中華そば 亜熱帯

地元にあるラーメン店で美味しいのになかなか賑わってこないな、場所悪いからな…と思って単身赴任して約6年ぶりに寄ってみたらランチで行列できてました！びっくり！感慨深い…。 変わらぬ背脂中華そばと白黒の煮干しそばに加えて味噌やまぜそばなどメニューが増えてます。 今回は初のまぜそばで、辛みそまぜそばにしてみました。 着丼すると豆腐が乗ってます。ということは麻婆系の味付けかと思いながら実食。 麻婆と似た味の系統ですが、ちょっと違う感じですが幅広麺に絡んで美味しいです。失敗だったのはこの味だったら絶対小松菜トッピングが正解だったと後悔。セットのスープは煮干し出汁をほのかに味つけた優しいお味。追い飯はまさに麻婆丼、うまし。コレまた食べたいです。

麺が美味しい中華そば。駅から遠いのが難点

駅から遠い中華そば店。篠崎駅と小岩駅との中間くらいにあるためなかなか行きづらいところにあるが味は美味しく、醤油ベースの背脂中華そばはほのかに煮干しの香りがし美味しく、麺がつるつるしている。他に醤油ベースの煮干しそば黒と塩と白醤油ベースの煮干しそばの白、つけそばもある。煮干しそば太麺・細麺をえらべるかたち。他には背脂中華そば・煮干し味噌・煮干し辛味噌・とんこつそば・たんめん・まぜそば・旨辛味噌まぜそば。煮干し味噌はスープが独特の風味があり美味しい。背脂つけそばは背脂のスープをストレートに感じで美味しい。

中華そば 亜熱帯@小岩 昨日、気になっていたこちらへやっと初訪。 小岩といってもJRの駅からはかなり遠く、京成バスの小73で10分弱、南小岩二丁目が最寄り。 メニューが煮干しの黒やら白やらいろいろあり迷ったが、 まずは左上ということで、 背脂中華そば（850円） を注文。 醤油ベースで麺が太麺で1.5玉、デフォで味玉入り。 まず着丼し白黒半分のビジュアルに驚嘆！！ これは新しい！！ 小松菜で斜めに仕切られた右手前は煮干しの効いた醤油をしっかりと味わえるスープ、そして左奥ら背脂がたっぷり入ったスープで違いを味わえる。それぞれにとても美味しい！ 煮干しはエグミは抑えられほんのりと苦味が優しい出し汁に仕上げてある。 背脂側には刻みタマネギと岩海苔も入り、新潟燕三条系、そして味玉は食べて気づいたが半分ずつ漬け込まれてる味が違ってびっくり！ あとから写真見て色も違ってたことがわかりました(^◇^;)（半分はもう食べちゃったので…） そしてこの加水高めの平打ちの縮れ麺がプリプリもちもちでスープと相性抜群！ チャーシューは脂身も入っているが、あっさり硬めのタイプは好み分かれるかも。 懐かしいのに新しい、ベースがオーソドックスながら創意工夫に溢れた、完成度の高い見事な一杯！ これは他のメニューも是非試してみたいです。

鳥居式らーめん塾の卒業生でオープンすぐに行きたかったのだが、小岩駅から1.8kmあり、逡巡しているうちに4ヶ月も経ってしまった。 今回は行きがタクシー（ギリギリ730円）で帰りは近くの南小岩二丁目バス亭からバス利用。駅からだと瑞江駅行きで行ける。 店名が変わっているが、店主が陽気な性格で他と被らない店名からそう命名したらしい。wikiによると米国カリフォルニア州南部、フロリダ州北・中部、メキシコ湾岸北部、オーストラリア東海岸、南アフリカ、台湾、那覇、香港などが亜熱帯地域にあげられている。 そう言った意味をも含めて店内は陽気な感じで作られているかと思ったら、その正反対。地味で渋い和風調でまとめられていた。 メニューは煮干しそば750円のみだが、黒（醤油ベース）と白（白醤油と塩）があり、さらに麺が太麺・細麺から選べる。券売機左上は黒だったが白を細麺で注文。 らーめん塾の卒業ラーメンでも食べており、その出来は申し分なかったので間違いないとは思っていたが、実によくできていた。 スープは半透明で白醤油や塩を使った割には茶色。出汁が効いてる証拠といえよう。メニュー名が煮干しそばだが、ガツンと煮干しが効いてるわけではなく、中華そばという表現でもいいくらい。そういや店名は「中華そば亜熱帯」だった。幅広い層に喜ばれる味わいだと思う。 麺はもちろん大成食品の細麺。この「白」にはこの細麺がよく合う。具はチャーシュー、海苔、葱、小松菜。どれもそつなし。 ほぼ完食。太麺で黒も食べてみたい。 味的には文句の付けようがなかったので重箱の隅をつつくつもりでメンマが入らない理由を聞いてみた。というのも出てきた時の見た目にもう一色あれば言うこと無しだと思ったのだ。すると返ってきた答えは「全部国産でまとめたかったんです」と。ほ〜陽気なだけではなく、ポリシーもしっかりしており、軸がぶれないようだ。素晴らしい。立地的に気になるが、いい店になっていくのではないだろうか。

今週土曜の1杯、小岩の『中華そば亜熱帯』で煮干しそば黒を細麺で♪ランチに行ってみたかったこちらへ。 煮干しの風味がしっかりと出たスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q見た目よりも煮干しのインパクトがあります。 厚みのあるけど柔らかいチャーシューと小松菜も美味♪ 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>