魚の出汁が美味しいラーメンでした！チャーシュー炊き込みご飯はキノコ多め。スープとかきこむのがオススメ
写真と本文をすべて表示長崎県九十九島産の新鮮な煮干しと厳選した鶏から作り出しコク深い醤油スープ
中華そば勝本の店主である松村康史は、３６年間京都のホテルでフレンチシェフとして活躍。そんな中で「もっと手軽に美味しい料理を愉しんでもらいたい。」との思いでラーメンの道に進むことを決意。まずは「東京で、王道の煮干し系中華そばで認めてもらいたい。」そう考え、念願の１店舗目として２０１８年、東京水道橋にオープンした店主松村のラーメン人生の原点が「中華そば勝本」です。看板メニューである「煮干し醤油中華そば」は、選び抜いた煮干しや鶏などの食材から引き出した旨味と芳醇な香りを愉しめる醤油スープに、老舗製麺所「浅草開化楼」のプリっと弾力のある中細麺が絡む、どこか懐かしくも繊細な一杯に仕上げています。
来店したみんなのオススメ
澄み渡る煮干醤油スープの特製中華そば
240人がオススメ
24/05/02 {3.9} 特製中華そば (煮干し醤油スープ) 1,300円 チャーシュー炊き込みご飯 350円 澄み渡る煮干醤油スープ。煮干しも主張しすぎず、エグみもなく、風味はしっかりときいてくる、さば節やかつお節も含めてなんともバランスのいい醤油スープ。ストレート麺もコシがあり歯ごたえしっかりスープにあってる。 肩ロースのチャーシューもしっかりと下味が付いていて、噛めば噛むほど美味しい！ 昨日の入鹿TOKYOに負けず劣らずの感動です。
【水道橋 特製中華そば&特製卵かけご飯】 『2023年ラーメン263杯目』 ①最寄駅 水道橋駅西口より神保町方面へ徒歩2分（150m） ②混雑状況 ランチも夜も混雑必須 ③雰囲気 カウンターのみ ④決済情報 券売機で現金のみ ⑤喫煙情報 なし ⑥コメント欄 水曜日の夜は飲みを軽くしたので 〆は水道橋までぶらぶらと 前から気になっていた此方へ初訪問 水道橋ラーメンランキング上位のお店 店構えの雰
行列のある人気店、接客の丁寧さと清潔さでまた行きたくなる
21人がオススメ
がスルスル口に入っていきちょうどいい(๑ ˊ͈ ᐞ ˋ͈ )ƅ̋ｸﾞｯ！ チャーシューは柔らかくとにかく美味しい♪ 接客も丁寧でまた来たいと思うお店ですよ（＾∇＾） #水道橋駅 #あっさり系 #リピート決定
昨年の土曜日のランチ時間、並ばず入れました。 ラーメンは大好きだけど、詳しいわけでなくて、難しいことはわかりませんが、丁寧に作ってるのがなんだか伝わる気がします。 後から、また食べたいなーと思い出す味でした。
平日ランチは回転が早く、昼休みに立ち寄りやすい
17人がオススメ
東京出張２日目のランチで利用。人気店ということ。中華ソバをいただきました。 #カウンター席のみ #行列でも回転がはやい
水道橋駅から徒歩2分くらい、淡麗系スープが美味しいラーメン屋さん！ ランチタイムを外し、何食べようか迷っていると、こちらのお店が検索でヒット(^^) 公式情報とはいえ、食べログ3.58！ これは期待できそう！(^_^) メニューは大別すると中華そば、塩そば、濃厚煮干そば、濃厚煮干つけそば 初見なので左上の法則。中華そばを！¥730 サイドメニューも欲しかったので、数量限定の切り落としチャーシューもポチッと！¥200 浅草開花楼の麺が入った木箱が目に入ります。 しかし、紙ではないお
※ オススメは口コミをAIが要約したもの、口コミは本文から抜粋して掲載しています。
