寿々㐂家 曙町店

地下鉄駅から徒歩圏、鎌倉街道沿いに構えるクラシックな家系ラーメン店は、朝6時から深夜まで営業し、幅広い層に愛されています。定番の豚骨醤油スープは、醤油の輪郭が立ちながらも豚骨のコク、鶏油の香り、鶏ガラの旨味がじんわりと追いかけてくるバランス型。たっぷりの海苔や大判チャーシュー、シャキッとしたほうれん草も盛られ、酒井製麺のもっちり中太麺がスープによく絡みます。麺の硬さや味の濃さが選べて、卓上調味料で自分好みの味変も楽しめます。朝からでも重さを感じさせず、空腹時や疲れた時にもしっかりパワーチャージできる一杯。売り切れ次第終了なので、早めの訪問推奨です。