焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店

新宿でランチラーメン一番人気の特製焼きあご塩らー麺 ¥1340 あご出汁が効いていてさっぱり美味しいスープでした。 二種のチャーシューも美味い（柔らかいので崩れてしまうほど）、メンマも微妙。 麺が少し柔らかめなので「硬め」と頼めば良かった。

久しぶりの東京出張で、気になるラーメン屋さんへ。店内はキレイな感じで接客も丁寧でした。 ラーメンも最高に美味しく、スープのお茶漬けまでとても満足！また行きたいお店です

土曜のお昼13時30分頃に訪問 元々回転は早いみたいですね。外で食券を買って店内に入ったら、すぐに空いている席に通されました。それでも席は満杯状態。 特製焼きあご塩らー麺（1,340円）と炙りチャーシュー丼（430円）を頂きました。席に座って券を目の前の棚に乗せ、着丼までしばしの間、すぐにおちょこに入れていただいた焼きあご出汁を飲みながら、これから来る丼に想いを馳せます。 最初に炙りチャーシュー丼が来て、その後に着丼。 まあ、炙りチャーシューが、上品なんだけど適度に味が濃くて美味しい！ごはんがとても進みます。 そしてらー麺は、まずは素材の味が詰まったスープをいただきます。うまし！ そして、具材も素材の味を生かした最低限の味付けで、どんぶりの中に一緒に入ってはいるものの、それぞれの味が独立した味わいを持っていて、まさに和食の｢小鉢｣的な感覚を得ました。 麺もスープとの相性がとてもよく、しっかりと噛み締めながらいただきたいです。 お値段は確かに高めかもしれませんが、ある意味本物（素材）を追求している観点から見ると、値段相応またはそれ以上と言っても良いと思います。まさに｢和食｣のらー麺です。 また来ます。 #新宿のラーメン屋　 #西武新宿のラーメン屋　新宿区のラーメン屋　 #歌舞伎町のラーメン屋

【あご出汁の旨味に風味が心地良い♪︎☆外国人観光客にも人気の焼きあご塩ラーメン店】 東京都新宿区歌舞伎町。焼きあご(トビウオ)の出汁に拘ったラーメン店です。最寄りは、世界最大級のビッグターミナル、新宿駅。新宿西口駅、西武新宿駅、その他。資本系なのでブレが無く安定した一杯ですね。美味しい(๑´ڡ`๑) 2024年の大晦日、新宿でお買い物。お昼は事前にチェックしておいたコチラへ。私以外、１名の日本人客、あとは全員が外国人観光客でした。店員さん３名以上。外に券売機があります _φ(･_･ ◆本日の注文◆ 焼きあご塩らー麺　1000円 席につき、食券を店員さんに渡すと、先ずはお試し的に「焼きあごの白出汁」が提供されます。旨味、風味、香りが心地良いです。数名の外国人のお客さんはお土産として購入されていました(１本300mlで980円)。 スープは豚骨と鶏ガラに、焼きあごや煮干し、昆布を合わせて仕上げた濃厚な焼きあごスープ。油は「焼きあごの香り」を極限まで引き出した、独自製法の香味油。麺は老舗製麺所と共同開発した特注麺。小麦の中心部分を挽いた特等粉のみを使用した、多加水手もみ風麺。 写真映りはイマイチですが、かなり美味いと思います。これはまた食べたくなる一杯ですね。また、別の店舗で焼きあご味噌にしてみようかなლ(´ڡ`ლ) #小結 #2025年32杯目 #24年大晦日訪問 #外国人客多い #資本系 #焼きあご #塩ラーメン #背脂煮干し #焼きあご味噌 #つけ麺 #再訪可能性高非常に高い #次回は歌舞伎町店

雰囲気: 安定 入りやすさ: 安定 清潔感: 安定 店員: 安定 頼んだメニュー:ラーメン量: 安定 味:安定に美味しい コスパ: 普通 2回目来店: 有 インスタ蠅: