麺屋 ねむ瑠

バカニボのトッピングマックスのやつ。 バカみたいに濃い煮干しのことなのかな？ 確かに濃いんだけど個人的にはちょうどいい塩梅。 麺はもはやお約束の細麺パツパツ。 玉ねぎ、かいわれ、三つ葉と食感、香り、色んなアクセントがあり楽しいです。 あと海苔も美味しい。香りも口溶けも良く、煮干しとの相性も◎。 替え玉も美味しい。そのまま食べて美味しい系のやつ、志村坂上あたりにもあったような。

本郷を去る前に食しておきたかったイカと煮干しのラーメン

1年前、本郷に本拠地を置いた時、話題のイカと煮干しラーメンを食べに来ましたが、なんと販売停止の張り紙が。理由は材料高騰のおり、だったように記憶していますが、いつの間にか再開していて、いつかリベンジしようと期していたラーメンです。 想像通りの濃厚なイカの味わい。煮干しも濃い〜。 よせばいいのに替え玉を頼んで満腹や〜。 替え玉もそのまま食べることができるし、それも美味しい。でもやっぱりわたしはイカニボスープ！二、三口そのまま食べてあとは丼にドボン！ あとは一気食いでした。うまかった。 これはあれやらないといけませんね。 我がラーメンに一杯の悔いなし！

今週土曜の1杯、本郷三丁目の『麺屋ねむ瑠』で濃厚烏賊煮干中華そば♪烏賊が復活していたので2軒目にこちらへ。 若干トロミのある濃厚だけど烏賊煮干しの旨味がしっかりと出たスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q タマネギも良いけどカイワレの苦味も良いアクセントになります♪ 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

店名: 麺屋 ねむ瑠　@nemuru_noodle おすすめ度(最高A-E):C (人に聞かれた時のオススメ候補の一つ) ジャンル:中華そば 価格:1,500円前後 味: 濃厚烏賊煮干しが有名ですが、今回は特製の淡麗中華そばを注文しました。 写真の通り、丼を覆い尽くす低温調理のレアチャーシューが豪華すぎます！しっとり柔らかくて、ラーメンのトッピングの域を超えてました。 シャキシャキの刻み玉ねぎや三つ葉（またはカイワレ）などの薬味も、この上品なスープにぴったりで麺も当然に美味しくてラーメンあまり食べない私にも大ヒットでした。 東大の近くなので、東大生は羨ましいなとこの後散歩して思いました。 雰囲気:カウンターのみのラーメン屋さん サービス:電子マネーは使えません #ラーメン屋 #中華そば #ねむ瑠 #本郷三丁目グルメ #食べログ3点7以上 #食べログtop5000 #東京大学 #赤門 #安田講堂 #麺屋ねむ瑠

バカニボ＋半熟玉子＋チャーシュー増し（930＋150＋300円）をいただきました。 特徴的なのはスープの色。煮干しのような鼠色がしっかり滲み出ているのが一目で分かりました。非常に食べやすかったです。また注文してから本当にすぐ出てきたので、空腹状態の自分には助かりました。