鶏そば みた葉

新宿の区役所近くにある、深夜まで営業している鶏白湯が自慢のラーメン店。濃厚ながらもくどくなく、コラーゲンたっぷりのトロトロとしたスープは鶏や昆布など様々な旨味が溶け込み、細めの麺にしっかり絡みます。鶏チャーシューやつくねは臭みがなく柔らかく、味玉や水菜なども絶妙なバランス。カウンター席が中心で1人でも入りやすく、店内では目の前での調理風景が楽しめるライブ感や、卓上の調味料で味変も可能。こってり好きもさっぱり派も満足できる幅広いラインナップが特徴です。現金や大きいお札にも対応した食券システムや丁寧な接客も好評で、記憶に残る味わいの一杯がいただけます。