https://x.com/usaconoodles |
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| 利用シーン |
