家系ラーメン王道 王道之印

仕事帰りに近くにあり、寄り道 久々に美味しい炊いた豚骨が染みる家系に出会えました！ 最近はとらぶの味も変わってしまったので感動 さすが王道家さん、個人的にはとちきち家よりスープが豚骨効いてて好きでした たまらず、チャーシュー丼を追加

杉田家・津村進、はじめ家・小沢肇、環2家・鶴巻孝平、そして王道家・清水裕正。かつて家系四天王と呼ばれた吉村家の4人の高弟たち。2011年に清水氏が破門され、その兄弟子である鶴巻氏も2015年に破門され清水氏の王道グループに。そんな名人・鶴巻氏の現在のお店がこちら「横浜王道」。吉村家の系譜で仁義なき戦いが頻発するのは、偉大な始祖である吉村実氏のキャラの強さ故なのでしょう。 ラーメン870円かため、ライス並150円。深い褐色のスープに鶏油が浮かび、見ただけでわかる絶対美味いヤツ。しかし食べてみると吉村家直系店のように醤油ギンギンではなく、意外とマイルド。いや、豚骨エキスは十分濃いですけどね(^^) 店内は広くテーブル席あり、親子連れもちらほら。幅広い客層に喜ばれるスタイルを追求した結果たどり着いたスタイルだとすると、至極正しいラーメン屋の姿だと思います。 最寄駅はJR杉田。ただし駅から歩くと20分近くかかるので車がオススメ。まずまず広い駐車場あり。(2024年3月9日)

2年ぶりですかね。久々の王道家系列のお店です。平日11:40頃ですが、混んでいますね！白髪ネギラーメン(¥1000)、チャーシュー丼(¥150)を注文。 キリッとした濃厚スープにもちもち麺がバッチリ絡みますね。白髪ネギ、しっとりスモークチャーシューもバッチリ美味しいですね！今回は味変もせずにペロっと食べてしまいました。文句なしに今年初のランクインですね。

【仕事先近くシリーズ75】 横浜市磯子区へ(^^)/ 久しぶりの訪店！！ 家系ラーメン！！ ・「醤油ラーメン」 ・「ほうれん草増し」 ・「きくらげ増し」 を脂少な目で注文！！ ザ家系ラーメンど真ん中って感じのラーメン！！ 脂普通にしなくてよかった感じです(^^ゞ トッピング増ししてお腹いっぱいで〜す(^^ゞ 久しぶりでしたが・・・ 美味しく頂きました〜⤴ ご馳走さまでした～⤴(^^)/ #家系ラーメンオヤジ #家系ど真ん中 #脂少な目◎

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 ずっと課題店だったお店。家系ラーメンの老舗です。 店名からもわかる通り「王道家」系列です。 と言うことで家系図は、 「吉村家➝王道家➝王道之印」ですが、店主さんは環2家さんで修行もしていたみたいです。 王道家さんと言うと味濃いめのスープのイメージでしたが結構あっさりしていました。 地元の方やファミリーも来る大きいお店です。駅からは遠いので車で行くことをおすすめします（駐車場もちゃんとありました） 【メニュー/金額】 ラーメン 870円 【スープ】 あっさりした豚骨醤油。豚骨も薄めかなと思いました。万人受けしそうな美味しいスープです。 【麺】 王道家自家製麺。 中太ストレート麺。酒井製麺と比べるともっちりしていて長め。 【具材】 チャーシュー ┗厚みのあるレアチャーシュー。結構硬めでお肉食べているって感じのチャーシューです。 ほうれん草、海苔3枚。 　 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。