ラーメン 戸みら伊 横浜伊勢佐木町店

関内駅から伸びる伊勢佐木町通りにある、マイルドな豚骨スープに魚介系の味をブレンドしたスープが看板メニュー。 そのラーメンの種類は、 - 濃厚海老 - 豚骨魚介 - 鶏豚骨 - つけ麺 が大分類。 推しは濃厚海老のようだが、私は鶏ガラが好きなので、鳥豚骨に。 マイルドな豚骨スープに鶏ガラ出汁がたっぷり感じるマイルドなスープ。 麺は中太で若干縮れている。 スープがさっぱりした感じがあるのに、しかり麺と絡み合ってしっかり出汁の味が共にします。 水菜のシャキシャキ感とホロホロのチャーシューのとろとろ感、そして濃いめの味付けがされた極太しなちくそれぞれ異なる食感が味わえ、楽しい一杯。 途中でおろし生姜をひとつまみ投入すると味がガラッと変わり、スープも味変で楽しめます。 ジャズが流れる店内はおしゃれだけど、厨房では中国語でバイト君たちが会話してるので、中華と和と欧米が混ざったような空間でした(^^) #鶏豚骨 #伊勢佐木町通り

2026/1/2来店 正月でも開いている『ラーメン 戸みら伊』さんへ。以前に何度か伺ったことはあるのですが、今回はうちのお客様に教えていただいた、新商品の「海老らぁめん」をいただきに再訪しました。 昼過ぎに着くと、店内はほぼ満席。 券売機で「特製海老らぁめん」を購入、ランチタイムは麺大盛り又はライスが無料なので、ライスもお願いしました。 ちなみにこの時間帯はゆで卵も無料です。 しばらく待つと丼が運ばれて来ました。 カウンターに置かれると同時に海老出汁の香りに包まれます。 まずはスープをひと口。 いや〜、海老感が凄い！鼻に抜けていく香りが全部海老です笑 そしてスープはかなり濃厚、トロッとしていますね。 麺は太め、なぜか濃厚スープとの絡みはそこまで良くない。表面がツルッとしているからかな？でも充分美味しいです。 具材は炙った柔らか叉焼と太めのメンマ、味玉、白髪ネギ、水菜、小海老、柚子とバラエティ豊かです。 味変用にニンニクや胡椒、酢はもちろん、辛味噌？や生姜も置いてあるのはいいですね。 私は生姜少しで味を締め、最後にご飯を入れてリゾット風にしていただきました。 海老麺好きには堪らないラーメンです。

つけ麺 〜魚介鶏とんこつ〜 ￥1,000 つけ汁は、醤油系強めのバランスだけど、わりとスタンダードな感じかな。魚粉のざらざら感もあり、動物系のコクもあり。 麺もクセのないつるつる麺。 値段のわりにトッピングが豪華で、醤油ダレシミシミで茶色くなったメンマにほろほろのチャーシュー切り落としがたっぷり。 野球観戦終わりの締めとしては文句なし。

【横浜で深夜に食べるチャーシュー麺】横浜での夜活動も大詰め、〆に選んだのはラーメン。伊勢佐木町にあるラーメン戸みら伊へ。魚介系スープにたっぷりチャーシューの贅沢な逸品！麺は中太麺。餃子も一緒に頼み、ビールとともに楽しむ♫お腹いっぱい大満足！横浜でラーメンも良きです。ごちそうさま♫ #魚介系スープ #ボリューム満点 #深夜営業

伊勢佐木モールに、夜のとばりが降りるころ。   夜のとばりが降りすぎて深夜になってしまい、もうすぐ朝を迎えようという時になってしまいました。   伊勢佐木モールは軒並みシャッターが閉まっていますが、ここだけは営業されているので巡回の際にちょいちょい利用しています。     ここ「戸みら伊」さんは、つけ麺や豚骨魚介推しですが、担々麺などもありますね。   店名を冠した「戸みら伊ラーメン」は普通に醤油味かな？　今度試してみねばなりませんね。     ◆豚骨魚介らぁめん（９００円）   ヨロシク！   さすがに深夜、お客さんは自分しかいなかったのでとてつもない早さで着丼です。   スタッフさんは何人かいるそうなので、オペレーションが良いのでしょう。   うーむ、やはりここのラーメンは豪華！     まずはスープからです。   むむっ、これは濃厚な魚介！！　特にバシッと感じるのは「節」。   カツオ節かサバ節かは分かりませんが、これは出汁にこだわった美味しいスープです。   たっぷりと浮いた背脂と、小エビも良いアクセントになっていますよね。   塩分よりも出汁を効かせているので、飲み干してもノドが乾かないだろうな、と思います。     麺は太麺でモッチリとした食べ応え。   量もしっかり入っており、このスープとの相性もバツグンです。   このラーメンはスープがガッツリしているので太麺がよく似合いますよね。   麺をリフトアップするごとに、白髪ネギや柚子皮を持ち上げてくれるのでサッパリと頂けます。     チャーシューはしっかりと炙ったバラのチャーシュー。   厚みもあって軟らかトロトロな食感が素晴らしい！   お肉の旨味、脂の甘みが見事に両立していて、これはご飯に乗せて食べたいチャーシューです。     他に、たっぷりの生野菜。お口をサッパリさせてくれる優等生。   シナチクは電車の枕木のようにズ太くて、ジャキジャキとした食感の中からあふれる甘さがたまらないですねぇ。   ◆◇◆後記◆◇◆   こちらのラーメンは深夜に営業されているので、お酒を飲んだ方が〆に立ち寄るラーメン屋さんとしても人気があります。   みうけんもお酒を飲んでいた時はよく〆にラーメンを食べたものですが、正直あまり覚えてないんですよね。酔ってるから。   しかし、こちら「戸みら伊」さんのラーメンはものすごくこだわりがあって、丁寧に作られているので飲んだ後の〆に食べるのは勿体無いと思います。   いちど、シラフの時に食べてみて、じっくりと味わってくださいまし。   お試しを！     #ラーメン戸みら伊横浜伊勢佐木町店　#ラーメン戸みら伊　#ラーメン戸みら伊伊勢佐木町店　#戸みら伊　#伊勢佐木モール　#伊勢佐木モールラーメン　#関内ラーメン　#横浜市　#横浜ラーメン　#横浜コスパグルメ　#横浜グルメ　#食べログ人気店　#Yahoo地域クリエイター　#相互フォロー　#横浜グルメブロガー　#食べロガーみうけん　#食べログ　#みうけん　#iphone11pro