Satoru Ikegawa

【野田で安定のラーメンショップランチ(ﾟ∀ﾟ)】

■注文 ・ネギチャーシューメン ※麺硬め、脂多め ■価格 1190円 ■どんな店か 野田にある「ラーメンショップ野田店」さんへ。 ラーショらしいシンプルな一杯ですが、スープには熟成された煮豚のような旨味もしっかり感じられ、じんわりクセになる味わい。 人気店の新守谷店と、どこか似ているテイストなのも印象的でした。 ■料理の特徴 まず目を引くのが、花びらのように丼の縁に並べられたチャーシュー！ 豚肩ロースのチャーシューは、そのまま食べても美味しいですが、スープに浸してからいただくと、しっとりとした食感になってさらに旨い(ﾟ∀ﾟ) スープはシンプルながら、熟成された煮豚のような豚の旨味をしっかり感じられる味わい。 麺は硬めがおすすめ。 しっかりとした食感で、スープとの相性も良し。 派手さはありませんが、これぞラーショという安定感のある一杯です。 ■向いてる人 ・ラーメンショップが好きな人 ・シンプルな豚骨醤油系が好きな人 ・チャーシューをしっかり楽しみたい人 ・麺は硬めが好きな人 ・野田周辺でラーメンを食べたい人 ■ワイガヤ度（例:〇〇大衆酒場→100%） 30〜50% ■イケピー的一言 丼の縁に花びらのように並んだチャーシューが印象的！ 豚肩ロースチャーシューは、スープに浸してしっとりさせてから食べるのがおすすめ。 麺はぜひ硬めで！ 新守谷店とどこか似たテイストも感じる、安定のラーショでした(ﾟ∀ﾟ) #イケピー新聞 #野田 #ラーメン #ラーメンショップ #つくばコーポレーション系

【御徒町の絶品コスパフレンチで一杯(ﾟ∀ﾟ)】

■注文 おまかせディナーコース5,200 ＋桃のスープ ・コロッケのトマトソース添え ・自家製シャルキュトリ盛り合わせ ・桃のスープ ・イトヨリダイのムニエル クリームソース ・ローストポーク ・選べるデザート〜カヌレ・塩キャラメルアイス〜 ■価格 10,000円（お会計1人分） ■どんな店か 御徒町駅から徒歩圏内にある「ランビアンスドゥース」さんへ。 フレンチというと少し敷居が高いイメージがありますが、こちらは美味しい料理をリーズナブルに楽しめるのが嬉しいお店。 今回はいろいろな料理をいただきながら、ゆっくり一杯(ﾟ∀ﾟ) ■料理の特徴 一品目はコロッケのトマトソース添え。 サクッとしたコロッケにトマトソースがよく合い、スタートからお酒が進みます。 続いて肉の盛り合わせ。まさかの全て自家製。 ハム、鶏ハム、パテドカンパーニュ、レバーパテ等 いろいろなお肉を少しずつ楽しめるのが◎。 そして桃のスープ！ 桃の甘みを活かした、フレンチらしいひと皿。 もものフルーティーさが活かされて、自然な素材の甘さ。時間が許す限り一生飲んでいたい（笑）と思う逸品。 魚料理はイトヨリダイのムニエル。 皮目がパリッと身はプリっとふわっと。 バジルクリームソースとの組み合わせが良く、魚の美味しさをしっかり楽しめます。 さらにローストポーク！ 断面がロゼで食べる前に美味いとわかるビジュアル(ﾟ∀ﾟ)旨味たっぷりのブラウンソースでいただく。それはそれは絶妙な柔らかさと味わえば味わう分だけ出てくる凝縮された豚の旨味。ソースとの相性も良く、絶品でした。 デザートはカヌレと塩キャラメルアイス。 香ばしいカヌレはビターで大人の味、しっかり甘さのあるキャラメル香るアイスとの相性もバッチリ。 食後までしっかり楽しめるコースでした(ﾟ∀ﾟ) ■向いてる人 ・リーズナブルにフレンチを楽しみたい人 ・ちょっと雰囲気を変えて飲みたい人 ・いろいろな料理を少しずつ楽しみたい人 ・御徒町周辺で食事・飲みのお店を探している人 ■ワイガヤ度（例:◯◯大衆居酒屋→100％） 10〜20％ 落ち着いた雰囲気で、ゆっくり料理とお酒を楽しむ感じ。 ■イケピー的一言 「フレンチ＝高級」というイメージを良い意味で裏切ってくれる、都内なのにこの内容でこのコスパ！ まさかの活気ある上野〜御徒町の雰囲気の中 路地裏にある隠れ家的なフレンチでした。 御徒町で美味しい料理をリーズナブルに楽しみながらしっとり一杯やるなら、候補に入れておきたいお店です(ﾟ∀ﾟ) #御徒町 #上野御徒町 #フレンチ #コスパ #リーズナブル

【栃木で安定の絶品昆布水つけめんは(ﾟ∀ﾟ)】

■注文 ・昆布水つけ麺 塩 ■価格 1,050円 ■どんな店か 小山市にある人気ラーメン店「ヨコクラストアハウス」。開店から店内はずっと満席状態で、人気の高さがうかがえます。昆布水つけ麺をはじめ、こだわりの自家製麺を使ったラーメン・つけ麺が楽しめるお店です。 ■料理の特徴 まず目を引くのが、綺麗に整えられた麺線。 麺は断面が四角い低加水のストレート細麺。冷水でキュッと締められているため、しっかりとしたコシがあり、噛んだ時の存在感も十分です。 そして、ぜひ試してほしいのが、つけ汁につける前に卓上の藻塩を少しつけて麺を味わう食べ方。 トロトロの昆布水をまとった麺に藻塩を合わせることで、麺そのものの風味と昆布の旨味をダイレクトに楽しめます。まずは藻塩で麺を味わってから、つけ汁へ。食べ方を変えることで、また違った美味しさを楽しめます。 つけ汁は鶏ガラをベースにした塩味。上品な鶏の旨味をしっかり感じますがチャーシューの旨味も溶け出しパンチもある味わい。昆布水をまとった麺との相性も良好です。 さらに、つけ汁には薄切りのチャーシューもしっかり入っていて、具材感も十分。旨味見た目以上にボリュームがあり、食べ終わる頃にはしっかり満腹です。 ■向いてる人 ・昆布水つけ麺が好きな方 ・コシのある細麺が好きな方 ・麺そのものの美味しさを楽しみたい方 ・藻塩で食べるつけ麺を試してみたい方 ・鶏ガラベースの塩つけ汁が好きな方 ・具材もしっかり楽しみたい方 ■ワイガヤ度（例:〇〇大衆居酒屋→100％） 30〜50% 開店から満席が続く人気店だけあって、店内は活気のある雰囲気。人気店らしい賑わいの中でラーメンを楽しむタイプのお店です。 ■イケピー的一言 綺麗に整えられた麺線を見ただけで期待が高まる一杯。まずはつけ汁につける前に、卓上の藻塩で麺をひと口。昆布水の旨味と麺そのものの風味をしっかり味わってから、鶏ガラベースの塩つけ汁へ進むのがおすすめです。 四角い低加水の細麺は冷水でしっかり締められ、コシの強さも抜群。つけ汁には薄切りチャーシューがしっかり入っていて、具材感もボリュームも十分。麺の美味しさを存分に楽しめる、満足度の高い昆布水つけ麺でした(ﾟ∀ﾟ) #イケピー新聞 #栃木 #小山 #昆布水つけ麺 #ランチ

【稲毛で注目の二郎インスパイア！冷やしまぜそば(ﾟ∀ﾟ)】

■注文 ・冷やしまぜそば トッピングコール：ニンニク以外全部 ■価格 1,250円 ■どんな店か 稲毛にある、注目の二郎インスパイア「ラーメンヨシトミ」さんへ初入店！ この日は暑すぎる……(ﾟ∀ﾟ;) ということで、通常のラーメンではなく、限定の冷やしまぜそばをチョイス。 ■料理の特徴 二郎系らしいボリューム感をイメージしていましたが、実際に食べてみるとかなりライトな印象。 麺は二郎系としては加水率高め？なタイプで、ワシワシというよりスルスルとすすれる感じ。 食べ進めても重たさがあまりなく、食べ終わっても「お腹いっぱい！」という感じではありませんでした。 そして、この冷やしまぜそばのポイントはガリマヨ！ ニンニク以外全部のトッピングにして、ガリマヨのパンチも加わることでジャンク感もしっかり。 二郎インスパイアながら、比較的食べやすいテイストなので、女性にも好まれそうな一杯です。 ■向いてる人 ・二郎系が好きな人 ・暑い日に冷たい麺を食べたい人 ・重すぎない二郎インスパイアを楽しみたい人 ・ガリマヨ系のジャンクな味が好きな人 ・女性でも食べやすい二郎系を探している人 ■ワイガヤ度（例:〇〇大衆居酒屋→100％） 20〜30％ ■イケピー的一言 初入店でしたが、この暑さではやっぱり冷やし！ 二郎系らしいジャンク感はありつつ、麺はかなりライトにすすれて、ガリマヨでパンチもプラス。 「二郎系はちょっと重そう……」という人にも試してほしい、食べやすい冷やしまぜそばでした(ﾟ∀ﾟ) #イケピー新聞 #稲毛 #二郎インスパイア #ラーメン #ランチ