みうけん(K.Miu)
上大岡駅
インド料理
上大岡で、ガツンとスパイス補充です✨ この日は所用があって久々に上大岡へ。 横浜でも有数の賑やかな街だけあって、いつ来ても人がたくさんですねぇ。 そんな中、やって来たのは「さかえ通り」のインド・ネパール料理店「サティー」さん。 店内にはテーブル席がずらり。 かなり席が埋まっていて、この界隈で通いやすい人気店なのがよく分かります。 定番の「カレーとナン」もイイけれど、こちらはビリヤニが美味しいので今回はこちら！ ◆タンドリーチキンビリヤニセット（税込１５００円） まずはスープ。 チキンの旨味がしっかりした濃厚な味わいで、嬉しくなってグイグイ飲んでしまいます。 サラダは一般的なものですが、このお店はドレッシングに自信があるようで、ドレッシングだけの持ち帰りも可能なようですよ。 さて、いよいよ主役のビリヤニ ビリヤニって、お店によって「インド風チャーハン」や「ピラフ」などと表現されることもありますよね。 本来は鍋にカレーと米を交互に敷いて、蒸し焼きにしてからザックリと混ぜる料理。 こちらはこだわっていて、土鍋できっちり蒸し焼きにした状態で運ばれて来ます。 スタッフさんが目の前でザックリと混ぜて、綺麗にサーブしてくださいました。 おお、巨大なタンドリーチキンがゴロゴロ！ その旨味をお米が吸い込んでいて、なんとも頼もしい見た目です お米はバスマティ米。 しっかり長細くてパラパラ、香り高いのが嬉しいですねぇ。 しかも、お米にはカレーが中途半端に絡んでいるんですが、この「中途半端」がいいんですよね。 完全に均等に混ざったビリヤニもいいけれど、こうして場所によって味に濃淡があるのが好みです。 カレーは辛さを指定できるので、みうけん的には激辛が推し やっぱりスパイスを定期的に補充しないと、みうけんは生きていけないのです。 タンドリーチキンは大きくて、しかも骨付き肉。 手で骨を持ってアグアグ食べるのが嬉しいのです。 「いま、肉に喰らい付いてます」感がしっかりして、生きる喜びを全身で感じられるゼイタクなひととき。 半分くらい食べたら、ライタも試したいですね。 ライタは生野菜を刻んで入れたヨーグルトソース。 ビリヤニにかけて混ぜれば、味変に良きかな、です。 日本人の感覚ですと、ご飯にヨーグルトはアレがナニなんですが、これがビリヤニにかけると一気に通の味わいになるから不思議ですよね。 刻んだキュウリもシャキシャキ、サッパリ。 スパイスの効いたビリヤニとの相性もバツグンです✨ そして、さらに嬉しいのが鍋底のオコゲ！ これがまた香ばしいのよ！ ただ混ぜただけではできっこない、きちんと土鍋で蒸し焼きにしている美味しさの証拠です。 これは食べても食べても飽きなくて、もう夢中です。 パラパラのバスマティ米、ゴロゴロ入った骨付きタンドリーチキン、爽やかなライタ、そして香ばしいオコゲ。 ひとつの土鍋の中で味や食感が次々に変わっていくので、最後まで楽しく食べ進められます。 ちなみに、 ◆ダルバートセット（税込１２００円） こちらもオススメですよ。 アイスラッシーもいいけれど、食後は最近お気に入りのホットチャイ☕️ アツアツで香ばしいチャイをすすりながら、今日のお昼も実にステキな完成度だったなぁと思い出にふける、ステキな昼下がりとなったのでした。 ナンとカレーを食べるのもイイけれど、せっかく上大岡まで来たなら、サティーさんならではの土鍋ビリヤニはぜひとも試していただきたいですねぇ✨ 香り、辛さ、食感までしっかり楽しめる、満足感の高いひと皿でした。 サティー ☎️045-842-7889 横浜市港南区上大岡西1-19-13 1F #横浜グルメ #上大岡ビリヤニ #サティー #横滨印度尼泊尔料理 #YokohamaBiryani
