Satoru Ikegawa

【初潜入！柏の隠れた名店。絶品料理に感動(ﾟ∀ﾟ)】 ■注文 美濃会席コース　6,600円 ・新とり菜の煮浸し ・磯つぶ貝煮付け・玉蜀黍真薯・塩茹で枝豆 ・魚介盛り合わせ4種（甘海老、ブリ、真鯛、鰹） ・鮎の塩焼き ・鶏の玄米揚げ 白エビタルタルソース ・焼きおにぎり茶漬け ・抹茶アイス ■価格 6,600円（税込）の会席コース。内容を考えると満足度はかなり高く、接待や記念日にも十分おすすめできる価格帯です。 ■どんな店か 柏駅近くにある知る人ぞ知る日本料理店。落ち着いた和の空間で、旬の食材を丁寧に仕立てた会席料理が味わえます。派手さではなく、一品一品の完成度で勝負する実力派のお店です。 ■料理の特徴 とにかく仕事が丁寧。 今回いただいた7品は、どれも素材の持ち味を生かした上品な味付けで、一切ムダがない構成。特に印象に残ったのは、初めていただいた新とり菜の煮浸し。優しい出汁が染み込み、最初の一品から心をつかまれました。 そして一番感動したのが鶏の玄米揚げ 白エビタルタルソース。サクッと香ばしい玄米衣に、白エビの旨みが詰まったタルタルソースが絶妙に絡み、思わず「これは美味い」と唸る一皿でした。 鮎の塩焼きや焼きおにぎり茶漬けまで、最後まで飽きることなく楽しめる完成度の高いコースでした。 ■向いてる人 ・本格的な和食・割烹を味わいたい人 ・接待や会食、大切な人との食事 ・柏でワンランク上の和食を探している人 ・季節を感じる料理をゆっくり楽しみたい人 ■ワイガヤ度（例:大衆酒場90〜100％） 10〜20％ ■イケピー的一言 こんなに美味しい割烹が柏にあったなんて…。今まで知らなかったのが本当にもったいない。 派手な演出ではなく、料理そのものの完成度で魅せてくれる一軒。柏で和食を食べるなら、ぜひ一度訪れてほしい名店です。間違いなく再訪したいお店でした。 リピート確定です！ #柏 #割烹 #日本料理 #イケピー新聞

【王子駅前にある老舗食事処で一杯(ﾟ∀ﾟ)】 ■注文 ・唐揚げ ・玉子焼き ・冷奴 ・鮪の山かけ ・生ビール ・ハイボール ■価格 2,000〜4,000円程度 ■どんな店か 王子駅前すぐの場所にある老舗の食事処。昼からお酒が楽しめる使い勝手の良い一軒で、定食利用から昼飲みまで幅広いシーンで利用されています。分煙なのも嬉しいポイントです。 ■料理の特徴 ・揚げたての唐揚げは、外はカリッと中はジューシーでビールとの相性抜群。 ・名物の玉子焼きは、どこか懐かしさを感じる優しい味わいで、お店に来たらぜひ食べたい一品。 ・鮪の山かけや冷奴など、定番のおつまみも揃っており、サクッと一杯飲むにはちょうど良いラインナップ。 ■向いてる人 ・王子駅前で昼飲みしたい人 ・気軽に一人飲みを楽しみたい人 ・定食もお酒も楽しみたい人 ・駅近で使い勝手の良いお店を探している人 ■ワイガヤ度（例:大衆酒場→100％） 75〜90％ 昼飲みやグループ利用も多く程よい賑わい。大衆酒場らしい活気はありつつ、食事もしやすい雰囲気です。 ■イケピー的一言 王子駅前で「軽く昼飲みしたい」と思った時に頼りになる一軒。名物の玉子焼きと揚げたて唐揚げをつまみながら、生ビールやハイボールを楽しめる王道の大衆酒場です。駅近で昼から営業しているので、0次会や昼飲みにも重宝します。 #イケピー新聞 #王子駅 #食堂 #大衆酒場

【柏で、王道のビストロランチ(ﾟ∀ﾟ)】 ■注文 ・真鯛のポワレ〜ヴァンブランソース〜 ・サーモンカルパッチョ ・新玉ねぎのスープ（泡仕立て） ・バゲット ・ガナッシュ ■価格 2,000〜3,000円程度 ■どんな店か 柏で本格的なフレンチを気軽に楽しめる人気ビストロ。素材を活かした丁寧な料理と、系列ベーカリーの焼きたてパンが魅力で、ランチタイムは多くのお客さんで賑わいます。 ■料理の特徴 ・数量限定の「真鯛のポワレ」は看板メニュー。皮目は香ばしく、身はふっくら。ヴァンブランソースが真鯛の旨みを引き立てる一皿で、早い時間に売り切れることも。 ・サーモンカルパッチョは大判で食べ応え十分。絶妙な塩加減でサーモンの甘みが際立ち、臭みもなく上品な味わい。 ・新玉ねぎの泡仕立てスープは、なめらかな口当たりが印象的。新玉ねぎ本来の甘みと旨みをしっかり感じられる。 ・バゲットはグループのパン屋さんから届く焼きたてを提供。外は香ばしく、中はもっちりで料理との相性も抜群。 ・ガナッシュは、濃厚なチョコレートテイスト。上品な甘さの仕上がりで美味しすぎる。 ■向いてる人 ・本格ビストロランチを楽しみたい人 ・魚料理が好きな人 ・肉料理が好きな人 ・焼きたてパンが好きな人 ・ちょっと贅沢なランチをしたい人 ■ワイガヤ度（大衆酒場が100％） 10〜15％ ■イケピー的一言 王道のビストロランチを楽しむなら間違いない一軒。特に数量限定の真鯛のポワレは、食べたいなら早めの来店がおすすめです。前菜からスープ、焼きたてバゲットまで満足度が高く、柏でフレンチランチを探している方にはぜひ一度味わってほしいお店です。 #柏 #ランチ #ビストロ #フレンチ #イケピー新聞

【新橋で、お酒のアテにちょうど良いピンチョスを食べながら一杯(ﾟ∀ﾟ)】 ※今回から「ワイガヤ度」という項目を追加しました。 ■注文 ・ピンチョス5種盛り合わせ ・生牡蠣 カクテルソース ・メロンとマスカルポーネ生ハム ・アサヒスーパードライ 生ビール ・余市ハイボール ■価格 1人5000〜7000円 ※メニュー画像からご判断ください ■どんな店か 新橋駅近くにある、気軽に立ち寄れる人気のスペインバル。ピンチョスやタパスを中心に、お酒に合う料理が豊富で、0次会や軽く一杯飲みたい時にぴったり。個室もあり、カジュアルな飲み会から会食まで幅広く利用できます。 ■料理の特徴 彩り豊かなピンチョスは少しずつ色々楽しめるのが魅力。生牡蠣はカクテルソースとの相性が良く、爽やかな味わい。 今回一番印象に残ったのは「メロンとマスカルポーネ生ハム」。甘み・塩味・クリーミーさのバランスが絶妙で、お酒が進む一品でした。 どの料理もお酒のアテとしてちょうど良く、飽きずに楽しめます。 ■向いてる人 ・飲み会前の0次会を楽しみたい人 ・ワインやビールと一緒にタパスを味わいたい人 ・少人数でゆっくり飲みたい人 ・個室で会食やグループ利用をしたい人 ■ワイガヤ度（大衆酒場を100％とする） 60％ この日は、団体の飲み会が入ってましたので 割とボリューム大きかったのかもしれません。 ■イケピー的一言 平日にもかかわらず店内はほぼ満席で、空いていたのはカウンター3席のみという人気ぶり。タイミング良く入店できてラッキーでした。料理はどれもお酒との相性が良く、特にメロンとマスカルポーネ生ハムはまた食べたくなる美味しさ。新橋で「まずは軽く一杯」という時に知っておくと重宝する一軒です。 #新橋 #スペインバル #生ハムメロン好き #ジャパニーズウイスキー #ハイボール #イケピー新聞