ありがたいお誘いで昼の貸切会へ。 復活した西川氏の元気な姿を拝みに鎌倉の地下へ。 休業明けのブランクなど微塵も感じさせない手際。 栗出汁の茶碗蒸しでスタートし、圧巻はなんと 賞味期間30分の香箱蟹です。低温調理された内子の 食感が反則級で昼から酒が止まらない。 サワラの火入れも季節の八寸も完璧な仕上がり。 締めの土鍋茸ご飯まで完食して少食マン腹パン。 地上に上がると外まだ明るい。 #そして二次会へ
カウンター席あり
クレカ決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
こだわり抜かれた季節料理と厳選日本酒、和の隠れ家カウンター
鶴岡八幡宮のほど近く、昭和レトロなビルの地下に広がる和の空間には、L字型のカウンターと障子、畳のスペースが落ち着いた雰囲気を演出。厳選食材を惜しみなく使い、冬から春ならではの海苔茶碗蒸し、ヨモギが香る自家製からすみ餅、藁燻しの魚や低温調理の黒毛和牛など、手間をかけた料理が季節ごとに提供されます。料理ごとに銘柄の異なる日本酒を提案してもらえ、たっぷり楽しめる飲み放題のコースも嬉しいポイント。ビルの外観からは想像できない上質なカウンター割烹体験が、リーズナブルな価格で堪能できます。大将の温かな人柄と丁寧な素材説明、目の前で繰り広げられる調理のライブ感も格別。気の置けない友人との会食やデートにも最適で、季節ごとに変化する味わいと驚きのある創作料理が待っています。
