SOBAHOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店

個人的評価 10中7 【総評】 ※私ごとですが、勝手にやっている評価が7ばかりなので、ちょっと点数の差をつけていきたいなぁと思っています。 そのため5とか4があっても決して美味しくない訳では無いのでご理解ください※ ラーメンが少しでも好きな方なら知らない人はいないお店ではないでしょうか。 最近味が落ちた..みたいな噂も聞いていて行ってみましたが、ラーメンはとても美味しかったです。 少しだけ感じたことは、お店がもう少し高級感というか、老舗感というか、そういう雰囲気があったら良かったなぁと感じました。 【メニュー/金額】 そば（醤油） 1350円 【スープ】 動物系と金色不如帰といえばの蛤のスープ。 微濁なスープで、和風にも洋風にも偏った感じがなく、実に美味しいです。 ポルチーニペーストが乗っているのですが、これ溶かしたらかなりポルチーニになるだろうなぁと思って、もったいないから溶かさないで食べてましたが難しかったです。 なので、後半は結構ポルチーニのスープでした。 【麺】 自家製麺。中細ストレート麺。 滑らかで少し柔らかめの麺。とても美味しいです。 【具材】 チャーシュー ┗癖のないレアチャーシュー。 ネギ、めんま、ポルチーニペースト 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

そば(醤油)、＋ごはん(小)、1550円。 いやぁー、久しぶりにスープまで、飲み干しました。 マンション裏の小道で、分かりにくいけど、行くだけの価値ある味です。 星×３コ

ミシュランで星を取り続けるラーメン屋さんへ@新宿御苑。 会社の商談で御苑へ。 御苑で降りたのは実は初めてかも？ いつもこのへんまでは歩いていたので？ そして商談後に遅めのランチを探したらこちらが出てきました。 トリップアドバイザーに出てるのかやたらと外国の人が来ているようでいろんな言葉のメニューが。 つけ麺好きな私はつけ麺の大盛りを。 1700円ぐらいしたかな？ 丁寧な仕事はわかるし、美味しいには美味しいけど個人的には他の千円以内のラーメンを2杯食べた方がいいかなぁって思っちゃう。 フロアに立ってた人もなんか偉そうだったし、個人的には場所的にもリピートはなさそうだけど良い経験でした！ ご馳走様でした！ #retty人気店 #いつも行列

ミシュランに掲載されている新宿御苑前の人気ラーメン屋さん。 整理券制と調べたので早めにきて整理券ゲット。開店してすぐ行くと平日でもけっこう並んでいました。 早めの番号だったので、すぐに入店。 席はカウンター席と二名席テーブルが2つと、店内は狭めですが清潔感あります。 食券機で食券購入、現金、クレジットも使えます。 真鯛と蛤の塩そばを注文。 まずはスープ。 透き通った綺麗なスープは、蛤の旨味ガツンとくるスープ。 塩そばと名うってますが、塩っぽさはなくすっきりとしてまろやかで飲み進めちゃうスープでした。 味変で、ポルチーニソースなどが乗っています。もう一つのソースが食べても何なのかが分からずでさした。 ただ、ポルチーニソースは少し溶くと一気に洋になり風味が強くなりました。 この濃さも美味しかったのですが、私はあまり溶かず蛤の味を楽しみました。 麺ははるゆたかを使用、細麺でつるつると喉ごしがよくとても美味しい。 今まで食べた麺の中で一番好きな麺です。 チャーシューは低温調理で厚みがあるがしっとり柔らかく、こちらも美味しかったです。 人気なの納得です。

もちもち麺が主役のラーメン

珍しくラーメン気分になって、沿線沿いまで食べに行きました。人気店を探して選んだのですが、店内はカウンター中心で、まさに昔ながらのラーメン屋さんという雰囲気でした。 普段あまりラーメンを食べないのですが、ここは間違いなくリピしたいと思いました。何より麺がもちもちで、初めて食べるような食感にびっくり。まるで生麺パスタを食べているみたいで、ラーメンのイメージが少し変わりました。 具材はとてもシンプルなのに、もちもち麺にスープがしっかり染みていて、ジューシーさまで感じられるのが印象的でした。新しい食感に感動しました。休みの日の夜に行ったので並ばず入れましたが、普段はきっと行列になるのも納得です.