重慶飯店 第二売店

【元町中華街、四川料理の名店重慶飯店の麻婆豆腐まん】 四川料理の名店、重慶飯店のテイクアウト店。 ふらっと立ち寄りしただけだったんですが、 新発売かつ限定の麻婆豆腐まんがあったので購入です。 生地に唐辛子を練り込んでいるらしく、 オレンジっぽい皮の部分がとても印象的です。 電子レンジで温めて麻婆豆腐まんを割ってみると、 思いの外ドライな餡の仕上がり。 もっと水っぽいイメージをしてましたが真逆です。 花椒のいい香りがめちゃくちゃ漂う。 食べる前から、食べるとより花椒の風味。 辛さは中辛くらいのイメージでした。 皮の部分も辛さをつけてるからか、 一体感のある味わいでとても美味しい。 もう一個食べたいと思わせる辛さの余韻がありました。 ただ麻婆豆腐の豆腐はよく分からなかった。 ごちそうさまでした。 #元町中華街 #横浜中華街 #重慶飯店 #四川料理 #肉まん #麻婆豆腐まん #テイクアウト

2021.4/12 妹からの買い物依頼 #重慶飯店第二売店 #番餅　『切り落し買ってきてヨォ〜♬』 #スイーツマダム #中華スイーツ 自宅用だもの、切り落しで満足（笑） ✨お得好き御用達✨ 翌々日、千葉の従姉妹に会いに行き、墓参り #お土産 にも購入しました✌️ 前より価格が…⤴️で┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ それでも 実用的なお得感のお買い物✌️

中華街のお土産ならこれ、「重慶飯店」の「番餅（バンピン）」。 とにかく餡が美味しい。 上に載っているローストした胡桃との相性はバッチリ。 中華街の帰りにはこれを試食しながら、自宅用、お土産用と買ってしまいます。 その「番餅（バンピン）」とともに４種類の中華菓子を少しずつ楽しめるセットが登場。 「豆沙夾心（トウサキョウシン）」は、「重慶飯店」の豆沙餡をたっぷり楽しめるボリュームです。 中国茶や緑茶によく合うかな。 「伍仁夾心（ウニンキョウシン）」は、木の実たっぷりの餡が洋菓子風で、紅茶やコーヒーに合わせるのがいいかな。 「女乃粉夾心（ナアフンキョウシン）」は、ミルク風味の白餡をコクのある黒餡で包み月餅の生地で包んでいます。 表面の黒胡麻がいいアクセントに。 でもやっぱり「番餅（バンピン）」が１番かな。

杏仁酥（アーモンドクッキー）スタンドパック６枚入りを購入。神奈川県指定銘菓だそうで、クッキーの中央にアーモンドを載せたクッキーである。 他店のそれと違ってとても軽く、上品な甘みとさくさくの食感が楽しいが、私はもう少し重みや歯応えが欲しかった。但し、これは私の好みなので「軽さ」は世の中の流れであることをあらためて実感した。 以下、余談ながら： 昭和の横浜中華街は、家族や団体が入学や卒業、栄転や退職などハレの日に出かけてちょっと贅沢な食事をする場所であった。棒棒鶏とクラゲ、フカヒレスープ、エビチリ、牛肉とピーマンの細切り炒め、カシューナッツと鶏肉炒めなどが定番のメニューで、和気藹々の円卓を囲む楽しみがあった。 平成後半のデフレ時代には、低価格食べ放題の店が出てきたが、大人数で外食するライフスタイルは激減し、昨今では友人同士やペアが店で食事をせずに肉マンなどを立ち食いし異国情緒を楽しむ場所となりつつある。また、その流れとして土産物屋が増えてきた。 重慶飯店が第一売店に続き第二売店を出しただけでなく本館売店もリニューアルし、華正楼も新館売店、南門シルクロード店があり、同發も本店のレジ横のお土産コーナー、新館売店、菓子売店と販売スペース数を拡大してきている。 その反面、鴻昌、国賓菜館、大珍楼本館や均昌閣などが廃業や閉店しているのは、実に残念である。鴻昌の廃業は別にして、大きな店で宴会中心という業態が時代に合わなかった具体例なのであろう。まあ、重慶飯店や四五六菜館のように菓子舗も出しつつ、新館、別館など拡大している 店もあるので一概には言えないが時代の流れを感じるのである。

中華街のお菓子といえば、月餅等が有名ですが、 横浜中華街の名店・重慶飯店に、美味しいパイナップルケーキがありました。 知らなかったぁ～ お土産に頂きました。 台湾でもパイナップルを大量買いしましたが、 日本でもおいしいパイナップルケーキた頂けるのは嬉しい！ ◎頂いたのは～ ★鳳梨酥（ホウリンス） クッキーの生地にはバターのみを使っているそうです。 全て手作りで、バターを使ったクッキーの生地の中には カットしたばかりのフレッシュパイナップルを煮つめた手作りのジャムが入っています。 これは、なかなかおいしい！ パイナップルケーキ好きのお友達へ教えてあげよっと！ いつもありがとうございます。 ご馳走さまでした。 #バレンタインキャンペーン