ここは家系でもかなり好きなお店です (上星川店も美味しい)
口コミ(73)
オススメ度：89%
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日曜日の11:30頃に訪問。割と並ばずに入れました。しかし人気ありますね〜。 並+のり(¥1000)にライス(¥100)を注文。豚骨と返しと鶏油のバランスがグッドです。麺も美味しく、チャーシューも良いですね。寿々㐂家さん、久々にに食べましたがに、美味しかったです。
No.625【クラッシック系家系の名店、寿々㐂家の系譜】 「寿々㐂家 曙町店」で「並+チャーシュー」と平日ランチ無料ライスを頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：13時07分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「並+チャーシュー」1050円 「平日ランチ無料ごはん」 やわらかめ ◆着丼時間：13時13分（6分待ち） 今日はみなとみらいで仕事。ランチはどこで…と思って調べていると「寿々㐂家」の文字が！上星川の本店は私が今年食べたラーメンの中で屈指のお気に入りのお店！その「寿々㐂家」をRettyでTanakaさんにお薦めいただいた際に「是非、上星川で！」と言われたので、支店があることは認識しておりましたが、場所までは知りませんでした。 改めて「寿々㐂家」の文字を見ると、もう口がすっかりクラッシック系家系を欲してしまい、その欲望のまま、近くの「地獄ラーメン」や「麺屋M」に目もくれず吸い込まれてきました。 店内の熱気がすごいですね。席が奥だったので比較的涼しく助かりました。 「並+チャーシュー」を最近デフォになっているやわらかめで注文し、平日ランチ無料のご飯もお願いしました。6分ほどで着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお、見慣れた水色の丼の登場です。表面の鶏油の層はそこまで厚くはないですね。さて、早速スープを頂きます。豚骨のどっしりとした重みと棘のない丸みのある醤油、塩味はそこそこありますが、そこまで強くないバランス型のまさにクラッシック系ですね。直系の尖った味とは異なり、老若男女問わず美味しいと感じるスープです。美味しい！ ただ、若干鶏油感は薄く感じました。鶏油の高騰が影響しているのでしょうか、それともこのお店はそれがデフォルトなのでしょうか。判断がつかないのでもう一度上星川本店に行って確かめたくなりました(笑) 麺は短めの中太麺で安定のモチモチ感。ですが、やわらか目でお願いしましたが、そこまでしっかりやわらか目ではありませんでした。そこは少し残念かな。 途中ご飯の上に、スープを浸したノリ、チャーシュー、卓上のニンニクでご飯を巻いて食べる「チャーシューニンニクのり巻き」を頬張ると天国へと誘ってくれます。幸せぇ！ ほうれん草もギュっギュと歯ごたえが良くて美味しく、スープ、麺、具材、非常にレベルの高い美味しい家系ラーメンでした。 ただ、自分の中での上星川の思い出が過大評価されているからかもしれませんが、やはりあの感動は越えなかったですね。これは近々また上星川本店に行かないと！ ご馳走様でした！美味しかったです！
営業ランチ！本牧家のDNAを受け継ぐお店でラーメン¥800- 先日閉店した御三家／本牧家出身の有名店。その支店。 しっかり店の特大寸胴で炊かれたスープがおいしい！ 豚ベース、カエシはあまり効かせていない。 出汁で飲ませるようなアツアツスープ。 麺は中太、短め、モチっとした麺。 鶏油少なめにしたので麺の味がしっかり感じられます。 特筆すべきは卓上調味料。 生姜がかなり「ちゃんとした」もので、風味豊か。 下手したら手作業ですりおろしているのでは？ ニンニクも合わせて投入して最高の味変。 しっとりしたノスチャーシューもよかった。 平日は小ライス1杯無料なので、ランチ訪問が吉。 おいしかったです、上星川の本店にも行きたい。 ごちそうさまでした！ #阪東橋 #家系 #油すくなめ #最寄り更新AZMS #Retty人気店
普段は淡麗清湯系のラーメンを好んで食べていますが、横浜市民としては定期的に、無性に食べたくなる家系ラーメン。定期訪問に来るのはこちらのお店、 曙町「寿々㐂家 曙町店」 ラーメン並+味玉、900円。 スープは豚骨出汁、鶏油ともに良く美味しい。 今日はチョイ濃く感じました〜 麺は酒井製麺、固めでオーダー。でも柔らかめ… 具のチャーシュー、ほうれん草、味玉もgood！ ご馳走様でしたー
