「池の端 藪蕎麦」や「神田まつや」で学んだ店主さんによる、そばの百名店「蕎心」に行ってきました。最寄り駅は根津。お店には平日の11:55着で2名の並びに接続、店内に案内されたのが12:09でした。 メニュー表「店主おすすめ 日本酒」のところに、秋田県羽後町西馬音内えのもと酒店オリジナル「北の盆」を見つけました。羽後町って私の地元。ちなみに、西馬音内と書いて「にしもない」と読む西馬音内の盆踊は、日本三大盆踊りの一つと評されています。 焼き味噌（600円）＋北の盆 純米吟醸 無濾過生酒（1,000円）･･･地元のお酒があったら飲みたくなりますよね、まぁ地元のお酒が無くてもお酒は飲むんですけれどもね。焼き味噌は、香ばしい味噌の香りと蕎麦の香り。日本酒と合わせてゆっくりと流れる時間を楽しむ、至福のひと時。 もり（1,100円）･･･甘味を感じる蕎麦は、切りむらもなくお見事。腰心地よく喉越しも爽やか。つゆはバランス型、蕎麦湯は少しとろみがある程度。駅近で良い蕎麦を食べたい方におすすめできるお店です。 湘南ラーメン食べ歩記 / 蕎心＠根津 https://gotti-k5.seesaa.net/article/512390167.html #百名店 #そば百名店
駅から近い
個室あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
丁寧なそばと多彩な天ぷら、銘酒と楽しむ根津の名店
根津駅近くにあるそば屋は、名店での修業経験を持つ店主が腰のある香り高いそばを提供し、食通から高い評価を受けています。蕎麦は滑らかで喉越しがよく、つゆもバランスの良い味わい。天もりの天ぷらはエビや穴子、野菜など種類豊富で、揚げたての美味しさが際立ちます。板わさやそば刺しなど一品料理も揃い、地酒の品揃えも充実。ミシュラン・ビブグルマンやグルメサイトで評価されている通り、手間を惜しまない料理と落ち着いた雰囲気でゆったりとした時間が流れます。席数は少なめで混雑していることが多いため、早めの来店が安心です。そば本来の美味しさや、つまみと日本酒の相性を楽しみたい方に特におすすめです。
