葫

2025/1月 ども❗ 自宅に居ながら各地の 有名店の味が楽しめる 「宅麺.com」 頼んでみることにした つけ麺好きの私は 葫さんのの⭐塩つけ麺 塩つけ麺は初めてだ❗ もちろん❗ 店舗で味わうのとは違うが 冷凍されたお店そのままの スープと生麺 慎重に暖めていただく コクの有る旨いスープは とても美味しい～❤ とろとろのチャーシューも 抜群に旨い❤ 濃厚つけ麺派の私だが この塩スープは旨い～❤ 塩つけ麺。。。 良いんじゃ～ないのぉ～❤ 美味しかった❗ ごちそうさま～❤

塩と醤油の全部のせ。 店名に書いてあるから、思ったよりニンニクは強くなかったし、食べやすかったです。お肉も思ったよりたくさん入っててやわらかかった！

仕事で葛西駅で下車。駅から５分くらい歩いたところにある「葫」行ってきました。 塩ラーメン(９９０円)をオーダー。近頃の情勢では仕方ないかも知れませんが、値上がりしてました。 この店はベジポタ系のお店ですが、井の庄のような粘度の高いスープではなく、割とスープのテクスチャーがサラリとしています。 でも味わいが薄いというわけではなく、ビシッと芯が通っており、スープを飲むとちょっとだけ舌にザラリときつつも深みがあって病みつきになります。 陳腐な表現ですが、濃厚と淡麗のいいとこ取りといった感じの旨スープです。 具のチャーシューも美味！もやしもいい塩梅にシャキッとしており、フライドオニオンがスープに浸っていい味のアクセントになっています。 終盤はガーリッククラッシャーで潰しニンニクをin！最後まで飽きずに美味しくいただきました！

ベジポタ系スープの先駆け的存在の「葫」です。読み方は「にんにく」です。「葫＠行徳」で7年間修行し独立。食べログに「半熟玉子サービス」のクーポンがあるので利用しましょう。ちなみにただの半熟玉子で味玉ではありません。 お店のHPには「提携パーキングが増えました！車でいらっしゃる方が多いので、近くにあるナビパークの提携を増やしました。詳しくはお店までお問い合わせください」とあります。千円以上の注文でサービスコインを貰えます。この立地で駐車場の用意があるのは助かりますね。 塩（880円）＋麺大盛（165円）＋半熟玉子（クーポン）･･･千円以上の注文で駐車場のサービスコインが貰えるので、条件を満たす為に大盛にしています。大盛は麺の量が「1.5倍or2倍」から選べるので2倍にしています。ちなみにデフォルトの麺量は160gです。 豚ガラ･鶏ガラをベースに､大量のニンニクやタマネギなどの根菜を合わせてじっくり煮込み、根菜そのものが溶け出したクリーミーで重厚感のあるスープは、鶏や豚の深いコク･野菜特有の甘み･塩のうま味がバランスよく溶けだした、ポタージュのような濃厚塩スープになっています。 しっかりと醤油の味が染みこんだ肉厚でトロトロのチャーシューは､口の中でほろほろとほぐれる程の柔らかさ。脂身もしっかりと感じ取れ、甘いのが特徴的。ボリュームのある絶品チャーシューは､濃厚なのにあっさりとした塩スｰプとの相性が抜群となっています。 湘南ラーメン食べ歩記／葫＠葛西 http://gotti-k5.seesaa.net/article/483512939.html

2019.10.13 14:10 所用で葛西へ来たため行きたいチェックしていたこちらに訪問。 塩らぁめん@800円を発注。 所謂ベジポタ系豚骨でトロミがあり、モチモチの中太麺に良く絡まる見た目よりサッパリしていて旨い(o^^o) そこに店名の葫（ニンニク）2粒をクラッシャーで砕き入れると優しい味わいにパンチが加わり ニンニクを入れて完成系となる感じd(^_^o) チャーも柔らかく脂が甘くてイイ(^^)v フクロウさん、ご馳走様でした！