牛カツと和酒バル koda

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eiichi T

• 衝撃的な美味しさ！

2回目の kodaカレーコラボイベントに 2名で参加しました。 会費7,000円、先払い 11月16日土曜日、第一部正午よりスタートです。 前回お会いした方が2名来ていました。 　①九条ねぎと生ハムのお浸し 　②中落ちマグロのなめろう 　③茄子の揚げ出し豆腐 　④スパイスおつまみ3種 　・ポテトとオクラのザブジ、鶏肉のピックル、おつまみサバカレー 　⑤スパイス出汁キーマとココナッツチキンカレーの合いがけ（副菜：ナス、玉ねぎのアチャール） 　⑥デザート：雪見大福 飲み放題（ラストオーダー14:00） 　日本酒5〜6種類、生ビール、角ハイボール、ウーロン茶等 お浸しから全て美味しく、 衝撃を受けました！ ③迄はkodaマスターの料理ですが、 揚げ出しが美味し過ぎて 恥ずかしい話、つゆを飲み干しました それ以上に美味しかったのが 鶏肉のピックルです ピックルって、なぁに？ 乳酸菌飲料？ピクルスの親戚かなと思っていたら、 あながち間違いでは無く、アチャールの 辛い版という感じで 粒マスタードが入っていて 絶妙な酸味と辛さが美味しいのです。 むしろ、鶏肉は要らないくらいで ソースがつまみになります。 僕は最後まで手元に置いて、日本酒の口直しに 使わせていただきました♪ メインのカレーは 真ん中インディカ米の上にキーマ、 周りにチキンカレーが米にかからない様なプレートです。 それぞれを味わいつつ、 徐々に混ぜ込んで食べると #衝撃的な美味しさ！ 正直ここ迄美味しいカレーは生まれて初めてといっても過言ではありません。 中学生の頃日比谷や渋谷で食べた本格的なカレーを食べて衝撃を受けましたが、 その懐かしさも思い出しつつ、さらに超えるのか！という美味しさに 「ありがとう」と感謝されたほど 皿は綺麗になって完食です。 あと二皿おかわり出来る美味しさに 次回も必ず参加すると約束したのですが、 このせいで 他のカレーは何を食べても「まぁまぁ」となりそうな気がします。 せっかく新橋に来たので、近くでもう少し飲もう！と、他のメンバーの方々よりも早めに店を出て、 直ぐ並びの 外にテーブルのある海の裏牡蠣小屋という店で飲みましたが、登録が無い様なので投稿はしないかもしれません。

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eiichi T

• チキン65
• オクラのザブジ
• 鯖と春雨ともやしのスパイス炒め
• お手洗い注意
• 収容8名

4月13日土曜日 kodaさんでカレーイベントをするというので 1ヶ月以上前に予約の上、参加してきました 「スパイスカレーの会」 昔からの友達(同級生)が 「カレーと日本酒のペアリング」を楽しんでもらいたいと開催したようですが、僕はどんなカレーを出してくれるのか興味があっての参加です。 各回8名限定の昼夜2部制で 夜は17時〜と時間的に無理というのもあり 昼12〜14時半の部に参加しました。 会費7,000円 Kodaさん特製料理3種 スパイスつまみ、2種あいがけカレー、 ビール、日本酒、ウイスキー飲み放題だそうです オーナーのご厚意で、 高畠ワインのスパークリングで会が始まりました 九条葱と新玉のお浸し 揚げ出し豆腐の青さ餡掛け舞茸添え その後はスパイシー系に変わり、 友人が腕を奮います #チキン65 #オクラのザブジ #鯖と春雨ともやしのスパイス炒め 和出汁キーマ、ケララ風カレーの合いがけ 付け合わせに、タマネギのアチャール キャベツのトーレン チキン65はタンドリーっぽい味ですが、ヨーグルトが入っていないので よりスパイシーな味を感じます ザブジは炒め煮、和テイストも加わり食べやすいです 組み合わせが面白く、無限に食べられるのが 鯖の〜でした！ とても風味が華やかなのですが、鯖の香りと もやし、春雨…それぞれが別物なのに調和しているのが見事でした 舌が覚えている間に試行錯誤しながら再現しようと思います(*^^*) グラスがやや大きめな、ぐい呑み 45ml、90mlの線が入っているので全て90で 全種類の日本酒を飲んだら いつのまにか出来上がってしまいました カレーは、キーマが超和風 牛肉カレーがバター香る味 付け合わせのトーレンが消化を促し、アチャールが食欲を増進するのか あっという間に完食して デザートのコーヒープリンを食べて 他の皆さんよりお先に失礼しました(￣▽￣;) 酔い覚ましに喫茶店へ向かいます 次回も参加しまーす♪ ご馳走さまでした #お手洗い注意 #収容8名

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Takeshi Oka

美味しい牛かつと、２２種類の日本酒に酔う！！ 今日は、飲み友さんをお誘いして、新橋の「牛かつと和酒バル　koda」で貸切会！！ 記事の詳細は、ブログを参照ください　⇒　https://plaza.rakuten.co.jp/tanshinotoko/diary/201808160000/ こちらのお店は、ＪＲ新橋駅の烏森口から徒歩１分と、めっちゃ駅近！！ 階段を降りていくと、「牛かつと和酒バル　koda」さんはありました。 こちらのお店は、カウンター８名席なので、ちょっと友達と集まって貸切会をするのに、 ちょうど良いサイズのお店です。 今日は、日本酒飲み放題プラン！！ ２２種類の日本酒を１杯（９０ｍｌ）ずつ飲むことができます。 全種類飲むと、１９８０ｍｌと一升オーバーです（笑） まずは、乾杯は、あの島耕作で！！ 【獺祭　純米大吟醸　島耕作（旭酒造、山口県）】 西日本豪雨被災者復興支援の旭酒造＋島耕作のコラボ酒！！ どのタンクのお酒が入っているかは、わからないので、ワクワク！！ 獺祭なので、すっきりと飲みやすく、 でも、どの酒なのかはよく分かりませんでした（笑） 【季節の前菜４種盛り合わせ】 今日の季節の前菜４種盛り合わせは、 ・生ハムと九条ねぎのお浸し ・鯖南蛮 ・ナスの揚げびたし ・里芋唐揚げ 私の大好きなナスの揚げびたしは、味が沁みていい感じ。。。 里芋唐揚げのサクッホクッとした食感も好きですね。 【農園野菜の昆布〆サラダ】 高級昆布利尻昆布を使って、野菜の旨味をたっぷりと感じることができます。 この旨味がお酒のあてに、ぴったりですね。 追加の日本酒は、 【梵　艶　純米大吟醸（加藤吉平商店、福井県）】 「艶やかな人になってもらいたい」という願いから「艶(つや)」と名付けられたこのお酒。 氷温熟成され、柔らかく穏やかで吟醸香も上品な感じで、スッキリとした喉ごしを楽しむことができるお酒です。 【炙り〆鯖】 香ばしくって、脂がたっぷりのっていて、ウマウマです！！ 【鰆の煮おろし】 煮おろしは、さっぱりとした味わいに仕上がるので、 夏場の暑い季節には、食べやすく、味わいも増していいもんですね。 【季節野菜の天ぷら】 今日の季節野菜の天ぷらは、 ・とうもろこし ・アスパラ 天ぷらと日本酒は相性がバッチリ！！ これは、お酒が進むくんですねぇ。。。 【名物！牛かつ】 さぁて、本日のメインの名物！牛かつが登場！！ 断面の赤身がめっちゃ美しいですねぇ。。。 こちらの部位は、「カイノミ」とのこと。 食べてみると、めっちゃ柔らかく、塩をちょっとつけて食べるのが私好みです！！ 美味しい料理に日本酒が進む！！ 飲んだ日本酒は、 ・荷札酒　純米大吟醸 ・真秀　純米吟醸 ・真秀　夏酒　純米吟醸 ・多賀治　純米雄町 ・月桂冠　伝匠 ・富久長　純米 ・春鹿　生もと純米 ・秋鹿　大辛口　純米吟醸 ・若波　純米吟醸 ・風の森　純米大吟醸　秋津穂 ・新政　エクリュ ・写楽　純米酒 ・磯自慢　特別純米 ・超王禄 ・澤屋まつもと　　と合計１７種類をいただいちゃいました！！ 【牛すじのハヤシライス】 牛すじたっぷりのハヤシライスは、最高の〆ご飯です！！ 【季節のシャーベット】 今日は、「牛かつと和酒バル　koda」で、牛かつをはじめ美味しい料理とたくさんの日本酒を堪能させていただきました。 とっても美味しかったので、また、飲みに来たいと思います！！

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Kosuke Kasahara

職場の同僚の方が通ってるお店に初訪問。地下への急な階段を降りると、広がっていたのは8席のカウンター席。お店一押しの牛カツ美味しかったです。また、地酒の種類も豊富で毎回違った味が楽しめそうです。そして何より、マスターの人柄がよく、居心地がとてもよい空間でした！

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Takeshi Oka

お疲れ様セットが、めっちゃリーズナブル！！ 今日は、久しぶりに新橋をぶらぶらと。。。 新橋の焼酎立ち飲みの「立」さんで飲んだあと、 牛かつと和酒バルｋｏｄａさんにやってきました！！ こちらのお店での私の定番は「お疲れ様セット」 ・生ビール ・選べる日本酒 ・小鉢　とろとろ国産牛すじのトマト味噌煮込み がセットになって、１０００円とめっちゃリーズナブル！！ （お疲れ様セットのみの場合は、１２００円） まずは、生ビールをプファーっと。。。 【とろとろ国産牛すじのトマト味噌煮込み】 牛すじがほんとトロトロになっていて、いいお酒のあてになります。 選べる日本酒は、大好きな町田のにごりをいただきます。 もちろん「お疲れ様セット」だけで終わるわけもなく、 みむろ杉とチーズの燻製をオーダー！！ 【チーズの燻製】 いい味わいに燻製されていて、これだけあれば何杯でも飲めちゃいます（笑）