黒てつ家 本店

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M.Watanabe

【#1571 会津直送の絶品"生馬刺"を喰らう‼︎】 神田駅と岩本町駅の中間。 昭和通り沿いにある"会津産の生馬刺"か食べられるお店。 衛星管理が厳しい競走馬だからこそ生での提供が可能らしく、店主があれこれと親切に説明をしてくれる。 まずは定番の"赤身"と"ヒレ"から味わう。 生だからこそのネットリ柔らかな極上食感がたまらない。 希少部位の"フタエゴ"は脇腹あたりのお肉。 赤身と脂身の紅白の色合いが美しく、脂身は驚くほどさっぱりとしている。 絶品馬刺に合わせるお酒はもちろん"芋焼酎ロック"！ "三岳"や"農家の嫁"など個人的に好きな銘柄が多くて嬉しい。 東京で本当に美味しい馬刺が食べられるお店はなかなかお目にかかれない。 再訪は言うまでもないけど、レビュー書いてる傍からもう行きたくて仕方ない…(笑) (2025.04.09訪問)

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Toshikatsu Kanda

生馬刺し定食で1380円。 神田は紺屋町交差点そばにあるお店です。朗らかな店主が迎えてくれます。お昼の定食にしました。12時前に入店して一番乗りでしたが、食事を終える頃にはお客さんで一杯になりました。馬刺しはニンニク味噌を醤油に溶かして美味しくいただきました。

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Katsuhira Takano

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ふと福島の郷土料理で一杯やれるところを探して巡り会ったお店。これがまたすこぶるいい感じなんですよ！ 神田駅のほど近く、昭和通りの首都高を間近にみやる場所に佇むお店。予約で満席のところ無理を言ってなんとかカウンター席に通してもらいました。お目当ては『生馬刺』。ビールは飲んできたので福島の地酒『会津中将』からいきますよ！ お店はもともと鹿児島料理で始めたそうですが、縁あって福島会津は坂下町とタッグを組むことになり、現在は地元の馬刺をメインに据えているそうです。その自慢の馬肉はさばきたてをチルドで運ばれます。使われるのはサラブレッドのお肉。モモの部位だそう。脂身が皆無の美しい赤身でしっとり心地いい口あたり。辛味噌を溶かした醤油を絡めればグっとパンチが加わります。これはホント美味い！ お酒は続いて『花泉』。しっかり辛口の本醸造です。合わせるのは『馬ハツ刺』。ごま油でいただきます。馬のハツは初めてですが、スコーンと突き抜ける軽やかな旨みをごま油で引き止める感じ。独特のコリっとした筋肉感がまたいいですね。 お酒は『会津の八重』から『鬼羅』の熱燗と飲み進め、最後は『馬肉のなめろう』で〆ます。青ねぎと紫蘇がたっぷり。しっかり叩いた馬肉を辛味噌で和えたもの。スカっとした辛みを纏ったあっさり馬肉。これはお酒が進みます。 店主さん、板前さんともに気さくに接してくれ初めてでも気兼ねなく過ごすことができます。馬肉や坂下町の話を興味深く聞かせてもらいました。 馬肉もまだまだ気になる部位が残ってます。また行かなきゃな。 ごちそうさまでした！ #酒場

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阿部 哲司

秋葉原でのセミナー・会議終了後、大学時代の友人と合流。友人の案内で黒てつ家さんに初訪問。会津馬刺しが食べられるお店で、月に10食ほど限定で馬のレバーが食べれるそうです。という訳で初の馬レバー頂いてきました。歯応えしっかりで、コリコリっとした感じです。美味い！刺身も何もかも美味しかった！ごちそうさまでした！

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Tomoe Kitamura

だいぶ前の思い出なり…笑 チームだったみんなと決起集会したお店です(*^^*) すごく店員さんがフランクで、 隣のお客さんとも仲良くなれちゃいそうな雰囲気✨ こういうお店、好きです。笑 会津の馬と鹿児島の黒豚がウリ。 馬！馬！馬！ もはやなに食べたか覚えてないですけど、 里芋のフライが美味しすぎておかわりしそうになった 記憶だけあります笑 あとメンチカツね＼(^o^)／これは食べるべき！ ドリンクは焼酎の種類がたくさんありましたかね〜 私はビールですが。笑 ここ、実はランチで何度か訪れてて… ランチの豚丼美味しすぎるので、そちらも是非！