蕎心

根津駅近くにあるそば屋は、名店での修業経験を持つ店主が腰のある香り高いそばを提供し、食通から高い評価を受けています。蕎麦は滑らかで喉越しがよく、つゆもバランスの良い味わい。天もりの天ぷらはエビや穴子、野菜など種類豊富で、揚げたての美味しさが際立ちます。板わさやそば刺しなど一品料理も揃い、地酒の品揃えも充実。ミシュラン・ビブグルマンやグルメサイトで評価されている通り、手間を惜しまない料理と落ち着いた雰囲気でゆったりとした時間が流れます。席数は少なめで混雑していることが多いため、早めの来店が安心です。そば本来の美味しさや、つまみと日本酒の相性を楽しみたい方に特におすすめです。