ただいま変身中

久しぶりの、ただいま変身中！(人ﾟ∀ﾟ*) 牡蠣と鯛出汁をベースにしたフレンチラーメンのお店で、期間限定メニューも多数考案されています✨ 冷やしメニューも気になりましたが、今回は久々なので定番を♪ ⚫︎赤牡蠣ラーメン（¥960） エスプーマ仕立てのクリーミーなスープに、辣油と唐辛子を効かせた旨辛仕立て✨ 低温調理されたしっとり鶏チャーシューと豚チャーシュー、小粒ながら牡蠣も入っています♪LINEクーポンで味玉と黒烏龍茶もいただきました✨ ⚫︎ランチ牡蠣ご飯（¥150） 牡蠣出汁が染みたご飯は、そのままでも美味しい！最後は残しておいたラーメンのスープをかけてリゾット風に。これも楽しみのひとつです(*´꒳`*) お店は今も変わらず盛況！毎月変わる期間限定メニューも魅力的なものが多いので、今度は定番以外も食べてみたいです♪ご馳走様でした✨

トリュフ香る「冷やし牡蠣ラーメン」と「牡蠣ご飯」

冷やし牡蠣ラーメン1400円と牡蠣ご飯150円。いつもお店の前を通ってはいましたが、入ったのは初めて。確かに美味しいし、麺もこの量でいいと思える。（2026年7月23日）

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東京都中野区 【中野駅】 フレンチラーメン！？ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▪️極濃厚牡蠣ラーメン・1180円 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ★麺 中太縮れ麺 ★スープ 牡蠣＋鯛、エスプーマ ★トッピング 牡蠣3個、牡蠣ペースト、豚レアチャーシュー、鶏チャーシュー、バゲット、ゴボウのフライ、バルサミコ酢など… ・ ・ ・ ▪️平日11:15頃、先客3名 朝から中野でちょいと仕事、その帰りにここん家の前を通り訪問。 ここん家のオーソドックスな「極濃厚牡蠣ラーメン」をポチッと。 10分程で着ラー。 なんとも情報量満載なラーメン（笑） フレンチラーメン？ いや、普通のフレンチでも一つの料理にこんなに情報量有りませんよ（笑） まずスープを一口。 牡蠣10個、鯛1尾使っているというエスプーマなスープ。 濃厚ですけど、くどく無いので、思ったよりもあっさり感があり飲みやすいスープに仕上がってます。 中太縮れ麺が良くスープに絡んできますね。 このフライは何をあげてるんだろうと思っていましたが、ゴボウですね。 カリカリですけど、スープに浸すとゴボウの旨みがスープに溶け出し、また一つ美味しく「変身」しますね〜 どんぶりの縁のバルサミコ酢もこの変身アイテムでしょうね〜（笑） まぁ、なんて言って良いのかよくわからないラーメンですね〜 まさしく「変身中〜」って感じです（笑） それにそれ程お客さん多く無かったのに忙しそうに走り回ってた厨房の方々がとても印象的でした… ご馳走様でした。

３月中旬、所用で中野へ。 ランチに寄ったのは®️行きたい登録のコチラ。 "極濃厚牡蠣ラーメン"を目当てに行ったら… 店先には "手長海老クワトロチーズ　NiziU RIMA バースデーコラボラーメン" の文字と リマちゃんの好きを詰め込んだ特別な一杯♥️ とのキャッチコピーのポスターが。 正直、リマって誰？ってなりましたが、 手長海老！ クワトロチーズ！ リマちゃんと気が合うかも… とまるで意味のない思い付きで"手長海老…"へオーダー変更。 やや薄暗い店内に入り、券売機でポチった後、スポットライトの照らすカウンターへ。 しばし待って着丼。 なんだか忘れたけどピラフ的な飯が付いてました。 コレはラーメンなのか？ パスタの代わりに麺を使ったスープパスタかも？ とか思いながらも、ボーダーレスなラーメンはジャンル分けの無意味さを感じさせる素晴らしい出来でした。 美味しいが正義（笑）！ エビとチーズ濃厚な味わいは素晴らしく、満足のいく一杯でした。 ただぁ…ちょっと￥高いかな… 次は牡蠣ですね。 食べログ3.67 #牡蠣 #手長海老