本格中華ダイニング 豫園小龍包 銀座新橋店

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Kohei Abe

新橋駅銀座口から、３分ほど銀座方面に歩いた小さな雑居ビルの2階、ひっそりとある中華料理屋なんですが…何となく小籠包食べたいなーと思い、会社の同僚と酒呑みがてら来店したら、小籠包めっちゃ美味かった！いや、ビックリしたほど。 これまで、小籠包は割らずに口に含んで、口の中で熱々のスープを…みたいな食べ方が普通だと思ってたけど、ここはそんな常識を打ち砕いてくれました。レンゲに小籠包を入れたら、あえて皮を破ってまずはレンゲに流れ出たスープを頂く。このスープがなんて美味いんでしょう！そして、その後は黒酢と生姜で小籠包そのものを食べるんだけど、中に残ったスープと肉汁が絶妙なハーモニーで、１つで二度美味しいおトクな小籠包。 具も高級豚肉、蟹、カニミソ、海老から選べて、写真は蟹を除いた3種盛り合わせ。どれも美味しくて何回でもお代わりしちゃう勢い。 ちなみに、他のメニューもどれを食べても美味しくかったー中でも写真の四川風牛肉煮込み(水煮牛肉というらしい)はピリ辛でも山椒が良い感じで利いていて、野菜もたっぷり、汗が滴りながらバクバク進む！いやー新しくできた店だけど、ひっそりとだけ流行ってほしい。知る人ぞ知る的な…

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【歓送迎会シーズンに大助かりの新橋中華の名店】 前回投稿のBBQは班の壮行会的なノリでしたが、今回は今年、主に送別会での利用が多かったお店です。３月、そして９月とたびたび職場が変わることになり、有難いことに送別会や歓送迎会を開いてくれたりする訳ですが、とは言ってもコロナ禍というご時世であまり大々的に行うわけにもいかず、最少２人から多くても１０人程での開催を余儀なくされていたりするわけです。で、勤務地のお台場はやはり腐っても観光地…飲み屋事情が本当に壊滅的でありまして、飲むとなると新橋か大井町を選ぶことが多いわけです。まぁ大井町は、色々と選びがいがある土地柄ではあるんですが、新橋は中々、お店がありすぎる分、逆にお店選びに苦労するのが事実。人気店はすぐいっぱいになるし、個人的に好きなお店は大勢でどんちゃんする雰囲気でもない。そして、テキトーに選ぶと結構、トンデモなお店が未だに蔓延っていたりするので、その見極めが結構厄介だったりするのよね。その中で、安心安全、かつ完全に美味しくて飲みやすい個人的にお気に入りのお店がコチラの「豫園小籠包」さん。まぁ何度も投稿していますが、相変わらず利用させてもらっております。 このお店との出会いは、本当に偶然、かれこれ5年以上前、コチラがオープンしたて（だと思う）の頃、同僚と適当にフラッと入ったのが最初。食べたらむっちゃ美味いやん！ってなって、それ以来、何かと利用する機会が多いのです。場所は、新橋のSL方面、飲み屋がひしめく繁華街方面とは真逆で、銀座よりも手前の雑記ビルの２階。多少、分かりづらい場所だけど、駅からは5分と歩かない場所なので一度知ってしまえば非常に行きやすい。そして、場所は何となく良くはなさそうだけど、いつもお客さんで賑わっているので、やはり隠れた人気があるのだと毎度実感します。コロナで一瞬、お客さんも減ったようだけど、先月行った時はかなりパンパンで、一緒に行った人の声が聞こえないほど賑わっている様相だったので、そこは一安心しました。 そんな、大好きなお店の大好きなメニューがもちろん小籠包！大人数で行った場合はいろんな種類の小籠包を頼み、少人数であれば4種盛り的な小籠包を１人１皿という感じで注文。一番ベーシックの豚肉の小籠包は外せない！お肉は鹿児島産の黒豚を使用、手作りだという皮をレンゲの上で破れば、タップリスープがあふれ出てきます。そのスープは豚の旨味が染み出していて、味はしっかり、でも意外とサッパリで美味いんです！スープを堪能した後は、ガブっと一気に小籠包本体に食らいつけば、アツアツだけど、スープともちっとした皮、豚肉の餡が完全にマッチしていて本当に絶品。中華街など色んなところで小籠包を食べているけど、正直ここの小籠包はかなり上位ランクインしており、俺の中での小籠包史に燦然と輝いております。個人的にはホタテの小籠包もまろやかな味わいがおススメです。 そして、メニューも定番から変わり種まで中々、豊富ですが、いつも決まって頼むのは… ・油淋鶏 ・きゅうりとパクチーのサラダ ・豆苗炒め これは欠かせません。ここの油淋鶏は肉厚な鶏ももが普通の油淋鶏に比べると、シッカリとカリカリに揚げてあるのが特徴的、ちょっとスパイシーな味付けにお酒がピッタリで進んじゃいます。きゅうりとパクチーのサラダも定番ながら、普段嫌いなパクチーもここのサラダはおいしく食べられるのよね、不思議と。たぶん、ドレッシングが良い味わいにしてくれるのかな、と。豆苗炒めは言うまでもなく、中華で酒飲むなら定番でニンニクがバチバチ聞いていて、これまた酒が進む、進む。こうして、お料理に舌鼓を打ちつつ、お酒がすいすいと放り込まれていくので、いつも気づけばベロベロに。でも、嬉しい（？）のが２４時前に閉店を迎えること。おかげで、終電前にはお開きにできるという酒飲みには助かる閉店時間なのです。ここ最近は、２４時を過ぎてやる店も結構、探さないといけないし、普通に帰るのも当たり前になっているので、しっかりとお家に帰ることができます。まぁもちろん、どこで飲んでもそんなのは当たり前のことなんですが、酒入るとダメなんすよね、判断が…そういう意味でも助けられているお店です。毎度、ごちそうさまでございます。今後とも、重宝させて頂きます。

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【2021年蔵出し⑪ 新橋中華飲みの個人的高ランク店！隠れ家的な雰囲気も良し】 去年10月から、会社から拝命受けまして働き方というか働く場所がガラっと変わり、赤坂メインからお台場メインへ。実は以前もお台場で働いていたこともあり、懐かしい面々との再会も多い。嬉しい反面、出戻り感がありちょっと恥ずかしかったり。そして久しぶりの再会を果たした人とは、飲みに行こうという話に必ずと言っていいほどなるんだけど、その1人で数々の苦難を共にしてきた盟友的な友人と10月入ってすぐにメシ行こうとなりました。 この人といつも行くのがコチラの「豫園小籠包」さん。オープンしたての頃に、2人でフラッと入ったら小籠包を始めとする絶品料理の数々にやられて以来、かなり利用させてもらっています。新橋の中華というか飲茶でいうと、一味玲玲さんもよくいくけど、結構人気で予約取れないことも多いけど、こちらは場所も繁華街からはやや外れにあることもあって、気兼ねなく入れるのも個人的には好感持てる。場所自体は、新橋の銀座口から南にちょっと歩いたところで、高架下のGINZA9の脇道にある雑居ビルの2階。店内はそこまで広くないものの奥に個室にできるスペースもあり、宴会にもこじんまりした会にも向いている。緊急事態宣言が明けていたこともあり、今回は一応、予約して19時ごろお店に伺いました。お客さんの入りは半分くらい席が埋まっている感じ。最終的には満席になってました。好々。 ハイボールで乾杯し、さっそく注文。お願いしたのは… ・小籠包 ・もち米入り焼売 ・牛肉オイスター炒め ・棒棒鶏 ・パクチーときゅうりのサラダ まずはベジファーストでサラダをバクバク。塩っけとチョレギサラダっぽい味わいが酒に合う。パクチーは普段は苦手な方なんだけど、サラダで食べると何故か美味しく食べれるのよね。好き。そして、なんと言ってもメインは小籠包！種類は当初から大幅に増えて今や9種類にもなっていてちょっと驚きだけど、一番ベーシックで一番人気の鹿児島産の豚肉100%・豚肉小籠包で！まずはレンゲに乗せて皮を割りスープをすする…相変わらず美味い！豚肉の肉汁がしっかり溶け込んだ濃厚スープは味わい深い。スープを堪能した後は、ガブっと一口で！ハフハフ言いながら、モチっとした厚手の皮を噛み締めるたびに溢れ出す肉汁がまた美味しい。小籠包は結構、どこで食べても美味しいけど、個人的にここの小籠包は1ランク上に感じてしまう。2個目は黒酢とショウガをタップリにして味変も楽しみました。 もち米入り焼売はお米のプチプチ、モチモチな食感も相まって、これも美味しい。もっと食べたかったけど、焼売は中々に血糖値が上がるので、とりあえず1皿で我慢…牛肉オイスター炒めもコショウがガツンと利いていて、甘辛ジャンキーな味わいにお酒がしっかり進みます。この会も４０代同士の飲みということで、意外と料理はこんなもんでお腹いっぱい、お酒も入っているのでコレで満足してしまうのは、後々考えると寂しいところ…でも、しっかりハイボールガンガンで酔っ払いになり、お腹もお酒も満足にさせて頂きました。 店員さんとちょっと話したところ、コロナでやはり相当大変だったみたいだけど、何とか持ちこたえてくれていてコチラとしては大助かり。今後も新橋での飲みの際には、何かと利用させてもらいたいので、頑張ってほしい。個人的にももっと行かないとな…と思ってはいるけど、また最近、中々飲み会に行けるムードでもなくなってきているのが、もうなんだかな、という感じ…まぁでも、少人数でも何とか行きたいと思っています。今後ともよろしくお願いします。

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Kohei Abe

この前、前職の方とコロナ前以来、およそ1年前ぶりくらいに飯でもということで2人での"会食"。実はこの方と飲む時は大体ここの「豫園小籠包」さん。3〜4年前、ここがオープンしたての頃に2人で初めてきて小籠包含めてめちゃめちゃ美味い！となって以来、何かと利用させてもらってます。 まずは何と言っても小籠包！種類も盛りだくさんで、いつも3、4種類頼んで食べ比べしております。鹿児島産の黒豚100％という触れ込みで小籠包の醍醐味であるジューシー肉汁のスープがマジ美味しい！スープを堪能して、黒酢と生姜で頂く厚手の皮と餡がまたマッチしてて最高です。餅米付きの小籠包は確かホタテかウニか海鮮系だったような…これはこれで美味しかった！米のプチプチ感で食感が変わって良い。 そして小籠包以外のお料理も絶品。毎回頼むのは、ネギとザーサイのチャーシュー和え。ザーサイのしょっぱさ、ネギのピリ辛系、チャーシューの甘辛さでビールがガンガン進むのよね。あと、青野菜系の炒め物もガーリック強めで酒が進む。写真は空芯菜炒め。最終的にはレモンサワーガンガン飲んでベロベロになって、いい感じになって帰るというパターン。気持ちいいです。本当美味しいので、コロナ禍だけどお客さんは結構来てた。是非コロナに負けず頑張ってほしい！

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Taka S

オーナーが変わったそうです。 ランチのメニューは少し変わりましたが、味はやはり美味かった(๑´ڡ`๑)