弘明寺丿貫

ぐみょうじへちかんと読む。煮干そばの人気ラーメン店。店内はカウンター10席のみ。人気メニューは特選煮干蕎麦。他にオマール海老蕎麦・数量限定のプレミアムトリプルカタクチニボプレッソ・数量限定の桜・冷や牡蠣とメニューがある。和えそばは、黒酢の和え玉・アサリバターの和え玉・ネギトロの和え玉の3種類ある。特選煮干蕎麦は見た目がコンクリート色のThe煮干そば。見た目を裏切らずスープは煮干の風味がかなり強くて旨い。あさりとバターを混ぜたタレのようなものが替え玉にかかっているのだが、この味付けが旨い。バターの味が比較的強めか。比較的和え玉はあさりとバターのまじありこれも旨い。日本酒や焼酎の品ぞろえにもこだわりが感じられてちょい呑みとしても利用ができる。

弘明寺にある人気のラーメン店。 7年振りに訪問。 当時は　「酒」のノボリが掲げてあったので居酒屋かと思ってました。 煮干しラーメン1000円＋味玉150円　＋黒酢和え玉350円を注文。 麺は硬めの細麺。濃厚な煮干スープに良く合います。 和え玉も美味しいです。

• 百名店
• ラーメン百名店

「弘明寺へ痴漢」に行ってきました。 ちょっと待て、ナイス変換すぎるだろ。 「弘明寺丿貫」に行ってきました。ラーメンの百名店に選出されています。お店には12月30日の12:24着で6名の並びに接続。参考までに着丼は12:48でした。 【数量限定】YEAR-END・イリコニボプレッソ（1,200円）･･･お店の説明によると「5種のいりこ（伊吹いりこ、大分産特選、愛媛産特選、境港産特選、九十九里背黒）を使用した動物不使用の濃厚煮干蕎麦です」とのこと。ビターさもありつつ、旨味が凝縮されていて、煮干好きな私にはぶっ刺さる仕上がりでした。 湘南ラーメン食べ歩記 / 弘明寺丿貫＠弘明寺 https://gotti-k5.seesaa.net/article/508846379.html #百名店 #ラーメン百名店

限定、他のメニューも美味しそう、濃厚に惹かれました 伊勢海老と帆立の特濃1200円 スープの質を高め、具を乗せない、いいですね、連食にも適してる　全体的に煮干しで伊勢海老が目立って帆立で補強 麺は硬め　粘度はさらり、詰まった出汁が濃い 券売機が無い、最後、はっと気づいた

横浜市のブルーライン弘明寺駅近くにある、弘明寺丿貫さんでラーメン頂きました。 煮干蕎麦（境港片口他）　900円 ご覧くださいこの色！超濃厚で深みがあり、パンチがある煮干スープに仕上がっております。 通常の透き通った煮干そばとは、全く違う逸品です。 麺は中細ストレートで、ザクザク食感が際立ちます、パンチのあるスープにも負けない噛み応え。 薄切りのチャーシューが優しい味で凄く美味しい！パンチのある煮干スープの対極ですね。 刻み玉ねぎがまた良い感じでこのラーメンにマッチしてるんですよ^_^ かなりのインパクトの煮干ラーメンです！